Ασιατική μακαντέμια με σουσάμι
Ψήφοι: 3
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 480 γρ.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 480 γρ.
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Μέγεθος μερίδας: 1 από 12 μερίδες
Θερμίδες 342, συνολικό λίπος 36 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 7 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 119 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.
Μέγεθος μερίδας: 1 από 12 μερίδες
Θερμίδες 342, συνολικό λίπος 36 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 7 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 119 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.
Τα καρύδια μακαντέμια αναμειγνύονται με ένα γλάσο από κινέζικα καρυκεύματα, σάλτσα σόγιας, τζίντζερ και σουσάμι και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά και να αποκτήσουν μια σύνθετη ασιατική γεύση. Μπορούν να σερβιριστούν ως σνακ μπύρας, να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μειγμάτων ξηρών καρπών ή να προστεθούν σε σαλάτες.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Ασιατικό μείγμα μπαχαρικών με σουσάμι
- 2 κουταλιές της σούπας λευκό σουσάμι
- 1 κουταλιά της σούπας σκούρο σησαμέλαιο
- 2 κουταλάκια του γλυκού ελαφρώς αλατισμένη σάλτσα σόγιας
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο φρέσκο τζίντζερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα Five Spice
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
Καρύδια
- Πρωτεΐνη από 1 μεγάλο αυγό
- 4 φλιτζάνια ανάλατα ωμά καρύδια μακαντάμια
- Φυτικό λάδι για να λιπάνετε το ταψί
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: καρύδι μακαντάμια, ρίζα τζίντζερ, σησαμέλαιο, σάλτσα σόγιας, καρύκευμα πέντε μπαχαρικών, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τους σπόρους σουσαμιού, το σησαμέλαιο, τη σάλτσα σόγιας, το τζίντζερ, τη σκόνη πέντε μπαχαρικών, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και αφήστε το στην άκρη.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λαδώστε ελαφρά ένα ταψί με φυτικό λάδι.
- Βάλτε το ασπράδι σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε το μέχρι να αφρίσει. Προσθέστε τους ξηρούς καρπούς και ανακατέψτε για να καλυφθούν. Προσθέστε το μείγμα μπαχαρικών και ανακατέψτε ξανά, κατανέμοντάς το ομοιόμορφα.
- Απλώστε το μείγμα ξηρών καρπών ομοιόμορφα στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει, για 15-20 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει στο ταψί και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε ένα μεγάλο μπολ.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
