Κατσαρόλα κολοκυθιού με κρούστα τυριού

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Κατσαρόλα με κολοκυθάκια και ζύμη τυριού

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Αν δεν είστε λάτρεις των κολοκυθιών, σίγουρα θα αλλάξετε γνώμη αφού δοκιμάσετε αυτό το πιάτο. Αυτή η κατσαρόλα περιέχει άφθονο ζουμερό κίτρινο κολοκυθάκι ανακατεμένο με ξινή κρέμα, τριμμένη παρμεζάνα και πικάντικο τσένταρ. Όλα τα υλικά γαρνίρονται με τριμμένα κράκερ και ψήνονται, επιτρέποντας στα τυριά να ζεσταθούν και να αναμειχθούν με το κολοκυθάκι, ενώ τα υλικά ροδίζουν και γίνονται τραγανά. Είναι ένα γρήγορο και εύκολο πιάτο για να απολαύσετε κατά την εποχή των κολοκυθιών, όταν λαχταράτε κάτι νέο και ασυνήθιστο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 μέτρια κίτρινα κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
1 μεγάλο κρεμμύδι Vidalia, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
0,5 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
1 φλιτζάνι τριμμένο κοφτερό τσένταρ
0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα
1 συσκευασία κράκερ, θρυμματισμένα (συνιστάται: Ritz)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κίτρινο κολοκύθι, παρμεζάνα, τυρί τσένταρ, κρέμα γάλακτος, Κρεμμύδι Vidalia

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λαδώστε ένα ταψί 2 λίτρων με βούτυρο.
Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το κολοκυθάκι, το κρεμμύδι και το βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και ανακατέψτε με την παρμεζάνα, το τσένταρ και την ξινή κρέμα. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.