Κρέμα γάλακτος

• Κέικ
• Ψητή σάλτσα ντομάτας με Chile de Arbol

Τα σοπέ είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο φαγητό του δρόμου που παρασκευάζεται από τορτίγιες καλαμποκιού με μια ποικιλία από γαρνιτούρες. Οι τορτίγιες φτιάχνονται από ένα απλό μείγμα masa harina, ενός μεξικανικού αλευριού καλαμποκιού, και νερού. Τηγανίστε τες σε ένα τηγάνι με λάδι και σερβίρετε με παραδοσιακό μεξικάνικο... διαβάστε περισσότερα

Αν εσείς ή η οικογένειά σας λατρεύετε τη σοκολάτα, κρατήστε αυτή τη βασική συνταγή για κέικ σοκολάτας πρόχειρη, έτοιμη να την προσαρμόσετε ανάλογα με τις ανάγκες. Τα υλικά που αναφέρονται φτιάχνουν δύο κέικ 22 εκ. Περιέχουν μόνο: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εκδοχή των αμερικανικών μακαρονιών με τυρί είναι πιο ελαφριά, αλλά ταυτόχρονα απίστευτα κρεμώδης και τυρένια. Η σάλτσα παρασκευάζεται με άπαχο γάλα και ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών, ενώ ένα μείγμα μοτσαρέλας χαμηλών λιπαρών και ελβετικού τυριού προσθέτει μια ώθηση πρωτεΐνης. διαβάστε περισσότερα

• Μπαχαρικά για καυτερές φτερούγες
• Ροπαλοφόρος
• Ζεστή σάλτσα

Οι τραγανές, πικάντικες φτερούγες συνοδεύουν πάντα ένα ποτήρι μπύρα. Αυτές οι φτερούγες θα σας μαγέψουν όχι μόνο με την πικάντικη γεύση τους αλλά και με την πλούσια γεύση τους, καθώς περιέχουν μια ποικιλία από άλλα μπαχαρικά εκτός από την καυτερή πιπεριά: πιπέρι λεμονιού, καρύκευμα για πουλερικά και αλμυρό αλάτι. διαβάστε περισσότερα

• Κρέας
• Μαγιονέζα με μουστάρδα

Φτιάξτε νόστιμα, χορταστικά και ζουμερά σάντουιτς με medium-rare strip steak Νέας Υόρκης (λεπτό rib eye). Η μπριζόλα τηγανίζεται στο τηγάνι και στη συνέχεια αφήνεται κάτω από αλουμινόχαρτο για λίγα λεπτά πριν κοπεί κόντρα στις ίνες, η οποία θα γίνει η γέμιση για το σάντουιτς. Για - διαβάστε περισσότερα

Οι ελβετικές εντσιλάδες είναι τορτίγια καλαμποκιού γεμιστές με ψιλοκομμένο κοτόπουλο, ψημένες σε πράσινη σάλτσα φτιαγμένη με ντομάτες και πιπεριές τσίλι, γαρνιρισμένες με τριμμένο τυρί και κρεμώδη επικάλυψη. Αυτή η κρεμώδης επικάλυψη... διαβάστε περισσότερα

Αν δεν είστε λάτρεις των κολοκυθιών, σίγουρα θα αλλάξετε γνώμη αφού δοκιμάσετε αυτό το πιάτο. Η κατσαρόλα περιλαμβάνει πολλά ζουμερά κίτρινα κολοκυθάκια ανακατεμένα με ξινή κρέμα, τριμμένη παρμεζάνα και πικάντικο τσένταρ. Όλα γαρνίρονται με τριμμένα κράκερ και... διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη δροσιστική, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα, θα λατρέψετε τον συνδυασμό από ζουμερά φρέσκα καρότα, χρυσαφένιες σταφίδες και κομμάτια ανανά. Αφήστε τις σταφίδες να μαλακώσουν σε βραστό νερό πριν τις προσθέσετε στη σαλάτα. Η φρουτώδης, γλυκιά γεύση των κύριων συστατικών συμπληρώνει τέλεια. διαβάστε περισσότερα

• Πίτα
• Επικάλυψη καραμέλας

Ο αρμονικός συνδυασμός γλυκών φραουλών και ξινού ραβέντι συμπληρώνει τέλεια την πλούσια καραμέλα που γαρνίρει αυτό το πολυτελές ανάποδο κέικ. Το κέικ αποτελείται από τρία στρώματα, τα οποία είναι τοποθετημένα με συγκεκριμένη σειρά: πρώτα, η καραμέλα, διαβάστε περισσότερα

Το ραβέντι και οι φράουλες είναι από τα πρώτα που εμφανίζονται στον κήπο. Γιατί να μην τα συνδυάσετε και να φτιάξετε μια νόστιμη ψητή κομπόστα; Είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο για να σερβίρετε μετά από ένα μπάρμπεκιου στην αυλή. Φράουλες με ραβέντι, ζάχαρη και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η καλιφορνέζικη σάλτσα είναι γεμάτη με βότανα: μαϊντανό, εστραγκόν, βασιλικό και σχοινόπρασο. Όλα αναμειγνύονται με μαγιονέζα και ξινή κρέμα, με αποτέλεσμα μια απαλή, δροσιστική πρασινωπή απόχρωση και όχι λιγότερο... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το δροσιστικό ντρέσινγκ Green Goddess είναι ένας νόστιμος τρόπος για να αξιοποιήσετε την άφθονη σοδειά των λαχανικών της αρχής της άνοιξης και του καλοκαιριού. Μπορείτε να το φτιάξετε με ό,τι βότανα έχετε διαθέσιμα, συνδυάζοντας τις αρωματικές τους γεύσεις, όπως μαϊντανό, βασιλικό, διαβάστε περισσότερα

Το ντρέσινγκ Green Goddess παίρνει το όνομά του από την ευχάριστη απόχρωση του, η οποία προέρχεται από την αφθονία των φρέσκων βοτάνων: μαϊντανό, σχοινόπρασο και βασιλικό. Αυτό το μείγμα δημιουργεί μια πολυτελή και δροσιστική γεύση. Τα ψιλοκομμένα βότανα απλώς αναμειγνύονται. διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα για σαλάτα με μπλε τυρί είναι ένα τέλεια ισορροπημένο μείγμα μαγιονέζας, ξινή κρέμας, κρέμας γάλακτος και μπλε τυριού, με μια λεπτή, ελαφρώς πικάντικη γεύση. Χρησιμοποιείται ως σάλτσα για διάφορες σαλάτες και ως ντιπ για πικάντικα τηγανητά πιάτα. διαβάστε περισσότερα

Αντί για απλό πουρέ πατάτας, φτιάξτε αυτή την κατσαρόλα για ένα γιορτινό συνοδευτικό πιάτο: ακριβώς όπως ο πουρές πατάτας, αλλά γεμάτη με άπειρες γεύσεις, όπως τραγανό μπέικον και τυρί. Οι βραστές πατάτες χτυπιούνται με γάλα, μαγιονέζα, ξινή κρέμα και βούτυρο. διαβάστε περισσότερα

Η άνοιξη είναι η ιδανική εποχή για να απολαύσετε νεαρά, γλυκά σπαράγγια, χρησιμοποιώντας τα σε μια ποικιλία πιάτων, συμπεριλαμβανομένης αυτής της κρεμώδους, λεπτής σούπας. Τα ψιλοκομμένα σπαράγγια σοτάρονται με κρεμμύδι και σκόρδο σε βούτυρο και... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα αρωματικά ψωμάκια με τη γλυκιά και πικάντικη γεύση των φρέσκων κρεμμυδιών είναι έτοιμα σε μόλις μισή ώρα. Το χαρακτηριστικό γνώρισμα των αμερικανικών μπισκότων είναι η τραγανή υφή τους και για να το πετύχετε αυτό, είναι σημαντικό να μην παραζυμώσετε τη ζύμη. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί και πλάστε τα σε μια μπάλα ζύμης. διαβάστε περισσότερα

• Φρούτα
• Ταρτλέτ

Αυτά τα τραγανά ταρτάκια, γεμιστά με κρεμώδη ξινή κρέμα και κομμάτια φράουλας σε σιρόπι φράουλας-εσπεριδοειδών, θα γίνουν μια πραγματική επιτυχία στο πάρτι σας. Είναι αρκετά εύκολα στην παρασκευή τους και φαίνονται αξιολάτρευτα! Τα ίδια τα ταρτάκια ψήνονται σε σχήμα μικρών... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το λαμπερό, ελαφρύ επιδόρπιο είναι το τέλειο τέλος για ένα εορταστικό ή ρομαντικό δείπνο. Ένας φανταστικός συνδυασμός από ζουμερές, γλυκές φράουλες, απαλή κρέμα και τραγανή μαρέγκα σας περιμένει σε ένα μόνο ποτήρι. Όλα τα υλικά τοποθετούνται σε ποτήρια. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Σάλτσα φράουλας

Ένα βελούδινο τσιζκέικ βανίλιας σε μια πυκνή βάση από κράκερ graham, γαρνιρισμένο με μια νόστιμη σάλτσα φρέσκιας φράουλας, είναι μια απόλαυση για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για γενέθλια είτε για ένα κυριακάτικο τσάι πάρτι με την οικογένεια. Για να μην σας κατακλύσει η υφή του επιδόρπιου,... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το τσίλι κον κάρνε παίρνει την παραδοσιακή του γεύση και άρωμα από μπαχαρικά όπως σκόνη τσίλι, κύμινο και κόλιανδρο. Αλλά τα συστατικά είναι πολύ πιο υγιεινά! Πλούσια σε πρωτεΐνες μαύρα φασόλια, άπαχος κιμάς γαλοπούλας και γλυκιά κολοκύθα βουτύρου—όλα αυτά γεμίζουν το πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό απαιτεί μεγάλα μανιτάρια portobello. Τα κοτσάνια σοτάρονται με ήπιες, σαρκώδεις πιπεριές poblano και φρέσκα κρεμμυδάκια, και στη συνέχεια γεμίζονται στα καπέλα των μανιταριών με τριμμένη μοτσαρέλα και το φύτρο. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Κέτο ζύμη
• Γαρνιτούρες

Δεν έχετε την οικονομική δυνατότητα να αγοράσετε παραδοσιακή πίτσα ενώ κάνετε δίαιτα, αλλά αυτή η συνταγή θα εκτιμηθεί από άτομα που κάνουν κετογονική δίαιτα, άτομα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και δίαιτα χωρίς γλουτένη, ακόμη και από λάτρεις του τυριού. Η πίτσα είναι πολύ τυρένια, μαλακή και έχει μια μοναδική γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αν είστε λάτρεις των μεξικανικών νάτσος, μπουρίτος ή τάκος, αναμφίβολα θα εκτιμήσετε αυτή την κατσαρόλα, η οποία, σε αντίθεση με τα προαναφερθέντα σνακ, χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να συναρμολογηθεί και περιέχει όλα τα ίδια υλικά: φασόλια, καλαμπόκι, τορτίγιες, - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το αλμυρό πιάτο Tex-Mex θα κερδίσει κάθε λάτρη των πικάντικων φαγητών. Εκτός από την καυτερότητα των πιπεριών, θα απολαύσετε επίσης μια πληθώρα πικάντικων γεύσεων από το πικάντικο λάδι. Ξεκινήστε με το λάδι: ζεστάνετε το φυτικό λάδι με - διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Πατάτα

Αυτό το πιάτο δεν απαιτεί ψήσιμο στη σχάρα. Το κοτόπουλο μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα σε ένα μείγμα από σάλτσα μπάρμπεκιου, μέλι, σκόρδο, κρεμμύδια και πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo. Αυτός ο συνδυασμός δημιουργεί μια νόστιμη γλυκό-πικάντικη γεύση με μια νότα καπνιστού αρώματος. Για να ετοιμάσετε: διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα λαχανοντολμάδες θα μαγέψουν τους πάντες με την απίστευτα πλούσια γεύση τους, καθώς η γέμιση, εκτός από ένα μείγμα χοιρινού και βοδινού κιμά, περιλαμβάνει τηγανητό μπέικον, κομμάτια καπνιστού ζαμπόν, ρύζι και αρωματικά μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένης καπνιστής ουγγρικής πάπρικας. Η γέμιση είναι διαβάστε περισσότερα

• Ρολά λάχανου
• σάλτσα ντομάτας

Τα λαχανοντολμάδες με σάλτσα ντομάτας είναι ένα χορταστικό και νόστιμο σπιτικό πιάτο σε όλο του το μεγαλείο. Είναι αρκετά απλά στην παρασκευή τους, αλλά χρειάζεται χρόνος για να τυλίξετε προσεκτικά όλη τη γέμιση σε φύλλα λάχανου. Για να γίνουν τα φύλλα εύκαμπτα και εύκαμπτα, ζεματίζονται σε - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Μαρέγγα

Αντί για το παραδοσιακό γλάσο με κρέμα τυριού, αυτά τα cupcakes red velvet είναι γαρνιρισμένα με αφράτο γλάσο μαρέγκας για μια πραγματικά εορταστική εμφάνιση. Η ζύμη για cupcakes σοκολάτας αναμειγνύεται γρήγορα και εύκολα με την προσθήκη κόκκινου χρώματος ζαχαροπλαστικής. Ψήστε τα σε χάρτινες θήκες για cupcakes. διαβάστε περισσότερα

Οι φράουλες είναι η πιο ρομαντική λιχουδιά για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και ένα από τα πιο αγαπημένα επιδόρπια, πεντανόστιμο σε οποιαδήποτε μορφή, συμπεριλαμβανομένου αυτού του καταπληκτικού τσιζκέικ. Ολόκληρες φρέσκες φράουλες κάθονται πάνω σε μια απαλή σοκολατένια κρούστα και επικαλύπτονται με... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ σοκολάτας
• Γέμιση καρύδας
• Γκανάζ σοκολάτας

Ψήστε ένα κέικ σοκολάτας με μια εκπληκτική στρώση καρύδας για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου ή οποιαδήποτε άλλη γιορτή. Παρά την απλή εμφάνισή του, που θυμίζει ένα γιγάντιο σοκολατένιο γλυκό, το κέικ έχει καταπληκτική γεύση, προς τέρψη των λάτρεις της καρύδας και... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ σοκολάτας
• Μους βατόμουρου
• Γκανάζ λευκής σοκολάτας

Αυτό το κέικ, που θυμίζει μια γιγάντια καραμέλα σοκολάτας με γέμιση (Candy Cake), θα είναι η τέλεια απόλαυση για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Η βελούδινη μους βατόμουρου με το απαλό ροζ χρώμα της έρχεται σε όμορφη αντίθεση με τις στρώσεις του κέικ μαύρης σοκολάτας. διαβάστε περισσότερα

Η σούπα τάκος είναι μια αμερικανική διασκευή του δημοφιλούς μεξικανικού σνακ. Περιλαμβάνει όλα τα συστατικά ενός παραδοσιακού τάκος: κρέας, φασόλια, καλαμπόκι, λαχανικά, καρυκεύματα, ακόμη και τορτίγιες. Για να φτιάξετε αυτή τη σούπα, θα χρειαστείτε όλα τα φασόλια και... διαβάστε περισσότερα

Θέλετε να ταΐσετε τα παιδιά μια υγιεινή σούπα κουνουπιδιού; Προσθέστε μερικές τηγανητές νιφάδες! Το κουνουπίδι, η ξινή κρέμα και το ξινόγαλα δίνουν στη σούπα μια απολαυστικά κρεμώδη υφή και μια ευχάριστα κρεμώδη γεύση με νότες πράσινου κρεμμυδιού. Μετά... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλοποιημένη εκδοχή του μεξικανικού πιάτου τσίλι κον κάρνε χρησιμοποιεί λευκό κοτόπουλο και λευκά φασόλια αντί για κόκκινο κρέας και κόκκινα φασόλια. Άλλα συστατικά περιλαμβάνουν κρεμμύδια, σκόρδο, άφθονα μπαχαρικά, πιπεριές τσίλι, αρωματικό κόλιανδρο και φυλλώδη χόρτα. διαβάστε περισσότερα

• Κρεμώδης σάλτσα από κατσικίσιο τυρί
• Σαλάτα

Αυτή η ζουμερή, νόστιμη σαλάτα περιλαμβάνει κουνουπίδι, καρότα, πιπεριές και κρεμμύδια. Όλα τα λαχανικά ψήνονται στη σχάρα πριν προστεθούν στη σαλατιέρα, προσδίδοντάς τους μια μοναδική, πλούσια γεύση που θα αποτελέσει το αποκορύφωμα αυτής της σαλάτας. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε μια νόστιμη χειμωνιάτικη σούπα, δεν χρειάζεστε κρέας. Τα φυσικά λουκάνικα λειτουργούν εξίσου καλά. Αυτό το πηχτό και πλούσιο στιφάδο φτιάχνεται με πατάτες, καρότα και παστινάκια, όλα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια. Η ιδιαίτερη γεύση του δίνεται από... διαβάστε περισσότερα

Αν σας έχουν περισσέψει μερικές ψητές πατάτες από το χθεσινό δείπνο, φτιάξτε μια νόστιμη κρεμώδη σούπα με αυτές. Η ψητή πατάτα θα προσθέσει μια πιο πλούσια γεύση, τα πράσα θα προσθέσουν μια ευχάριστη γλυκύτητα και το μείγμα από ξινόγαλα, ξινή κρέμα και τριμμένη παρμεζάνα θα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η καταπληκτική σούπα δεν είναι στην πραγματικότητα τίποτα περισσότερο από λαχανικά βρασμένα σε κρεμώδη σάλτσα μπεσαμέλ. Ακούγεται πεντανόστιμη, έτσι δεν είναι; Το κουνουπίδι σιγοβράζει σε βούτυρο μαζί με κρεμμύδια, καρότα και σέλινο, και στη συνέχεια περιχύνεται με ένα ξεχωριστά παρασκευασμένο... διαβάστε περισσότερα

Μια αργή κουζίνα κάνει αυτό το κλασικό συνοδευτικό πιάτο ακόμα πιο εύκολο. Απλώς ανακατέψτε τις ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες πατάτες με βούτυρο, αλάτι, μαύρο πιπέρι και νερό σε μια αργή κουζίνα, ρυθμίστε την επιθυμητή λειτουργία μαγειρέματος και είστε έτοιμοι. διαβάστε περισσότερα

• Λάτκες
• Πικάντικη σάλτσα μήλου-αχλαδιού

Αυτές οι κλασικές εβραϊκές τηγανίτες πατάτας είναι τραγανές απ' έξω και ζουμερές και τρυφερές από μέσα. Οι τριμμένες πατάτες αναμειγνύονται με αλεύρι μάτσο, αυγό, μπέικιν πάουντερ και ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το οποίο δίνει στις λάτκες τη δική τους... διαβάστε περισσότερα

Η κατσαρόλα με πατάτες για κηδεία είναι ένα παραδοσιακό πιάτο στην αμερικανική μεσοδυτική περιοχή, το οποίο αναπτύχθηκε αρχικά από τις κοινότητες των Μορμόνων, οι οποίες την παρασκεύαζαν κυρίως για κηδείες. Από εκεί πήρε το όνομά της η κατσαρόλα, αλλά μην σας ξεγελάει αυτό: αυτό το πιάτο είναι πολύ... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από ψητές πατάτες με τη φλούδα τους, γαρνιρισμένες με τυρί, ξινή κρέμα, φρέσκα κρεμμυδάκια και τραγανό μπέικον. Η ίδια η σούπα φτιάχνεται με ψητές πατάτες, ξεφλουδισμένες και λιωμένες σε σάλτσα γάλακτος μέχρι να μαλακώσουν. διαβάστε περισσότερα

Μια πιο υγιεινή και ελαφριά εναλλακτική λύση στον πουρέ πατάτας, ιδανική για ένα ήδη χορταστικό εορταστικό δείπνο. Πάρτε ίσα μέρη σέλινο και παστινάκι, βράστε τα και ανακατέψτε τα, προσθέτοντας: διαβάστε περισσότερα

Ο πουρές πατάτας μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο ως συνοδευτικό πιάτο, αλλά και ως πηχτή σάλτσα για ορεκτικά. Χτυπήστε τον πουρέ πατάτας με το τηγανητό σκόρδο στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί, μεταφέρετέ τον σε ένα μπολ σερβιρίσματος και γαρνίρετε με ξινή κρέμα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο συνδυάζει τις νόστιμες γεύσεις των γεμιστών τριμμένων πατατών, αλλά φτιάχνεται και σε μεγάλη κατσαρόλα για όλη την οικογένεια. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τις πατάτες: οι φλούδες προσθέτουν περισσότερη γεύση και περιέχουν ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά. Απλώς φροντίστε να τις φτιάξετε καλά... διαβάστε περισσότερα

Μια απλή συνταγή για ένα νόστιμο εορταστικό κρέας που μπορείτε να φτιάξετε ακόμα και χωρίς καμία εμπειρία στο ψήσιμο. Χρησιμοποιεί ένα χοντρό κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας—prime rib με το κόκκαλο. Πριν το ψήσιμο, αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί για μερικές μέρες χωρίς... διαβάστε περισσότερα

Το δροσιστικό γκρέιπφρουτ σε αυτή τη σαλάτα συμπληρώνει τέλεια την πλούσια καπνιστή πέστροφα. Πριν την προσθέσετε, αφαιρέστε όλες τις μεμβράνες και τις λευκές ρίγες από τα κομμάτια για να απολαύσετε πλήρως τη ζουμερότητα και τη ζωντανή γεύση της. Εκτός από αυτά τα συστατικά: διαβάστε περισσότερα

Οι γλυκοπατάτες μεξικανικού τύπου, που έχουν ψηθεί δύο φορές, μπορούν να γίνουν ως συνοδευτικό πιάτο για ένα εορταστικό τραπέζι ή ως ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Οι γλυκοπατάτες ψήνονται στο φούρνο και κόβονται στη μέση, στη συνέχεια αφαιρείται η σάρκα και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Οι διπλοψημένες πατάτες είναι ένα ορεκτικό που φτιάχνεται από ψητές πατάτες, κομμένες στη μέση, γεμισμένες με γέμιση και ψημένες για δεύτερη φορά. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει μία από τις πιο απλές επιλογές γέμισης, όπου η σάρκα της πατάτας αναμειγνύεται— διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση

Αυτό το επιδόρπιο συνδυάζει δύο είδη τσιζκέικ: με φυστικοβούτυρο και κλασικό. Ψήνεται ως ολόκληρο τσιζκέικ και στη συνέχεια κόβεται σε βολικά τετράγωνα ή μπάρες για σερβίρισμα. Η κάτω στρώση του επιδόρπιου είναι μια πυκνή, εύθρυπτη κρούστα φτιαγμένη από θρυμματισμένα κράκερ graham. διαβάστε περισσότερα

• Πίτα
• Επικάλυψη και γλάσο

Αυτή η αρωματική πίτα δεν περιέχει καφέ, αλλά ταιριάζει τέλεια με ένα ζεστό, αναζωογονητικό φλιτζάνι τσάι, ειδικά για το τσάι των Χριστουγέννων ή της Πρωτοχρονιάς. Η πίτα είναι εμπλουτισμένη με το άρωμα κανέλας, βανίλιας και μοσχοκάρυδου. Επικαλύπτεται με ένα εύθρυπτο... διαβάστε περισσότερα

• Κουλουράκι
• Στιλβώ

Αυτά τα μαλακά μπισκότα λεμονιού-σουσαμιού θα σας μαγέψουν με την υφή τους και τις αντιθέσεις γεύσεων των μπισκότων και του γλάσου. Η πάστα ταχινιού που αναμειγνύεται στη ζύμη προσθέτει μια ευχάριστη γεύση ξηρών καρπών. Μόλις τα μπισκότα κρυώσουν εντελώς, περιχύστε με... διαβάστε περισσότερα

Τα κρεμμύδια Vidalia έχουν μια μοναδικά ήπια, γλυκιά γεύση και είναι εξαιρετικά για ορεκτικά, τόσο ωμά όσο και τηγανητά. Σοτάρετε τα για μισή ώρα μέχρι να καραμελώσουν τα σάκχαρα και η γεύση να γίνει ιδιαίτερα... διαβάστε περισσότερα

• Μάφινς καφέ
• Στιλβώ

Για να ψήσετε αυτά τα μικροσκοπικά μάφιν, θα χρειαστείτε μικρά ορθογώνια ταψιά βάρους 170 γραμμαρίων το καθένα. Η ζύμη αναμειγνύεται με ξινή κρέμα και σκόνη στιγμιαίου εσπρέσο και, μετά το ψήσιμο, τα μάφιν γίνονται αφράτα και χορταστικά. διαβάστε περισσότερα

Για να ζωντανέψετε την αναμονή για το κυρίως πιάτο, σερβίρετε στους καλεσμένους σας ένα εκλεπτυσμένο ορεκτικό από λεπτά ζυμαρικά καπελίνι (μαλλιά αγγέλου) σε κρεμώδη σάλτσα λεμονιού με μια κουταλιά χαβιάρι. Δείχνει πολυτελές, και ο συνδυασμός δροσιστικών εσπεριδοειδών και αλμυρού χαβιαριού δημιουργεί... διαβάστε περισσότερα

Η πατάτα σερβίρεται ως πεπλατυσμένη ολόκληρη μισή πατάτα, γαρνιρισμένη με φέτες ψητού βοδινού, λιωμένο τσένταρ, σάλτσα ξινή κρέμα και τηγανητά κρεμμύδια. Αυτή η παρουσίαση φαίνεται πρωτότυπη και κομψή και θα μετατρέψει το συνηθισμένο σας δείπνο σε κάτι ξεχωριστό. Για να το κάνετε πιο γρήγορο - διαβάστε περισσότερα

• Κουλουράκι
• Στιλβώ

Αυτή η συνταγή δίνει στο παραδοσιακό ασπρόμαυρο «μπισκότο φιλίας» της Νέας Υόρκης μια χριστουγεννιάτικη μεταμόρφωση με κόκκινο και λευκό γλάσο. Ψήστε τα στρογγυλά μπισκότα χρησιμοποιώντας αλεύρι, βούτυρο, αυγά, βυνοποιημένο γάλα, ξινή κρέμα και ζάχαρη, και όταν κρυώσουν, διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτή την εορταστική σαλάτα γερμανικού τύπου, βραστές πατάτες και αγγούρια γαρνίρονται με σάλτσα ξινή κρέμα με μουστάρδα και ξίδι από λευκό κρασί και σερβίρονται σε ένα κρεβάτι από νεροκάρδαμο με θρυμματισμένη καπνιστή πέστροφα. Θα γίνει - διαβάστε περισσότερα

Παρά την ασιατική προέλευση των wonton, η γεύση τους αποκτά ένα εντελώς νέο νόημα όταν γεμίζεται με ένα μείγμα λαχανικών που είναι τυπικά της μεξικανικής κουζίνας: ντομάτα, αβοκάντο, καλαμπόκι και κόκκινο κρεμμύδι. Όλα τα λαχανικά κόβονται σε μικρούς κύβους. διαβάστε περισσότερα

• Καραμέλα και μήλα
• Ζύμη

Αυτή η νόστιμη πίτα θα ικανοποιήσει κάθε λάτρη των καραμελωμένων μήλων ή απλώς της πηχτής, κρεμώδους καραμέλας. Είναι αφράτη, ζουμερή και μαλακή, με κομμάτια ψημένου μήλου τοποθετημένα μέσα και μια λαχταριστά παχιά στρώση καραμέλας από πάνω. διαβάστε περισσότερα

Η τραγανή σελινόριζα έχει μια διακριτική, ξεχωριστή γεύση που συνδυάζεται υπέροχα με μια σάλτσα ξινή κρέμας με μουστάρδα και χυμό λεμονιού. Πριν ετοιμάσετε τη σαλάτα, στύψτε καλά την τριμμένη σελινόριζα για να φύγει τυχόν περίσσεια υγρού. διαβάστε περισσότερα

Οι τραγανές εβραϊκές τηγανίτες (latkes) είναι ένα νόστιμο πρωινό ή σνακ, ιδανικές με σάλτσα. Το κύριο συστατικό τους είναι η πατάτα, και οι τηγανητές πατάτες είναι αδύνατο να μην τις λατρέψεις: νόστιμες, λαχταριστές και χορταστικές. Για να φτιάξετε τις latkes σας... διαβάστε περισσότερα

Τα λάτκε είναι εβραϊκές τηγανίτες πατάτας, αγαπημένες για την τραγανή κρούστα τους από τραγανές τριμμένες πατάτες και το τρυφερό κέντρο τους. Εκτός από τις τριμμένες πατάτες, τα κλασικά λάτκε περιέχουν επίσης κρεμμύδια, αλεύρι μάτσο (προαιρετικά). διαβάστε περισσότερα

Αυτός ο πουρές πατάτας παρασκευάζεται από κόκκινες πατάτες βρασμένες με τη φλούδα, οι οποίες περιέχουν μια πληθώρα ωφέλιμων μικροθρεπτικών συστατικών. Λιώστε τες με ξινή κρέμα και βούτυρο, και για μια ζωντανή γεύση, προσθέστε γάλα με χρένο και μαϊντανό. διαβάστε περισσότερα

Θέλετε να φτιάξετε μια ελαφριά, γεμάτη βιταμίνες πράσινη σαλάτα; Γεμίστε τα φύλλα μαρουλιού με έντονες γεύσεις χρησιμοποιώντας ένα ζυμωμένο ντρέσινγκ φτιαγμένο από ένα μείγμα γιαουρτιού, ξινή κρέμας και μερικών κουταλιών της σούπας μαγιονέζα, γαρνιρισμένο με φρέσκα βότανα και φέτες τουρσί κράνμπερι, τα οποία μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

Η κρεμ ανγκλέζ είναι μια ντελικάτη αγγλική κρέμα με ευχάριστο άρωμα βανίλιας. Φτιάχνεται χτυπώντας τους κρόκους των αυγών με ζάχαρη και σιγοβράζοντάς τους σε ένα κρεμώδες μείγμα μέχρι να πήξει η κρέμα. Για να μην πήξει ο κρόκος, είναι σημαντικό να την μαλακώσετε και... διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε σκεφτεί ποτέ να φτιάξετε σπιτικά ζυμαρικά, ίσως να θέλετε να ξεκινήσετε με γερμανικά σπάετσελ. Είναι παρόμοια με τα μακαρόνια, πολύ ορεκτικά, νόστιμα και αρκετά διασκεδαστικά στην προετοιμασία. Για αυτό, θα χρειαστείτε ένα σουρωτήρι και μια σπάτουλα σιλικόνης. Η ζύμη είναι... διαβάστε περισσότερα

• Πίτα
• Καραμέλλα

Ένα αφράτο, μαλακό κέικ αμυγδάλου με μια κολλώδη στρώση αλατισμένης καραμέλας, με φέτες πορτοκαλιού τοποθετημένες σε ένα ενδιαφέρον σχέδιο. Για να δημιουργηθεί ένα τόσο όμορφο κέικ, όλα τα υλικά τοποθετούνται στο ταψί με την αντίστροφη σειρά: καραμέλα, πορτοκάλια και ζύμη κέικ. διαβάστε περισσότερα

Κάντε τα αγορασμένα vareniki με πατάτες και τυρί μέρος ενός πλούσιου, γευστικού πιάτου και στη συνέχεια μπορείτε να τα σερβίρετε ακόμη και σε ένα εορταστικό πάρτι: κανείς δεν θα μαντέψει καν ότι τρώει έτοιμο φαγητό. Τα vareniki βράζονται σε τηγάνι σε μικρές ποσότητες - διαβάστε περισσότερα

• Ντόνατς
• Στιλβώ

Οι Αμερικανοί αποκαλούν τρύπες για ντόνατς τα μικροσκοπικά ντόνατς σε σχήμα μπάλας που απομένουν αφού ανοίξουν τρύπες σε μεγαλύτερα ντόνατς. Τηγανίζονται μαζί με τους δακτυλίους και είναι σχεδόν εξίσου δημοφιλή με τα ίδια τα ντόνατς. Συχνά θα βρείτε συνταγές μόνο για τις «τρύπες», διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κατσαρόλα συνδυάζει μια σειρά από ζωντανά μεξικάνικα υλικά, σε στρώσεις και ψημένα κάτω από μια κρούστα τυριού: τορτίγιες, πράσινη σάλτσα τοματίγιο, μαγειρεμένο ρύζι, τηγανητές ντομάτες και κρεμμύδια, τηγανητό πικάντικο κοτόπουλο, διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα νόστιμο μεξικάνικο στιφάδο με κομμένο σε κύβους χοιρινό ώμο σιγοβρασμένο στην αργή κουζίνα με αποπλυμένο καλαμπόκι hominy σε σάλτσα φτιαγμένη με ζωμό κοτόπουλου, πράσινη σάλτσα (salsa verde) και πιπεριές poblano. Πράσινη σάλτσα - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα αυγά με διάβολο είναι μια σύντηξη δύο δημοφιλών αμερικανικών ορεκτικών: τα αυγά του διαβόλου και το καβούρι ρανγκούν. Ενώ το πρώτο είναι λίγο πολύ αυτονόητο - πικάντικα αυγά με διάβολο - το καβούρι ρανγκούν ακούγεται αρκετά εξωτικό. Το καβούρι ρανγκούν είναι... διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και τα παιδιά γνωρίζουν ότι τα μακαρόνια με τυρί γίνονται ακόμα καλύτερα με την προσθήκη λουκάνικου. Αυτά τα μακαρόνια με τυρί φτιάχνονται σε κατσαρόλα με τηγανητά κομμάτια λουκάνικου κοτόπουλου σε σάλτσα μήλου. Όλα τα υλικά κάνουν αυτό το πιάτο πεντανόστιμο— διαβάστε περισσότερα

Ένα εύκολο στην παρασκευή συνοδευτικό πιάτο που ταιριάζει με κάθε κυρίως πιάτο. Οι νέες πατάτες βράζονται με τη φλούδα τους, διατηρώντας όλα τα ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά που περιέχονται στον κόνδυλο και τη φλούδα, και λιώνονται ελαφρά με βούτυρο, γάλα και... διαβάστε περισσότερα

Οι γεμιστές πιπεριές poblano με γέμιση καλαμποκιού είναι ένα μεξικάνικο χορτοφαγικό ορεκτικό που φαίνεται κομψό και εορταστικό, αλλά είναι εκπληκτικά εύκολο στην προετοιμασία. Οι προψημένες ολόκληρες πιπεριές γεμίζονται με γέμιση από ψημένες στο φούρνο... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο αλλά και τρομακτικό τσιζκέικ δημιουργήθηκε ειδικά για το Halloween. Δεν απαιτεί ψήσιμο: κάθε συστατικό σκληραίνει στην κατάψυξη ή στο ψυγείο καθώς συναρμολογείται. Η κάτω στρώση είναι μια νόστιμη, εύθρυπτη ζύμη. διαβάστε περισσότερα

Αν και το Μεξικό θεωρείται η γενέτειρα της αυθεντικής σαλάτας του Καίσαρα, τα συστατικά της έχουν ελάχιστη σχέση με την παραδοσιακή μεξικανική κουζίνα. Η παρακάτω συνταγή είναι μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή που δίνει στην κλασική σαλάτα μια μεξικάνικη πινελιά. διαβάστε περισσότερα

Το μεξικάνικο πιάτο tostadas είναι μια πλούσια, πικάντικη γέμιση που σερβίρεται σε τραγανές τορτίγιες. Εκτός από τις γευστικές βραστές γλυκοπατάτες, η γέμιση περιλαμβάνει επίσης τηγανητά μαύρα φασόλια (τα φασόλια σε κονσέρβα είναι επίσης κατάλληλα για ευκολία), σάλτσα ανανά και διαβάστε περισσότερα

Σφιχτές, ελαφρώς τραγανές γαρίδες σε μια λεπτή, κρεμώδη σάλτσα με γεύση άνηθου, κάθονται πάνω σε ένα μεγάλο κομμάτι λαχταριστού μαρουλιού iceberg. Αυτό το ορεκτικό είναι πολύ απλό στην παρασκευή του, αλλά μοναδικό και εντυπωσιακό. Η σαλάτα είναι ελαφριά, δροσιστική και χορταστική. διαβάστε περισσότερα

Με γλυκές, αρωματικές ντομάτες εποχής και την επιθυμία να τις απολαύσετε σε οποιαδήποτε μορφή, μην παραβλέψετε τα αρτοσκευάσματα. Η πιο απλή ζύμη με βάση την ντομάτα είναι μια τραγανή τάρτα με ζουμερή επικάλυψη. Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί ιδιαίτερες δεξιότητες, καθώς η τάρτα θα είναι... διαβάστε περισσότερα

Όποιος αγαπά την τραγανή κρούστα μιας ψητής πατάτας θα ενθουσιαστεί με αυτό το ορεκτικό, επειδή η τραγανή εξωτερική στρώση είναι αυτή που χρησιμοποιείται στην παρασκευή. Κρατήστε τη σάρκα για μια άλλη περίσταση. Και αυτές οι φλούδες πατάτας θα είναι εξίσου χορταστικές— διαβάστε περισσότερα

Το τραγανό τηγανητό κοτόπουλο με αφράτες βάφλες και σιρόπι σφενδάμου είναι ένας παραδοσιακός αμερικανικός συνδυασμός που στην αρχή φαίνεται τρελός, αλλά μόλις τον δοκιμάσετε, θα συνειδητοποιήσετε ότι είναι πεντανόστιμος. Το κοτόπουλο και οι βάφλες σερβίρονται συνήθως για πρωινό. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Αυτά τα γοητευτικά κέικ είναι εμποτισμένα με τα αρώματα και τις γεύσεις της φθινοπωρινής ζαχαροπλαστικής, χάρη στο μήλο και το μπαχαρικό της μηλόπιτας. Ψημένα ως ολόκληρη ζύμη, στη συνέχεια κόβονται σε ορθογώνια κομμάτια και περιχύνονται με ξινή κρέμα. Η κρεμώδης ξινή τους γεύση... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ μαύρης σοκολάτας
• Γλάσο κρέμας μαύρης σοκολάτας

Αυτό το μαύρο σαν τη νύχτα κέικ σοκολάτας θα αποτελέσει μια εκπληκτική προσθήκη σε οποιοδήποτε θεματικό πάρτι ή γιορτή του Χάλογουιν. Δύο κατάμαυρες στρώσεις παντεσπάνι είναι στρωμένες με μια κατάμαυρη, αέρινη κρέμα. Παρά το σκούρο χρώμα του, το κέικ φαίνεται πολύ κομψό και... διαβάστε περισσότερα

Οι καλεσμένοι σας για το Halloween θα λατρέψουν αυτά τα ψιλοκομμένα «δαχτυλάκια», πεντανόστιμα ψημένα σε σφολιάτα—είναι νόστιμα ιταλικά λουκάνικα που βρίσκονται κάτω από ένα τραγανό ψωμάκι με μαύρο πιπέρι. Αυτό το μικροσκοπικό ορεκτικό είναι ιδανικό για... διαβάστε περισσότερα

Το καρύκευμα λεμονιού-πιπεριού προσδίδει στις φέτες πατάτας μια δροσιστική, πικάντικη, εσπεριδοειδή γεύση στην οποία είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς. Αυτό το ορεκτικό είναι ιδανικό για πικνίκ: στρογγυλές φέτες πατάτας τυλίγονται σε αλουμινόχαρτο με ελαιόλαδο και... διαβάστε περισσότερα

Τα βαρένικι με γέμιση πατάτας και τυρί είναι ένα εξαιρετικό γρήγορο συνοδευτικό πιάτο για κρέας, και λίγο σπανάκι προσθέτει υγιείς φυτικές ίνες. Βράστε κατεψυγμένα βαρένικι από το κατάστημα, ανακατέψτε τα με σπανάκι, προσθέστε από πάνω μια σάλτσα ξινή κρέμα και σχοινόπρασου και σερβίρετε με... διαβάστε περισσότερα

• Τσιμιτσάνγκας
• Πλήρωση
• Σάλτσα

Το τσιμιτσάνγκα είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο πιάτο που αποτελείται από μια γέμιση τυλιγμένη σε μια τορτίγια και τηγανισμένη σε λάδι. Ουσιαστικά, είναι ένα μπουρίτο με σούπα. Η γέμιση τσιμιτσάνγκα είναι παραδοσιακά κιμάς τηγανισμένος με μπαχαρικά και ξανατηγανισμένα φασόλια. διαβάστε περισσότερα

Για να ετοιμάσετε ένα ζουμερό και τρυφερό φιλέτο βοδινού με τραγανή κρούστα, πρέπει να προετοιμάσετε τη σχάρα για ζώνες άμεσης και έμμεσης θερμότητας, όπου το κρέας πρέπει πρώτα να ροδίσει καλά και στη συνέχεια να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά μέχρι τον επιθυμητό βαθμό ψησίματος. διαβάστε περισσότερα

Το αποκορύφωμα αυτού του αναποδογυρισμένου κέικ είναι η φρουτώδης καραμέλα που το περιχύνει, η οποία θα αποκαλύψει πλήρως τη δόξα της μόνο μετά το ψήσιμο. Για να διασφαλίσετε ότι το κέικ θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με τη γεύση του αλλά και με την κομψή του εμφάνιση, δοκιμάστε να τοποθετήσετε τις καραμελωμένες φέτες δαμάσκηνου ως εξής: διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα φαινομενικά συνηθισμένα cupcakes σοκολάτας κρύβουν ένα μυστικό που θα ενθουσιάσει τους πάντες. Είναι ένα μείγμα παγωτού βανίλιας και φράουλας, καλυμμένο με μια στρώση γλάσου σοκολάτας. Και η παρασκευή αυτού του ασυνήθιστου επιδόρπιου είναι εύκολη αν... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Αυτά τα cupcakes είναι τέλεια από κάθε άποψη, από το ζουμερό κέικ με τη ρευστή γέμιση μέχρι τον εκπληκτικό συνδυασμό γεύσεων μπανάνας, σοκολάτας, φουντουκιού και φιστικιού. Οι μπανάνες αναμεμειγμένες στο μείγμα όχι μόνο προσδίδουν στα cupcakes τη γεύση τους, αλλά και, όταν συνδυάζονται με την ξινή κρέμα, τα κάνουν μια απόλαυση— διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μακαρόνια με τυρί σε μια πηχτή, πλούσια και βελούδινη σάλτσα τυριού. Η σάλτσα περιλαμβάνει άγλυκο συμπυκνωμένο γάλα, αυγά και τριμμένα τυριά Havarti και Colby Jack. Όλα σιγοβράζονται μαζί με μια πρέζα μοσχοκάρυδο, που προσθέτει μια απολαυστική πινελιά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται με μικρές κόκκινες πατάτες, οι οποίες δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστούν, καθώς η φλούδα περιέχει πολλά πολύτιμα μικροθρεπτικά συστατικά. Κομμένες στη μέση και βρασμένες, οι πατάτες αναμειγνύονται με ασπρισμένα μπιζέλια. διαβάστε περισσότερα

Οι λάτρεις των πικάντικων φαγητών θα λατρέψουν αυτό το αλμυρό ορεκτικό με μισές καυτερές πιπεριές jalapeño γεμιστές με μείγμα κρέατος και τυριού. Η γέμιση φτιάχνεται με πικάντικο, αλεσμένο ωμό μεξικάνικο λουκάνικο chorizo. Τηγανίζεται στο τηγάνι και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα σε στιλ Buffalo δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Είναι εμπνευσμένη από τις διάσημες αμερικανικές καυτερές φτερούγες Buffalo με σάλτσα από μπλε τυρί. Η σαλάτα συνδυάζει επίσης όλες τις γεύσεις και των δύο. Για να την παρασκευάσετε, χρησιμοποιήστε κοτόπουλο - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ζωηρό, πολυεπίπεδο παγωτό θα ενθουσιάσει τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες. Και για να το φτιάξετε, δεν χρειάζεστε ειδική παγωτομηχανή—μόνο καλούπια και ξυλάκια για παγωτά. Εκτός από την εκπληκτική γεύση, αυτό το παγωτό συνδυάζει πολλά οφέλη: διαβάστε περισσότερα

Οι ψητές πατάτες είναι ίσως το αγαπημένο πιάτο πολλών ανθρώπων για κάμπινγκ. Ωστόσο, η προετοιμασία τους δεν είναι τόσο εύκολη όσο φαίνεται και συχνά καταλήγουν υπερβολικά ψημένες απ' έξω και μισοψημένες από μέσα. Για να το αποφύγει αυτό, ο Guy Fieri διαβάστε περισσότερα