Σοκολατένιο παντεσπάνι

Ψήφοι: 7

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 2 κέικ

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 2483, συνολικό λίπος 117 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 19 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 35 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 349 ΣΟΛ., ίνα 20 ΣΟΛ., χοληστερίνη 309 mg, νάτριο 1475 mg, ζάχαρη 203 ΣΟΛ.

Αν εσείς ή η οικογένειά σας λατρεύετε τη σοκολάτα, κρατήστε αυτή τη βασική συνταγή για κέικ σοκολάτας πρόχειρη, έτοιμη να την προσαρμόσετε ανάλογα με τις ανάγκες. Τα υλικά που αναφέρονται φτιάχνουν δύο κέικ 22 εκ. Αυτά τα κέικ φτιάχνονται μόνο με άμεσα διαθέσιμα υλικά που βρίσκονται σχεδόν σε κάθε σπίτι. Τα κέικ είναι πλούσια, σφιχτά και απίστευτα ζουμερά, ακόμα και χωρίς να τα μουλιάσετε. Για καλύτερα αποτελέσματα, ψήστε τα την προηγούμενη μέρα πριν τα σερβίρετε. Στη συνέχεια, συνδυάστε τα σε ένα κέικ. Ταιριάζουν υπέροχα με βουτυρόκρεμα, γλάσο τυριού κρέμας, γλάσο βανίλιας ή γκανάζ σοκολάτας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
2,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι
0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, κρέμα γάλακτος, κακάο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Ψεκάστε δύο στρογγυλά ταψιά κέικ διαμέτρου 9 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος και στρώστε τον πάτο με λαδόκολλα.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το κακάο σε σκόνη και 1,5 φλιτζάνια βραστό νερό μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήστε το στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα αυγά, το φυτικό λάδι, την ξινή κρέμα και τη βανίλια και χτυπήστε με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 1 λεπτό. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ. Χτυπήστε με σταθερή ροή το κακάο μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως και στη συνέχεια ανακατέψτε το με μια σπάτουλα από καουτσούκ. Το μείγμα θα είναι ρευστό.

Μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα στα προετοιμασμένα ταψιά και χτυπήστε το καθένα στον πάγκο για να σφίξει. Ψήστε μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο, για 30 έως 40 λεπτά. Μεταφέρετε τα ταψιά σε σχάρες και αφήστε τα να κρυώσουν για 10 λεπτά, στη συνέχεια περάστε ένα μαχαίρι γύρω από την άκρη κάθε ταψιού και αναποδογυρίστε τα κέικ στις σχάρες για να κρυώσουν εντελώς. Αφαιρέστε τη λαδόκολλα. Κόψτε την κορυφή των κέικ με ένα μακρύ οδοντωτό μαχαίρι για να γίνουν ομοιόμορφα (προαιρετικά).

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / Κέικ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές