Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Με γάλα καρύδας και κόλιανδρο, το κρεμώδες καλαμπόκι αποκτά μια μοναδική ασιατική γεύση και είναι κατάλληλο για χορτοφάγους. Σερβίρετε το ως συνοδευτικό πιάτο ή ως ορεκτικό για τις γιορτές που θα λατρέψουν όλοι, συμπεριλαμβανομένων των vegan.

Συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• 450 γρ. κατεψυγμένα καλαμπόκια, αποψυγμένα
• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
• 0,5 φλιτζάνι γάλα καρύδας
• 0,5 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα κόλιανδρου, και επιπλέον για το σερβίρισμα
• 1 κουταλιά της σούπας ξίδι μηλίτη

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

καλαμπόκι, γάλα καρύδας, πράσινα κρεμμυδάκια, κόλιανδρο, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, ξίδι μηλίτη

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το καλαμπόκι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το καλαμπόκι, περίπου 5 λεπτά.
Βήμα 2
• Προσθέστε γάλα καρύδας και 0,5 φλιτζάνια νερό και σιγοβράστε μέχρι να πήξει το υγρό, περίπου 5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε το κόλιανδρο και το ξίδι. Μεταφέρετε σε ένα μπολ σερβιρίσματος και γαρνίρετε με κόλιανδρο.

Ψήφοι: 1