Πίτσα φτιαγμένη από πουρέ πατάτας που περίσσεψε

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε πίτσα από πουρέ πατάτας που περίσσεψε

Φορά: 1 ώρα και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6-8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 8
Θερμίδες 476, συνολικό λίπος 19 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 16 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 59 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 27 mg, νάτριο 1056 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Αν έχετε μια μπάλα έτοιμης ζύμης για πίτσα, μπορείτε να ψήσετε κάτι νέο και ασυνήθιστο γρήγορα και εύκολα. Αυτή η πίτσα δεν χρειάζεται σάλτσα ντομάτας. Αντ' αυτού, χρησιμοποιήστε πουρέ πατάτας που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο και προσθέστε από πάνω μοτσαρέλα, τηγανητό μπέικον, πράσα, σκόρδο και φρέσκο βασιλικό. Η πίτσα γίνεται μαλακή και νόστιμη, και δεν θα χρειάζεται να ανησυχείτε για το τι θα κάνετε με αυτόν τον κρύο, άγευστο πουρέ πατάτας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

140 γρ. μπέικον, κομμένο σε μικρούς κύβους (περίπου 1 φλιτζάνι)
700 γρ. έτοιμη ζύμη πίτσας, σε θερμοκρασία δωματίου
Αλεύρι υψηλής ποιότητας
Ελαιόλαδο για ράντισμα
3 φλιτζάνια πουρέ πατάτας που περίσσεψε, ξαναζεσταμένο
1,5 κουταλιά της σούπας τριμμένη μοτσαρέλα (περίπου 140 γρ.)
Μισό πράσο (μόνο το λευκό και το ανοιχτό πράσινο μέρος), κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
0,5 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα ή πεκορίνο ρομάνο (περίπου 30 γρ.)
12 φρέσκα φύλλα βασιλικού
νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπέικον, ζύμη μαγιάς, αλεύρι υψηλής ποιότητας, πατάτες πουρέ, τυρί μοτσαρέλα, πράσα, σκόρδο, παρμεζάνα, Τυρί Πεκορίνο Ρομάνο, βασιλικός, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια πέτρα πίτσας στην κάτω σχάρα του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 260°C για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Ζεστάνετε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το μπέικον και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το λίπος αλλά το μπέικον να μην είναι ακόμα τραγανό, περίπου 5 λεπτά. Μεταφέρετε το μπέικον με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περιττό λίπος.

Χωρίστε τη ζύμη σε 2 ίσα μέρη και πλάστε το καθένα σε μια μπάλα. Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε το ένα μέρος σε έναν κύκλο 30 εκ. (σκεπάστε το άλλο μέρος με μια πετσέτα κουζίνας). Αλευρώστε ελαφρά μια φλούδα πίτσας και αναποδογυρίστε τη ζύμη πάνω στη φλούδα, ραντίστε ελαφρά με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε τη ζύμη στην προθερμασμένη πλάκα ψησίματος και ψήστε μέχρι να πήξει, περίπου 4 λεπτά.
Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, βγάλτε τη ζύμη από τον φούρνο και απλώστε από πάνω τη μισή ποσότητα πουρέ πατάτας, αφήνοντας ένα περίγραμμα 2 εκ. (0,8 ίντσες). Αλατοπιπερώστε. Στη συνέχεια, πασπαλίστε με τη μισή ποσότητα τυριού, τη μισή ποσότητα μπέικον, τα πράσα και το σκόρδο. Ραντίστε με ελαιόλαδο. Επιστρέψτε την πίτσα στην πέτρα και ψήστε μέχρι η ζύμη να ροδίσει και να λιώσει το τυρί, άλλα 5-7 λεπτά. Βγάλτε την πίτσα από τον φούρνο και πασπαλίστε με τη μισή τριμμένη παρμεζάνα, φύλλα βασιλικού και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, αν χρησιμοποιήσετε. Σερβίρετε. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη και τα υλικά για να φτιάξετε μια άλλη πίτσα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πίτσες / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / Πιάτα με πατάτες / Ψημένα προϊόντα πατάτας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές