Φλούδες πατάτας με τυρί

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 50 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 τεμ.

Όποιος αγαπά την τραγανή φλούδα μιας ψητής πατάτας θα λατρέψει αυτό το ορεκτικό, καθώς η τραγανή εξωτερική στρώση είναι αυτή που χρησιμοποιείται στην παρασκευή. Κρατήστε τη σάρκα για κάποια άλλη φορά. Αυτές οι φλούδες πατάτας θα είναι εξίσου αγαπημένες όταν γεμιστούν με λιωμένο, κολλώδες τυρί και τραγανό τηγανητό μπέικον. Σερβίρετε ζεστές, πριν πήξει το τυρί, με μια κουταλιά ξινή κρέμα και φρέσκα κρεμμυδάκια. Συνοδεύονται καλύτερα από ένα ποτήρι κρύα μπύρα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 κιλό κόκκινες πατάτες (περίπου 12 μέτριοι κόνδυλοι)
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
8 φέτες μπέικον
2 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο, λιωμένο
2,5 φλιτζάνια (περίπου 280 γρ.) τριμμένο κοφτερό τσένταρ
0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, μπέικον, βούτυρο, τυρί τσένταρ, κρέμα γάλακτος, πράσινα κρεμμυδάκια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Πλύνετε τις πατάτες και τρυπήστε τες με ένα πιρούνι. Τρίψτε τες με ελαιόλαδο και τοποθετήστε τες σε ένα ταψί. Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν, 45 λεπτά έως 1 ώρα. Βγάλτε τις πατάτες από τον φούρνο και κόψτε τες στη μέση κατά μήκος. Αφήστε τες στην άκρη να κρυώσουν για περίπου 15 λεπτά. Εν τω μεταξύ, γυρίστε τον φούρνο στο γκριλ.
Ενώ ο φούρνος προθερμαίνεται, χρησιμοποιήστε ψαλίδι κουζίνας για να κόψετε το μπέικον σε μικρά κομμάτια. Τηγανίστε το σε ένα μεσαίο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να γίνει τραγανό, για περίπου 10 λεπτά. Μεταφέρετε το σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περιττό λίπος και αφήστε το στην άκρη.

Όταν οι πατάτες κρυώσουν αρκετά για να τις πιάσετε, αφαιρέστε τη σάρκα και αφήστε την στην άκρη για άλλη χρήση. Αλείψτε το εσωτερικό των φλούδων της πατάτας με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Τοποθετήστε τις σε ένα ταψί και ψήστε τις στο γκριλ μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν, για 2-3 λεπτά. Γυρίστε τις φλούδες από την άλλη πλευρά και ψήστε τις στο γκριλ για άλλα 2-3 λεπτά.
Βγάλτε το ταψί από τον φούρνο και γεμίστε κάθε κέλυφος πατάτας με τυρί και μπέικον. Επιστρέψτε το στο γκριλ και ψήστε το στο γκριλ μέχρι να λιώσει το τυρί, για 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε σε μια πιατέλα και γαρνίρετε κάθε μερίδα με μια κουταλιά ξινή κρέμα και λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Ορεκτικά λαχανικών / Πιάτα με πατάτες / Ορεκτικά πατάτας / Τρίσα Γιέργουντ

Παρόμοιες συνταγές