Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Αυτό το πιάτο συνδυάζει τις νόστιμες γεύσεις των γεμιστών τριμμένων πατατών, αλλά παρασκευάζεται και ως μεγάλη κατσαρόλα για όλη την οικογένεια. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τις πατάτες: οι φλούδες προσθέτουν περισσότερη γεύση και περιέχουν ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά. Απλώς πλύνετε τις καλά με ένα πινέλο και κόψτε τις σε φέτες. Οι πατάτες αναμειγνύονται με λίπος μπέικον και ψήνονται κάτω από μια στρώση τσένταρ και τυριού κρέμας. Γαρνίρετε την τελική κατσαρόλα με ξινή κρέμα και πασπαλίστε με τραγανά κομμάτια μπέικον και φρέσκα κρεμμυδάκια. Ιδανικό ως συνοδευτικό πιάτο ή ένα πλούσιο πρωινό.

Συστατικά:

• 1 κιλό πατάτες (περίπου 4 κόνδυλοι), πλυμένες με βούρτσα και κομμένες σε κομμάτια 2,5 εκ.
• 6 φέτες μπέικον, κομμένες σε κομμάτια 1 εκ.
• 170 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 φλιτζάνια τριμμένο τσένταρ
• 2/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (μόνο το λευκό και το ανοιχτό πράσινο μέρος), κομμένα σε λεπτές φέτες

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

πατάτα, τυρί τσένταρ, ανθότυρο, πράσινα κρεμμυδάκια, μπέικον, κρέμα γάλακτος

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C και ψεκάστε ένα ταψί 3 λίτρων με σπρέι μαγειρέματος.
Βήμα 2
• Σε ένα μέτριο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το μπέικον, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό, για 6-7 λεπτά. Μεταφέρετε το σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Κρατήστε 2 κουταλιές της σούπας από το λιωμένο λίπος.
Βήμα 3
• Τοποθετήστε τις πατάτες στο προετοιμασμένο ταψί. Ανακατέψτε με 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο λίπος μπέικον, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Ψήστε μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν και να αρχίσουν να ροδίζουν, περίπου 45 λεπτά.
Βήμα 4
• Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμα με 1 φλιτζάνι τσένταρ. Απλώστε το πάνω από τις πατάτες και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τσένταρ. Ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί και να κάνει φουσκάλες και οι πατάτες να ψηθούν καλά, για 13-15 λεπτά.
Βήμα 5
• Απλώστε ομοιόμορφα την ξινή κρέμα πάνω από την κατσαρόλα και πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια και κομματάκια μπέικον.

Ψήφοι: 7