Πιπεράτα λουκάνικα "δάχτυλα"

Ψήφοι: 1

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Οι καλεσμένοι σας για το Halloween θα λατρέψουν αυτά τα ψιλοκομμένα «δαχτυλάκια», πεντανόστιμα ψημένα σε σφολιάτα — είναι νόστιμα ιταλικά λουκάνικα φωλιασμένα κάτω από ένα τραγανό ψωμάκι με μαύρο πιπέρι. Αυτά τα μικροσκοπικά ορεκτικά είναι ιδανικά για πάρτι στο σπίτι. Αν έχετε σφολιάτα (και αγορασμένη από το κατάστημα είναι μια χαρά), η παρασκευή αυτών των δακτυλιδιών θα είναι παιχνιδάκι: απλώς τυλίξτε κάθε μισό λουκάνικο σε μια λωρίδα ζύμης, πασπαλίστε με μαύρο πιπέρι και τριμμένο τυρί Asiago και ψήστε. Σερβίρετε με σάλτσα μαγιονέζας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φύλλο κατεψυγμένης σφολιάτας (μισή συσκευασία 0,5 κιλών), αποψυγμένο
Αλεύρι για πασπάλισμα
8 έτοιμα ιταλικά λουκάνικα κοτόπουλου (όπως Asiago και γεύση κόκκινης πιπεριάς)
1 μεγάλο αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
1/3 φλιτζάνι ψιλοτριμμένο τυρί Asiago
χοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
1 μικρή σκελίδα σκόρδο, τριμμένη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σφολιάτα, αλεύρι, λουκάνικο, αυγά, Τυρί Ασιάγκο, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, μουστάρδα Ντιζόν, σκόρδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε τη σφολιάτα σε ένα τετράγωνο 25x25 εκ. Κόψτε σε 8 λωρίδες και στη συνέχεια κόψτε κάθε λωρίδα στη μέση εγκάρσια. Στεγνώστε τα λουκάνικα με χαρτί κουζίνας και κόψτε το καθένα στη μέση εγκάρσια. Τυλίξτε κάθε κομμάτι λουκάνικου σε μια λωρίδα σφολιάτας, πιέζοντας απαλά τις ραφές σε μια καθαρή επιφάνεια για να σφραγίσουν.
Τοποθετήστε τα τυλιγμένα λουκάνικα σε ένα ταψί, σε μικρή απόσταση μεταξύ τους. Αλείψτε τα με χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε με τυρί και 3/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, για 25-30 λεπτά.