Μπριζόλα με ζυμαρικά
Ψήφοι: 1
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 508, συνολικό λίπος 22 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 40 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 39 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 84 mg, νάτριο 945 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Θερμίδες 508, συνολικό λίπος 22 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 40 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 39 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 84 mg, νάτριο 945 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Τα πιερόγκι γεμιστά με πατάτα και τυρί είναι ένα εξαιρετικό γρήγορο συνοδευτικό πιάτο για το κρέας, και λίγο σπανάκι προσθέτει υγιείς φυτικές ίνες. Βράστε κατεψυγμένα πιερόγκι από το κατάστημα, ανακατέψτε με σπανάκι, προσθέστε από πάνω σάλτσα ξινή κρέμα και σχοινόπρασο και σερβίρετε με ψητή μπριζόλα. Η μοσχαρίσια μπριζόλα είναι μια οικονομική εναλλακτική που μπορείτε να απολαύσετε κάθε μέρα αν ψηθεί σωστά στη σχάρα. Το ινώδες κρέας θα είναι ζουμερό και τρυφερό όταν ψηθεί μέτρια ψημένο. Αλείψτε το με σάλτσα μουστάρδας κατά το ψήσιμο στη σχάρα και κόψτε το σε λεπτές φέτες κατά μήκος των κόκκων όταν το σερβίρετε.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 0,6 - 0,7 κιλά μπριζόλα
- 1/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
- 1 συσκευασία (450 γρ.) κατεψυγμένα ζυμαρικά πατάτας και τυριού
- 1 συσκευασία (150 γρ.) baby σπανάκι
- 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 3 κουταλιές της σούπας κοκκώδη μουστάρδα
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, σπανάκι, κρέμα γάλακτος
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τη σχάρα σε δυνατή φωτιά.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο και τη σάλτσα Worcestershire. Αλατίστε και προσθέστε μαύρο πιπέρι στην μπριζόλα και στη συνέχεια τρίψτε την με τη μισή ποσότητα από το μείγμα μουστάρδας. Αφήστε την να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά.
- Σε ένα άλλο μικρό μπολ, ανακατέψτε την ξινή κρέμα και το σχοινόπρασο, αλατοπιπερώστε κατά βούληση και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρετε.
- Τοποθετήστε την μπριζόλα στη σχάρα και ψήστε για 5 λεπτά. Γυρίστε την, αλείψτε με τη μισή ποσότητα από το υπόλοιπο μείγμα μουστάρδας και ψήστε για άλλα 5 λεπτά. Γυρίστε την ξανά και αλείψτε με το υπόλοιπο μείγμα μουστάρδας. Ψήστε για άλλα 5-8 λεπτά για μέτρια ψημένη. Μεταφέρετε σε μια σανίδα κοπής και αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί.
- Εν τω μεταξύ, βράστε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε τα βαρένικι και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Βάλτε το σπανάκι σε ένα σουρωτήρι. Στραγγίστε τα μαγειρεμένα βαρένικι στο σουρωτήρι με το σπανάκι μέχρι να μαραθεί το σπανάκι. Επιστρέψτε τα βαρένικι και το σπανάκι στην κατσαρόλα και ανακατέψτε με το βούτυρο. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
- Κόψτε την μπριζόλα σε φέτες αντίθετα από τους κόκκους και τοποθετήστε την σε πιάτα μαζί με τα πιερόγκι και το σπανάκι. Γαρνίρετε τα πιερόγκι με ξινή κρέμα και σχοινόπρασο.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
