Cherry Pops

Ψήφοι: 1

Φορά: 3 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 6 αναψυκτικά

Αυτό το ζωηρό παγωτό σε στρώσεις θα ενθουσιάσει τόσο παιδιά όσο και ενήλικες. Και για να το φτιάξετε, δεν χρειάζεστε ειδική παγωτομηχανή—μόνο φόρμες και ξυλάκια για παγωτά. Εκτός από την απίστευτη γεύση του, αυτό το παγωτό συνδυάζει αρκετές αντιθετικές υφές: μια γλυκόξινη γέμιση από μούρα, ένα κρεμώδες παγωτό φτιαγμένο με ξινή κρέμα και ζαχαρούχο γάλα και τραγανά τριμμένα αμύγδαλα. Για να μην αναμειχθούν, κάθε στρώση γέμισης τοποθετείται στη φόρμα μόνο αφού η προηγούμενη στρώση έχει παγώσει.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

340 γρ. κατεψυγμένα κεράσια
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
3/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
2/3 φλιτζάνι ζαχαρούχο γάλα με ζάχαρη
1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
Μια πρέζα αλάτι
1/4 φλιτζάνι αμύγδαλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: συμπυκνωμένο γάλα, εκχύλισμα αμυγδάλου, αμύγδαλο, κρέμα γάλακτος, κεράσι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε τα κεράσια, 1/4 φλιτζάνι νερό και τη ζάχαρη και βράστε τα σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε, λιώνοντας τα μούρα περιστασιακά για να δημιουργήσετε ένα σιρόπι με κομμάτια κερασιού, για περίπου 8 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν και στη συνέχεια προσθέστε το χυμό λεμονιού. Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε την ξινή κρέμα, το ζαχαρούχο γάλα, το εκχύλισμα αμυγδάλου και το αλάτι σε ένα μπολ.
Γεμίστε 6 φόρμες για παγωτά παγωτού περίπου το ένα τέταρτο με το μείγμα κερασιών. Σκουπίστε τυχόν σταγόνες από το εσωτερικό των φορμών με μια χαρτοπετσέτα για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφες στρώσεις. Καταψύξτε μέχρι να πήξει, για περίπου 30 λεπτά. Επαναλάβετε με το μείγμα ξινής κρέμας, γεμίζοντας τις φόρμες περίπου μέχρι τη μέση. Καταψύξτε ξανά. Προσθέστε το υπόλοιπο μείγμα κερασιών και καταψύξτε, στη συνέχεια γαρνίρετε με το υπόλοιπο μείγμα ξινής κρέμας. Τοποθετήστε ξύλινα ξυλάκια και καταψύξτε μέχρι να πήξει εντελώς, για περίπου 2 ώρες ακόμη.

Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Τοποθετήστε τα αμύγδαλα σε ένα ταψί και ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν, για 7-10 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν και στη συνέχεια ψιλοκόψτε.
Για να βγάλετε το παγωτό από τα καλούπια, τρέξτε τα για λίγο κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό. Πιέστε τα αμύγδαλα στον πάτο του παγωτού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Καλοκαιρινά πιάτα / Κρύα πιάτα / Επιδόρπια / Παγωτό, σορμπέ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών