Κροστίνι με ταπενάδα ελιάς και σταφίδας

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6-8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 8
Θερμίδες 276, συνολικό λίπος 17 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 29 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 694 mg, ζάχαρη 8 ΣΟΛ.

Αυτή η αλμυρή ταπενάδα με πράσινες ελιές αποκτά την υπέροχη γλυκύτητα των χρυσαφένιων σταφίδων. Απλώστε την σε φρυγανισμένες φέτες μπαγκέτας για ένα νόστιμο γαλλικό ορεκτικό για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για πάρτι στο σπίτι, για ένα εορταστικό δείπνο ή απλώς για ένα γρήγορο σνακ όλη την ημέρα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 φλιτζάνι χρυσές σταφίδες
0,5 - 3/4 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου
2 φλιτζάνια πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι, όπως πικολινέτες
2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
1 σκελίδα σκόρδο
1/3 - 0,5 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 μπαγκέτα, κομμένη σε λεπτές φέτες και ψημένη
νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σταφίδα, σπόροι μάραθου, ελιά, Χυμός πορτοκαλιού, σκόρδο, μπαγκέτα, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε τις σταφίδες, τους σπόρους μάραθου και 1/4 φλιτζάνι νερό και βράστε. Αποσύρετε από τη φωτιά, σκεπάστε και αφήστε το να μουλιάσει για 5 λεπτά.
Τοποθετήστε τις ελιές, τον χυμό πορτοκαλιού, το σκόρδο και το 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τις μέχρι να χοντροκοπούν. Προσθέστε το μείγμα σταφίδας και χτυπήστε 4-5 φορές για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Αν το μείγμα φαίνεται στεγνό, προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Βάλτε την ταπενάδα στις ψημένες φέτες μπαγκέτας και πασπαλίστε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ή μια πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, αν χρησιμοποιείτε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Βίγκαν πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορα σνακ / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Ορεκτικά λαχανικών / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές