Τριμμένη ρίζα σέλινου σε σάλτσα ξινή κρέμα
Ψήφοι: 2
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Η τραγανή σελινόριζα έχει μια διακριτική, ξεχωριστή γεύση που ταιριάζει υπέροχα με ένα dressing ξινή κρέμας με μουστάρδα και χυμό λεμονιού. Πριν ετοιμάσετε τη σαλάτα, στύψτε καλά την τριμμένη σελινόριζα για να φύγει τυχόν περίσσεια υγρού και αφού προσθέσετε το dressing, αφήστε την στο ψυγείο για να αναμειχθούν οι γεύσεις. Αυτό αποτελεί ένα εξαιρετικό ορεκτικό για οποιοδήποτε κρέας ή μπιφτέκι, αντικαθιστώντας την παραδοσιακή σαλάτα coleslaw.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Χοντροκόψτε 450 γρ. ξεφλουδισμένη ρίζα σέλινου. Ανακατέψτε σε ένα σουρωτήρι με 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό, αφήστε το να σταθεί για 20 λεπτά. Ξεπλύνετε και στραγγίστε. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το χυμό 1 λεμονιού και 1/4 φλιτζάνι μουστάρδα Ντιζόν και ξινή κρέμα, στη συνέχεια προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο. Προσθέστε τη ρίζα σέλινου, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ψύξτε. Πριν το σερβίρισμα, προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ρίζα σέλινου, χυμός λεμονιού, μουστάρδα Ντιζόν, κρέμα γάλακτος
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
