Πιπεριές Jalapeño γεμιστές με καπνιστή γκούντα και τσορίθο
Ψήφοι: 6
Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 καναπεδάκια
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 καναπεδάκια
Οι λάτρεις των πικάντικων φαγητών θα λατρέψουν αυτό το αλμυρό ορεκτικό με μισές καυτερές πιπεριές jalapeño γεμιστές με μείγμα κρέατος και τυριού. Η γέμιση φτιάχνεται με πικάντικο, αλεσμένο ωμό μεξικάνικο λουκάνικο chorizo. Τηγανίζεται στο τηγάνι και αναμειγνύεται με καπνιστή γκούντα, κρεμώδες τυρί κρέμα και ξινή κρέμα, η οποία προσθέτει μια νόστιμη κρεμώδη υφή στο ήδη αλμυρό κρέας, και γαρνίρεται με μια κουταλιά καυτερή σάλτσα. Οι γεμιστές jalapeños ψήνονται στο φούρνο για να λιώσουν και να γίνουν τραγανές οι πιπεριές και στη συνέχεια σερβίρονται. Ένα εξαιρετικό ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 μεξικάνικα ωμά λουκάνικα chorizo, χωρίς το περίβλημα (περίπου 200 γρ. συνολικά)
- 220 γρ. καπνιστό γκούντα, τριμμένο
- 110 γρ. τυρί κρέμα, μαλακωμένο
- 3 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας καυτερή σάλτσα (όπως η Frank's RedHot)
- 1 μεγάλο αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
- 12 μεγάλες πιπεριές jalapeños, κομμένες στη μέση κατά μήκος και χωρίς σπόρους
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πιπεριά jalapeno, λουκάνικο τσορίθο, Τυρί Γκούντα, ανθότυρο, καυτερή σάλτσα, κρέμα γάλακτος
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
- Τηγανίστε το τσορίθο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 8-10 λεπτά. Μεταφέρετε με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέστε στο chorizo την πάστα γκούντα, το τυρί κρέμα, την ξινή κρέμα, το κόκκινο κρεμμύδι, την καυτερή σάλτσα, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Ανακατέψτε με το αυγό. Ρίξτε το μείγμα στα μισά jalapeño και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- Ψήστε μέχρι να ροδίσουν και το τυρί να φουσκώνει, για 20 λεπτά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
