Μπριζόλα σε φριτέζα αέρα με βούτυρο, σκόρδο και μυρωδικά

Ψήφοι: 12

Πώς να μαγειρέψετε - Μοσχάρι σε φριτέζα αέρα με βούτυρο, σκόρδο και μυρωδικά

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 679, συνολικό λίπος 55 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 27 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 44 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 1 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 233 mg, νάτριο 606 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.

Υπέροχα νέα: μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη μοσχαρίσια μπριζόλα σε φριτέζα αέρα! Τα μεγάλα, χοντρά κομμάτια μπριζόλας, όπως η μπριζόλα κόντρα φιλέτο, είναι τα καλύτερα—θα δημιουργήσουν μια ωραία κρούστα εξωτερικά χωρίς να παραψηθούν εσωτερικά. Ακολουθήστε τον χρόνο μαγειρέματος που αναφέρεται στη συνταγή για να βεβαιωθείτε ότι η μπριζόλα θα φτάσει στο επιθυμητό βαθμό ψησίματος. Για να σερβίρετε, ετοιμάστε ένα αρωματικό βούτυρο με σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά. Ρίξτε το πάνω από τη ζεστή μπριζόλα, αφήστε το να λιώσει και απολαύστε!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μπριζόλα κόντρα φιλέτο βάρους 450 γρ., πάχους περίπου 2,5 εκ.
60 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
1 μικρή σκελίδα σκόρδο, ψιλοτριμμένη
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
Ειδικός εξοπλισμός: αερόσχημη σχάρα χωρητικότητας 3,5 λίτρων.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, βολβοί φαγώσιμοι, σκόρδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Αφήστε την μπριζόλα να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά πριν την μαγειρέψετε.
Προθερμάνετε μια φριτέζα αέρα 3,5 λίτρων στους 200°C. Πασπαλίστε την μπριζόλα και από τις δύο πλευρές με μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι κατά βούληση.

Τοποθετήστε την μπριζόλα στο κέντρο της φριτέζας αέρα και ψήστε την μέχρι να ψηθεί στο επιθυμητό βαθμό, περίπου 10 λεπτά για μέτρια, 12 λεπτά για μέτρια και 14 λεπτά για καλοψημένο. Μεταφέρετε την μπριζόλα σε μια σανίδα κοπής και αφήστε την να ξεκουραστεί για περίπου 10 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε το βούτυρο, τον μαϊντανό, το σχοινόπρασο, το σκόρδο και την τριμμένη κόκκινη πιπεριά σε ένα μικρό μπολ. Κόψτε την μπριζόλα κατά μήκος των κόκκων σε φέτες πάχους 0,5 εκ. Προσθέστε από πάνω το βούτυρο με σκόρδο και μυρωδικά.

Συγγραφέας της συνταγής - Βίβιαν Τσαν – δημιουργός συνταγών, δημιουργός νέων συνδυασμών γεύσεων

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Κρέας /

Παρόμοιες συνταγές