Πουρές ρίζας σέλινου και παστινάκι
Ψήφοι: 3
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Μια πιο υγιεινή και ελαφριά εναλλακτική λύση στον πουρέ πατάτας, που αποτελεί την τέλεια προσθήκη σε ένα ήδη χορταστικό εορταστικό δείπνο. Πάρτε ίσα μέρη σελινόριζας και παστινάκι, βράστε τα και ανακατέψτε τα, προσθέτοντας την παραδοσιακή σάλτσα πουρέ πατάτας: ξινή κρέμα, γάλα και βούτυρο. Ο πουρές πατάτας είναι αφράτος, κρεμώδης και έχει μια ευχάριστη, διακριτική γεύση σέλινου.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε 450 γρ. σέλινο και 450 γρ. παστινάκι. Βράστε τα σε αλατισμένο βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 20 λεπτά. Στραγγίστε τα και στη συνέχεια πολτοποιήστε τα λαχανικά σε ένα μπλέντερ με 1 φλιτζάνι γάλα, 2/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα και 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ρίζα σέλινου, ρίζα παστινάκι, γάλα, κρέμα γάλακτος
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
