Ψωμί με σκόρδο και τυρί Asiago που τραβιέται μακριά

Ψήφοι: 1

Φορά: 3 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 224, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 24 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 22 mg, νάτριο 484 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Το ψωμί που τραβιέται φαίνεται πολύ πιο ορεκτικό από το κανονικό ψωμί και είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα αλλά και ως ορεκτικό σε ένα πάρτι στο σπίτι. Ο καθένας μπορεί να κόψει μια φέτα από το αρωματικό, ζεστό ψωμί με μυρωδικά και τυρί Asiago, να τη βουτήξει στη σάλτσα και να το απολαύσει. Και με ζύμη ψωμιού από το κατάστημα, δεν θα έχετε κανένα πρόβλημα να το φτιάξετε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. κατεψυγμένη ζύμη λευκού ψωμιού, αποψυγμένη
4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Asiago

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη μαγιάς, Τυρί Ασιάγκο, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, σκόρδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, ανοίξτε και τεντώστε τη ζύμη σε ένα τετράγωνο 12 ιντσών. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο, τον μαϊντανό, το σκόρδο, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι. Απλώστε τη ζύμη πάνω από αυτήν. Πασπαλίστε με 3/4 φλιτζάνι τριμμένο Asiago, πιέζοντας ελαφρά το τυρί στη ζύμη. Κόψτε τη ζύμη σε 16 μικρά τετράγωνα και στοιβάξτε τα σε 4 στοίβες των 4 τετραγώνων το καθένα.
Τοποθετήστε κάθε στοίβα ζύμης στο πλάι της σε ένα λαδωμένο ταψί για ψωμί διαστάσεων 23 x 25 εκ. Χωρίστε προσεκτικά τις στρώσεις ζύμης για να γεμίσετε το ταψί. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι ασιάγκο.

Σκεπάστε χαλαρά τη ζύμη με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε την σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο, για 1 έως 2 ώρες.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Ψήστε το ψωμί μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί καλά, για 40-45 λεπτά (σκεπάστε το με αλουμινόχαρτο αν ροδίσει πολύ γρήγορα). Αφήστε το να κρυώσει στο ταψί για 15 λεπτά και στη συνέχεια ξεκολλήστε τις άκρες του ψωμιού από τα πλαϊνά του ταψιού με ένα μαχαίρι. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο και αφήστε το να κρυώσει για 30 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Αρτοποιείο / Σπιτικό ψωμί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές