Μακαρόνια με τυρί σε πηχτή κρεμώδη σάλτσα

Ψήφοι: 1

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Φτιάξτε μακαρόνια με τυρί με μια πηχτή, πλούσια και βελούδινη σάλτσα τυριού. Η σάλτσα περιλαμβάνει άγλυκο συμπυκνωμένο γάλα, αυγά και τριμμένα τυριά Havarti και Colby Jack. Όλα σιγοβράζονται με μια πρέζα μοσχοκάρυδο, που προσθέτει μια υπέροχη κρεμώδη υφή, και στη συνέχεια αναμειγνύονται με ξινή κρέμα και μαγειρεμένα κελύφη ζυμαρικών. Χάρη στο σχήμα του κελύφους τους, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα απολαύσετε μια γενναιόδωρη ποσότητα κρεμώδους σάλτσας με κάθε κουταλιά. Το τέλειο πιάτο για ένα χορταστικό και νόστιμο πρωινό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

220 γρ. κελύφη ζυμαρικών
1 φλιτζάνι άγλυκο συμπυκνωμένο γάλα
2 μεγάλα αυγά
2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί havarti (περίπου 170 γρ.)
1,5 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί Colby Jack (περίπου 110 γρ.)
Μια πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο
1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά, συμπυκνωμένο γάλα, αυγά, κρέμα γάλακτος, μοσχοκάρυδο, αμερικανικό τυρί, Τυρί Χαβάρτι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα κελύφη και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κρατήστε στην άκρη 0,5 φλιτζάνια από το νερό που βράσανε τα ζυμαρικά και πετάξτε το υπόλοιπο.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ζεστάνετε το άγλυκο συμπυκνωμένο γάλα, τα αυγά, το Havarti, το Colby Jack, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το μοσχοκάρυδο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι η σάλτσα να γίνει πηχτή και λεία, περίπου 8 λεπτά. Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

Προσθέστε τα ζυμαρικά και την ξινή κρέμα στη σάλτσα. Ανακατέψτε για να καλυφθούν όλα τα κελύφη και αφήστε τα να σταθούν για 5 λεπτά για να πήξουν ελαφρώς. Προσθέστε το νερό των ζυμαρικών, αν χρειαστεί, αν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τροφή για παρηγοριά / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Ζυμαρικά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών