Παρφέ φράουλας και κρέμας

Ψήφοι: 2

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτό το λαμπερό, ελαφρύ επιδόρπιο είναι το τέλειο φινάλε για ένα εορταστικό ή ρομαντικό δείπνο. Ένας φανταστικός συνδυασμός από ζουμερές, γλυκές φράουλες, απαλή κρέμα και τραγανή μαρέγκα σας περιμένει σε ένα μόνο ποτήρι. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε στρώσεις εναλλάξ και γαρνίρετε κάθε μερίδα με μισή μαρέγκα. Συναρμολογήστε το παρφέ λίγο πριν το σερβίρισμα. Χρησιμοποιήστε κατεψυγμένες φράουλες και απολαύστε αυτό το επιδόρπιο όλο το χρόνο!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. κατεψυγμένες φράουλες, αποψυγμένες
2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
1 φλιτζάνι παγωμένη κρέμα γάλακτος
8 μαρέγγα 5 εκ. το καθένα, σπάστε σε κομμάτια (περίπου 2 φλιτζάνια) + 2 μαρέγκες, σπασμένες στη μέση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φράουλα, μαρέγγα, κρέμα γάλακτος, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, λιώστε τα μούρα και τυχόν χυμούς τους με έναν μύλο πατάτας ή ένα πιρούνι για να δημιουργήσετε μια πηχτή σάλτσα.
Τοποθετήστε την ξινή κρέμα σε ένα δοσομετρικό κύπελλο 1 φλιτζανιού. Προσθέστε αρκετή παγωμένη κρέμα γάλακτος για να γεμίσετε πλήρως το κύπελλο. Μεταφέρετε το μείγμα κρέμας σε ένα βαθύ μπολ μεσαίου μεγέθους. Χτυπήστε το μείγμα με ένα μίξερ χειρός μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Διπλώστε μέσα τα κομμάτια μαρέγκας.

Χωρίστε τη σάλτσα στη μέση και ρίξτε την με ένα κουτάλι στον πάτο τεσσάρων ραμέκιν ή ποτηριών. Χωρίστε το μείγμα κρέμας στη μέση και περιχύστε τη με ένα κουτάλι από πάνω. Επαναλάβετε τις στρώσεις με τα υπόλοιπα υλικά. Γαρνίρετε κάθε παρφέ με μισή μαρέγκα και σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες: