Σαλάτα καρότου με σταφίδες και ανανά

Ψήφοι: 1

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Θα λατρέψετε τον συνδυασμό ζουμερών φρέσκων καρότων, χρυσαφένιων σταφίδων και κομματιών ανανά σε αυτή τη δροσιστική, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα. Αφήστε τις σταφίδες να μαλακώσουν σε βραστό νερό πριν τις προσθέσετε. Η φρουτώδης, γλυκιά γεύση των κύριων συστατικών συμπληρώνεται τέλεια από μια πρέζα χυμό λεμονιού και ένα ντρέσινγκ από ίσα μέρη μαγιονέζας και ξινή κρέμα, με μια πινελιά ζάχαρης. Η γεύση είναι ισορροπημένη, με μια δροσιστική ξινίλα εσπεριδοειδών. Αυτή η σαλάτα αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη τόσο στο γιορτινό τραπέζι όσο και στο καθημερινό σας γεύμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. καρότα
1/3 φλιτζάνι χρυσές σταφίδες
2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/3 φλιτζάνι φρέσκο ανανά, ψιλοκομμένο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καρότο, Ανανάς, σταφίδα, χυμός λεμονιού, κρέμα γάλακτος

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε τις σταφίδες σε ένα μικρό μπολ και ρίξτε βραστό νερό από πάνω. Αφήστε τις να καθίσουν για 5 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίξτε τις.
Προσαρμόστε το εξάρτημα του τρίφτη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Κόψτε τα καρότα στη μέση και τοποθετήστε τα πλάγια στον σωλήνα τροφοδοσίας. Τρίψτε τα καρότα σε δόσεις. Τοποθετήστε τα τριμμένα καρότα σε ένα μεσαίο μπολ, προσθέστε το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.

Για το ντρέσινγκ, ανακατέψτε ξινή κρέμα, μαγιονέζα, ζάχαρη και αλάτι. Περιχύστε τα καρότα με το ντρέσινγκ και προσθέστε τον ανανά και τις σταφίδες. Ανακατέψτε και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Επεξεργαστής τροφίμων / Δείπνο / Πιάτα με καρότο / Σαλάτες καρότου / Αμερικανική κουζίνα / Ίνα Γκάρτεν / Η Ξυπόλυτη Κόμισσα

Παρόμοιες συνταγές