Πουρές πατάτας με πέστο

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Ένα εύκολο στην παρασκευή συνοδευτικό πιάτο που ταιριάζει τέλεια με οποιοδήποτε κυρίως πιάτο. Οι νέες πατάτες βράζονται με τη φλούδα τους, διατηρώντας όλα τα ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στον πυρήνα και τη φλούδα, και λιώνονται ελαφρά με βούτυρο, γάλα και σάλτσα πέστο. Χάρη στο πέστο, ο πουρές πατάτας, με ελάχιστη προσπάθεια, εμπλουτίζεται με μια πλούσια γεύση βασιλικού και ξηρών καρπών, που εξισορροπείται όμορφα από το βούτυρο. Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή φρέσκια ρικότα και απολαύστε την βαθιά, κρεμώδη και πικάντικη γεύση αυτού του συνοδευτικού πιάτου.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Βράστε 0,7 κιλά νέες πατάτες σε μια κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 20 λεπτά. Στραγγίστε τις σε ένα σουρωτήρι. Λιώστε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο και 1/4 φλιτζάνι γάλα στην ίδια κατσαρόλα. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας πέστο και τις πατάτες. Λιώστε ελαφρά με έναν μύλο πατάτας. Σερβίρετε με φρέσκια ρικότα ή ξινή κρέμα.

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, σάλτσα πέστο, τυρί ρικότα, κρέμα γάλακτος, γάλα

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Πιάτα με πατάτες / Συνοδευτικά πιάτα με πατάτες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές