Μπάρες τσιζκέικ με φυστικοβούτυρο
Ψήφοι: 1
Φορά: 4 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 πλακίδια
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 πλακίδια
Αυτό το επιδόρπιο συνδυάζει δύο είδη cheesecake: με φυστικοβούτυρο και κλασικό. Ψήνεται ως ολόκληρο cheesecake και στη συνέχεια κόβεται σε βολικά τετράγωνα ή μπάρες για σερβίρισμα. Η κάτω στρώση είναι μια πυκνή, εύθρυπτη ζύμη φτιαγμένη από θρυμματισμένα κράκερ graham αναμεμειγμένα με βούτυρο και ζάχαρη. Γαρνίρεται με μια λεπτή στρώση cheesecake με φυστικοβούτυρο και η πάνω στρώση είναι το κλασικό cheesecake βανίλιας. Μετά το ψήσιμο, αφήστε το επιδόρπιο να ξεκουραστεί στο ψυγείο όλη τη νύχτα και θα ενθουσιαστείτε με την υφή του και το εξαιρετικό μείγμα γεύσεων. Πριν το σερβίρισμα, γαρνίρετε το cheesecake με κόκκινα τρούφα που δημιουργούν αντίθεση.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Κέικ
- 165 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
- 3 φλιτζάνια τριμμένα κράκερ βουτύρου (όπως Ritz, περίπου 3 συσκευασίες)
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
Πλήρωση
- 680 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά
- 1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 0,5 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
- Κόκκινα τριμμένα άνθη, για διακόσμηση
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ανθότυρο, Κρέμα φυστικοβούτυρου, αυγά, κρέμα γάλακτος
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C (350°F). Λαδώστε ένα ταψί 22 x 32 εκ. (9 x 13 ιντσών). Στρώστε το με αλουμινόχαρτο, αφήνοντας ένα περιθώριο 5 εκ. (2 ιντσών) στις μακριές πλευρές. Λαδώστε το αλουμινόχαρτο. Ανακατέψτε τα θρυμματισμένα κράκερς graham, το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μπολ. Ρίξτε το μείγμα στο ταψί και πιέστε το ομοιόμορφα στον πάτο. Ψήστε μέχρι να πήξει, περίπου 10 λεπτά. Μεταφέρετε σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει για 15 λεπτά.
- Ετοιμάστε τη γέμισηΣε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε τα αυγά, την ξινή κρέμα και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν, για 1 λεπτό. Μεταφέρετε 1 φλιτζάνι από τη γέμιση σε ένα μεσαίο μπολ και ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθεί. Απλώστε τη γέμιση φυστικοβούτυρου σε μια λεπτή, ομοιόμορφη στρώση πάνω από τη βάση. Γαρνίρετε με την υπόλοιπη γέμιση τυριού και λειάνετε με μια σπάτουλα.
- Ψήστε μέχρι το τσιζκέικ να σφίξει γύρω από τις άκρες αλλά να κουνιέται στο κέντρο, περίπου 30 λεπτά. Μεταφέρετε το σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς, περίπου 1 ώρα. Στη συνέχεια, βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή όλη τη νύχτα.
- Περάστε ένα μαχαίρι ή μια μικρή σπάτουλα γύρω από το cheesecake για να το ξεκολλήσετε από το αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια αφαιρέστε το τραβώντας το περιθώριο από το αλουμινόχαρτο. Κόψτε σε τετράγωνα και διακοσμήστε με κόκκινα τρούφα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
