Πάπρικα

Η τέλεια επικάλυψη κρέατος για νάτσος φτιάχνεται από διάφορα είδη κιμά. Πάρτε κιμά μοσχαρίσιο και ανακατέψτε τον με ωμό μεξικάνικο chorizo ​​​​χωρίς το περίβλημα (μην τον συγχέετε με το ισπανικό chorizo ​​​​ξηράς ωρίμανσης!), σοτάρετε σε μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας και... διαβάστε περισσότερα

Για αυτή τη συνταγή, ζητήστε από τον χασάπη να κάνει τη γαλοπούλα να μοιάζει με πεταλούδα. Με αυτόν τον τρόπο, θα ψηθεί δύο φορές πιο γρήγορα και πιο ομοιόμορφα, εξασφαλίζοντας τέλεια τραγανή πέτσα. Και το γλυκό και αλμυρό μείγμα θα της δώσει μια υπέροχη γεύση μπάρμπεκιου. διαβάστε περισσότερα

Δεν χρειάζεται να ανάψετε τη σχάρα για να απολαύσετε τις γεύσεις του μπάρμπεκιου. Το μοσχαρίσιο στήθος σιγοβράζει στο φούρνο για αρκετές ώρες σε μια σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου φτιαγμένη με μπέρμπον, μελάσα και καπνιστή πάπρικα, με αποτέλεσμα μια ζουμερή, τρυφερή και πλούσια γεύση. διαβάστε περισσότερα

Μεταμορφώστε όλα όσα αγαπάτε σε μια κλασική μπριζόλα - ζουμερό ψητό κρέας και μια μερίδα πατάτες τηγανητές - σε μια χορταστική και θρεπτική σαλάτα με ρόκα, όπου οι πατάτες τηγανητές αντικαθιστούν τα παραδοσιακά κρουτόν. Η σαλάτα συνοδεύεται από ξινή βινεγκρέτ. διαβάστε περισσότερα

Μια έντονη σάλτσα τσιμιτσούρι με βότανα προσθέτει μια φρέσκια πινελιά στις ψητές φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες σε αρωματική πάπρικα. Για να αποκτήσουν οι φτερούγες την πλήρη γεύση τους, μαρινάρετε τες για τουλάχιστον δύο ώρες, ή ακόμα καλύτερα, όλη τη νύχτα. διαβάστε περισσότερα

• Πανάρισμα για όλες τις χρήσεις
• Κλασική σάλτσα
• Μαριναρισμένη σαλάτα ντομάτας

Αυτή η συνταγή ταιριάζει καλά με μια οικονομική, καλοκομμένη μοσχαρίσια μπριζόλα. Αλείψτε τις μπριζόλες με τριμμένη φρυγανιά, τηγανίστε τις μέχρι να γίνουν τραγανές και σερβίρετε σε μια λίμνη από κλασική κρεμώδη σάλτσα με μια ελαφριά σαλάτα από γλυκά, φρέσκα ντοματίνια και ξινή... διαβάστε περισσότερα

Το αμερικανικό γκούλας παρασκευάζεται με κιμά και ζυμαρικά και δεν πρέπει να συγχέεται με το ουγγρικό γκούλας, το οποίο αποτελείται από κρέας και λαχανικά σιγοβρασμένα με πάπρικα. Σε αυτή τη συνταγή, ο κιμάς ροδίζεται με μια ποικιλία αρωματικών μπαχαρικών και στη συνέχεια σιγοβράζεται σε σάλτσα ντομάτας. διαβάστε περισσότερα

Ψήστε μια γαλοπούλα κάτω από μια κουβέρτα από τουλπάνι μουλιασμένο σε άφθονο βούτυρο και θα έχετε ένα εξαιρετικά ζουμερό, τρυφερό και γευστικό πουλί με χρυσαφένια κρούστα. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος γαλοπούλας λειτουργεί σαν μαγεία και σίγουρα θα θελήσετε... διαβάστε περισσότερα

Για αυτή τη χειμερινή εκδοχή του βοδινού στήθος, δεν χρειάζεται να ανάψετε ψησταριά με κάρβουνα: η αργή κουζίνα κάνει όλη τη δουλειά! Το μοσχάρι σιγοβράζει σε μια αλμυρή σάλτσα για αρκετές ώρες και στη συνέχεια σοτάρεται γρήγορα σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι... διαβάστε περισσότερα

Οι λάτρεις των θαλασσινών θα λατρέψουν αυτή την απλή γέμιση ψωμιού με αληθινό κρέας καβουριού, που σερβίρεται ως συνοδευτικό πιάτο με το πουλί των γιορτών. Η βάση της κατσαρόλας είναι μπαγιάτικο ψωμί πατάτας, κομμένο σε κύβους, και λίγο ξηρό σέρι. διαβάστε περισσότερα

• Ρεμουλάντ
• Σάντουιτς Po' Boy

Το παραδοσιακό σάντουιτς po' boy της Νέας Ορλεάνης αποτελείται από μια μεγάλη, μαλακή γαλλική μπαγκέτα γεμιστή με φρέσκα θαλασσινά από την ακτή. Αυτή η χορτοφαγική εκδοχή διατηρεί κλασικά υλικά όπως φέτες ντομάτας, διαβάστε περισσότερα

Τα παιδιά λατρεύουν τις τραγανές κοτομπουκιές. Αλλά έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι υπάρχει στις αγορασμένες κοτομπουκιές; Φτιάξτε τες στο σπίτι! Είναι αρκετά απλό και θα είστε σίγουροι ότι το παιδί σας παίρνει ένα προϊόν υψηλής ποιότητας. Μικρά κομμάτια - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο βγαίνει απίστευτα τραγανή και νόστιμη, ακριβώς όπως το τηγανητό κοτόπουλο. Ωστόσο, ψήνεται στο φούρνο, χωρίς πέτσα και είναι πολύ πιο υγιεινή. Για μια εξαιρετικά τραγανή ζύμη, χρησιμοποιήστε μεγάλη, διαβάστε περισσότερα

• Πικάντικη σάλτσα κέτσαπ
• Ρολό κιμά

«Το ρολό κιμά είναι ο δρόμος προς την καρδιά μου, ειδικά όταν είναι πικάντικο και σερβίρεται με πατάτες», παραδέχεται η Sunny Anderson. Αυτό το ρολό κιμά φτιάχνεται με μείγμα κιμά βοδινού και σκούρου κιμά γαλοπούλας. Η Sunny συνιστά να προσθέσετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ - διαβάστε περισσότερα

Για να βεβαιωθείτε ότι όλοι οι καλεσμένοι σας θα μείνουν ικανοποιημένοι με τα ορεκτικά σας, χρησιμοποιήστε μπέικον (εκτός αν υπάρχουν χορτοφάγοι ανάμεσά τους, φυσικά). Ακόμα και ένα τόσο δημοφιλές ορεκτικό όπως τα αυγά με διαβολάκια θα αποκτήσει μια νέα γεύση με το μπέικον. διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό συστατικό σε αυτά τα vegan φασόλια φούρνου είναι τα μανιτάρια shiitake. Ακόμα και οι λάτρεις του κρέατος δεν θα προσέξουν την έλλειψη μπέικον! Το καλύτερο είναι ότι τα φασόλια δεν χρειάζονται μούλιασμα. Απλώς ψήστε τα αργά στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν και... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νόστιμα και υγιεινά σάντουιτς με πολλά δημητριακά είναι γεμάτα πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Φτιαγμένα με γαλοπούλα και μια γενναιόδωρη μερίδα λάχανο, λίγο τραγανό μπέικον και ελαφριά μαγιονέζα προσθέτουν τόση γεύση. Για να βεβαιωθείτε ότι το λάχανο είναι φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

Τα χοιρινά φιλέτα με κόκαλο αλείφονται με ένα μείγμα μπαχαρικών από πάπρικα, κόλιανδρο και κύμινο και τηγανίζονται μέχρι να γίνουν ωραία τραγανά, στη συνέχεια σιγοβράζονται σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθούν μαζί με πλούσια λαχανικά (λάχανο, σπανάκι ή λάχανο) και - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα τραγανά ταρτάκια γεμιστά με πατάτες είναι μια σίγουρη λιχουδιά για κάθε πάρτι ή γιορτή: είναι εύκολα στην κατανάλωση εν κινήσει, νόστιμα και, το πιο σημαντικό, θα ευχαριστήσουν τόσο τους vegan όσο και τους λάτρεις του κρέατος. Λιώστε τα βρασμένα - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ζωηρό πιάτο με μαροκινή έμπνευση είναι έτοιμο σε μόλις μισή ώρα. Οι γαρίδες και τα μύδια σιγοβράζουν σε μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας με φασολάκια και ελιές. Σερβίρετε με κους κους. Πριν προσθέσετε τα μύδια στη σάλτσα, τρίψτε τα με μια βούρτσα για να αφαιρέσετε τυχόν άμμο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή μετατρέπει την κλασική πατατοσαλάτα με κρεμώδη σάλτσα σε ένα χορτοφαγικό συνοδευτικό πιάτο, ιδανικό για γιορτές, πικνίκ ή ένα απλό δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Μια πινελιά μηλόξιδου και αγγουράκια τουρσί προσθέτουν μια πινελιά... διαβάστε περισσότερα

Αν δεν έχετε χρόνο να ετοιμάσετε ένα πλήρες, χορταστικό πρωινό το πρωί, μια αργή κουζίνα θα κάνει τη δουλειά για εσάς όλη τη νύχτα, ώστε να μπορείτε να ξυπνήσετε και να καθίσετε στο τραπέζι χωρίς να χάσετε χρόνο. Θα λατρέψετε αυτό το χορταστικό πρωινό σε - διαβάστε περισσότερα

Για το πιο νόστιμο τηγανητό κοτόπουλο, αλείψτε το με μια στεγνή μαρινάδα και αφήστε το να μαριναριστεί όλη τη νύχτα για να διασφαλίσετε ότι η γεύση θα διαπεράσει μέχρι τα κόκαλα. Μην ανησυχείτε: η καστανή ζάχαρη που προστίθεται στη στεγνή μαρινάδα δεν θα... διαβάστε περισσότερα

Ο ψημένος σολομός σε ένα ταψί με νέες πατάτες και κουνουπίδι είναι μια εξαιρετική λύση για ένα γρήγορο και χωρίς προβλήματα πλήρες δείπνο της εβδομάδας, και αν πάρετε πολλά είδη κουνουπιδιού (μωβ, λευκό, πράσινο Romanesco), - διαβάστε περισσότερα

Τα τηγανητά μπούτια κοτόπουλου σιγοβράζουν σε πικάντικη σάλτσα πιπεριάς με σπιτική χαρίσα. Ο συνδυασμός καυτερών και γλυκών πιπεριών, κανέλας, καπνιστής πάπρικας και ξιδιού κρασιού δημιουργεί μια πλούσια, πολύπλευρη και ανατολίτικη γεύση τόσο στη σάλτσα όσο και στο κοτόπουλο. διαβάστε περισσότερα

• Φτερούγες κοτόπουλου
• Σάλσα Μπράβα

Οι φτερούγες κοτόπουλου τηγανίζονται σε δυνατή φωτιά με καρδιές αγκινάρας και σερβίρονται με πικάντικη ισπανική σάλτσα salsa brava για βούτηγμα. Πριν το τηγάνισμα, το κοτόπουλο μαρινάρεται για αρκετές ώρες σε πικάντικη μαρινάδα μπύρας και στη συνέχεια μαρινάρεται με κονσέρβα... διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα μπαχαρικών
• Σάλτσα
• Καλαμπόκι

Το Esquites είναι ένα μεξικάνικο σνακ street food φτιαγμένο από κόκκους καλαμποκιού. Χάρη στην αφθονία των μπαχαρικών, προσφέρει ένα ολόκληρο μπουκέτο γεύσεων, με γλυκές, ξινές, πικάντικες και αλμυρές νότες. Το Esquites παρασκευάζεται από καλαμπόκι ψημένο στα κάρβουνα, το οποίο... διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι μπαλίτσες τυριού είναι τόσο εύκολες στην παρασκευή τους και φαίνονται τόσο νόστιμες, που σίγουρα θα γίνουν το νούμερο ένα ορεκτικό στο επόμενο πάρτι σας. Η βάση των μπαλών είναι ένα μείγμα από τυρί κρέμα και τριμμένο καπνιστό γκούντα. Διατηρημένες πιπεριές πιμέντο, φρέσκα κρεμμυδάκια και πιπέρι καγιέν... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γρήγορη σούπα είναι εμπνευσμένη από την παραδοσιακή ισπανική παέγια γαρίδας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρύζι που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο και μερικές κατεψυγμένες, ξεφλουδισμένες, μαγειρεμένες γαρίδες. Συνδυάστε τα όλα: διαβάστε περισσότερα

Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τις νεαρές κόκκινες πατάτες για αυτή τη σαλάτα: η λεπτή φλούδα περιέχει πολλά απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά που θα κάνουν τη σαλάτα σας πιο υγιεινή. Απλώς φροντίστε να τις πλύνετε καλά, τρίβοντάς τες με μια βούρτσα. Η ζωντανή γεύση της σαλάτας προέρχεται από... διαβάστε περισσότερα

Αντί για τα παραδοσιακά τσιπς καλαμποκιού, αυτά τα νάτσος φτιάχνονται με τηγανητές πατάτες βάφλας γλυκοπατάτας. Απλώστε τα ομοιόμορφα σε ένα ταψί, προσθέστε από πάνω τσίλι κον κάρνε (ή απλώς τσίλι), πασπαλίστε με τυρί και ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί. διαβάστε περισσότερα

• Σαουάρμα με κοτόπουλο
• Τουμ
• Περίοδος

Το κλασικό σαουάρμα από το street food της Μέσης Ανατολής φτιάχνεται με μια γενναιόδωρη ποσότητα μαριναρισμένου κοτόπουλου, τοποθετείται σε στρώσεις σε σούβλα και ψήνεται αργά για αρκετές ώρες. Αυτή η απλοποιημένη σπιτική εκδοχή, χρησιμοποιώντας σχάρα και σουβλάκια, θα σας μεταφέρει... διαβάστε περισσότερα

Ενθουσιάστε τους πάντες με ένα ορεκτικό με φλούδες πατάτας. Οι ψητές φλούδες πατάτας (κρατήστε τη σάρκα για να τις λιώσετε) κόβονται σε βαρκάκια και σερβίρονται με μια ποικιλία γεμίσεων, όπως αυτή η συνταγή: σοταρισμένες πιπεριές, ζαμπόν, κρεμμύδια και μαϊντανό. διαβάστε περισσότερα

Τα αγαπημένα μακαρόνια με τυρί όλων μπορούν να γίνουν και χωρίς γαλακτοκομικά, και είναι εξίσου νόστιμα. Η σάλτσα φτιάχνεται με κάσιους, πουρέ πατάτας και κολοκύθας, και η διατροφική μαγιά προσθέτει μια τυρένια γεύση. Η υφή της σάλτσας είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή, χορταστική vegan σούπα συνδυάζει τις έντονες γεύσεις της ισπανικής κουζίνας. Η καπνιστή πάπρικα (γνωστή και ως pimenton) της δίνει μια πλούσια, αλμυρή γεύση που θα εκτιμήσουν ακόμη και οι λάτρεις του κρέατος. Το νερό είναι μια εξαιρετική βάση για αυτή τη σούπα, καθώς... διαβάστε περισσότερα

• καρύκευμα Tex-Mex
• Πιπέρι και κρεμμύδι
• Γαρνιτούρες

Δοκιμάστε αυτές τις ζουμερές φαχίτας με πικάντικο ψητό χοιρινό, που συμπληρώνονται τέλεια από σοταρισμένες πιπεριές και κόκκινα κρεμμύδια. Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, το χοιρινό φιλέτο αλείφεται με ένα μείγμα μπαχαρικών σε στιλ Tex-Mex με πιπεριές τσίλι, συμπεριλαμβανομένων καπνιστών... διαβάστε περισσότερα

• καρύκευμα Tex-Mex
• Καλαμπόκι και μανιτάρια
• Γαρνιτούρες

Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε φιλέτα από φυσικό χοιρινό φιλέτο, χωρίς τα παϊδάκια. Τα φιλέτα τρίβονται με ένα μείγμα μπαχαρικών φτιαγμένο με αποξηραμένες πιπεριές τσίλι, σκόρδο, κύμινο και καστανή ζάχαρη, μαρινάρονται ελαφρά, στη συνέχεια ψήνονται στη σχάρα και κόβονται σε λεπτές φέτες. διαβάστε περισσότερα

• καρύκευμα Tex-Mex
• Καλαμπόκι και μανιτάρια
• Γαρνιτούρες

Στήθος κοτόπουλου, τριμμένο με ένα μείγμα πιπεριών τσίλι και άλλων μπαχαρικών, ψήνεται στη σχάρα, κόβεται σε λεπτές λωρίδες και σερβίρεται σε ζεστές τορτίγιες με τηγανητά μανιτάρια shiitake και καλαμπόκι. Γαρνίρετε τις φαχίτας σας με φρέσκο ​​κόλιανδρο, γκουακαμόλε και τουρσί... διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι νόστιμες τραγανές κροκέτες φτιάχνονται κυρίως από βασικά είδη ντουλάπι τροφίμων: κονσερβοποιημένο σολομό, σάλτσες, μπαχαρικά, τουρσί λαχανικά και αλεύρι. Νόστιμες και οικονομικές! Αφήστε τις κροκέτες να παγώσουν στην κατάψυξη πριν τις τηγανίσετε, ώστε... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε αυτό το εξαιρετικό πιάτο για μια ξεχωριστή περίσταση. Τα χτένια τηγανίζονται ελαφρά στο τηγάνι, στη συνέχεια αναμειγνύονται με μια ελαφριά σάλτσα κρασιού με κρεμμύδια, καρότα, καπνιστή πάπρικα και σαφράν, πασπαλίζονται με τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζονται σε - διαβάστε περισσότερα

• Διαβολικά αυγά
• Γέμιση γλυκιάς πιπεριάς
• Γέμιση καρότου
• Γέμιση αβοκάντο

Διακοσμήστε το γιορτινό σας τραπέζι με ένα ορεκτικό με αυγά σε χρώματα ουράνιου τόξου. Το υπέροχο με αυτή τη συνταγή είναι ότι δεν θα χρειαστείτε τεχνητά χρώματα: κάθε αυγό θα διακοσμηθεί με φυσικά συστατικά σε ένα ουράνιο τόξο χρωμάτων. Τα κόκκινα είναι γλυκά - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το αμερικανικό γκούλας μαγειρεύεται γρήγορα επειδή το μοσχάρι κόβεται σε πολύ λεπτές φέτες αντί για τους παραδοσιακούς κύβους. Τσιγαρίστε τα σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά και στη συνέχεια σιγοβράστε σε μια πλούσια σάλτσα ντομάτας με πάπρικα. διαβάστε περισσότερα

• Πατάτες με παρμεζάνα
• Αιολί με καπνιστή πάπρικα

Αυτό το ορεκτικό θα γίνει πραγματική επιτυχία και θα αποτελέσει το επίκεντρο του πάρτι σας. Οι τρυφερές ψητές πατάτες αποκτούν μια έξτρα νότα γεύσης και τραγανότητας από ένα τραγανό στρώμα χρυσαφένιας παρμεζάνας. Μικρές μισές πατάτες ψήνονται σε ένα ταψί με πασπαλισμένο φύλλο. διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό συστατικό σε αυτό το πιάτο είναι οι ψιλοκομμένες ελιές, οι οποίες λειτουργούν ως ένα νόστιμο αλάτι. Θα χρειαστείτε μόνο έξι ελιές για να τις προσθέσετε στη σάλτσα σαλάτας και να εμπλουτίσετε την τρυφερή τιλάπια με ένα ολόκληρο μπουκέτο γεύσεων. Σερβίρετε ψημένη στο φούρνο - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό θα γίνει επιτυχία στο επόμενο πάρτι σας στο σπίτι. Τα τυρόπηγματα βουτιούνται σε κουρκούτι μπύρας με γεύση πάπρικας και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Το τέλειο σνακ μπύρας! Σερβίρετε με μια γρήγορη σάλτσα μαγιονέζας με σκόρδο. διαβάστε περισσότερα

Δεν θέλετε να ψήσετε στη σχάρα; Κανένα πρόβλημα! Αυτά τα λαχταριστά χοιρινά παϊδάκια σε ένα γλυκό και πικάντικο κολλώδες γλάσο μπορούν να ψηθούν από την αρχή μέχρι το τέλος στο φούρνο. Η χρήση μαρμελάδας ροδάκινου αντί για φρέσκα φρούτα στο αλμυρό γλάσο σημαίνει ότι μπορείτε να τα μαγειρέψετε - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το σάντουιτς με χοιρινό φιλέτο (με μια μπριζόλα καλυμμένη με τραγανό, χρυσαφί πανάρισμα που είναι τόσο φαρδιά που κρέμεται πολύ πέρα ​​από το ψωμάκι) είναι βασικό πιάτο στην Ιντιάνα. Είναι τόσο δημοφιλές εκεί που γυρίστηκε ακόμη και ένα ντοκιμαντέρ γι' αυτό - διαβάστε περισσότερα

Φανταστείτε κλασικό αγγλικό fish and chips, αλλά με μια πλούσια, τυρένια σάλτσα με γεύση μπύρας—το τέλειο ορεκτικό για ένα πάρτι στο σπίτι. Επιπλέον, χωρίς τηγάνισμα! Αγοράστε κατεψυγμένο τηγανητό fish and chips. διαβάστε περισσότερα

Αυτό είναι το τέλειο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Η μπύρα και το τσένταρ συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια απίστευτη σάλτσα για τραγανά στικ μοτσαρέλας—ποτέ δεν μπορείς να φας πολύ τυρί! Για το σερβίρισμα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και— διαβάστε περισσότερα

Αυτό το τραγανό τηγανητό κοτόπουλο μοιάζει σαν να βγήκε κατευθείαν από τη φριτέζα, αλλά στην πραγματικότητα ψήνεται στο φούρνο, γεγονός που το καθιστά λιγότερο ανθυγιεινό χωρίς να θυσιάζει τη γεύση. Πριν το ψήσιμο, τα κομμάτια κοτόπουλου μαρινάρονται σε ένα ντρέσινγκ για αρκετές ώρες. διαβάστε περισσότερα

Τα τηγανητά τουρσιά μπορεί να σας φαίνονται σαν ένα παράξενο σνακ, αλλά μόλις τα δοκιμάσετε, θα συνειδητοποιήσετε ότι δεν υπάρχει τίποτα που να μοιάζει απόλυτα με αυτά! Ένα ζουμερό, αλμυρό αγγούρι τυλιγμένο σε μια τραγανή, πικάντικη επικάλυψη από ψωμί καλαμποκιού είναι τέλειο— διαβάστε περισσότερα

Το Romesco είναι μια ισπανική σάλτσα που φτιάχνεται με τριμμένη φρυγανιά (ως πηκτικό), ψητές πιπεριές και αμύγδαλα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τα κύρια συστατικά σε ένα σοτέ τύπου πέστο, με αποτέλεσμα μια σάλτσα romesco που είναι μέτρια ξινή και... διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά αυτής της παέγιας είναι ότι μπορείτε να ετοιμάσετε το πιο χρονοβόρο κομμάτι εκ των προτέρων, στη συνέχεια να συναρμολογήσετε το πιάτο σε ένα ταψί και να το βάλετε στο ψυγείο. Ψήστε το πιάτο λίγο πριν το σερβίρετε. Με αυτή τη συνταγή, δεν θα χρειαστεί να ασχοληθείτε με... διαβάστε περισσότερα

Κάντε τα μακαρόνια με τυρί σας πιο υγιεινά προσθέτοντας μαγειρεμένο κουνουπίδι, κομμένο σε μικρά μπουκετάκια, στη σάλτσα τυριού. Είναι πολύ ζουμερό και θρεπτικό, και για να μην γίνει νερουλή η γεύση, η σάλτσα τυριού φτιάχνεται με καπνιστό γκούντα. Μαζί με - διαβάστε περισσότερα

Τα κλασικά μακαρόνια με τυρί σε αυτή τη συνταγή εμπλουτίζονται με μια πικάντικη γέμιση για τάκος με κρέας. Είναι ακόμα πιο χορταστική και νόστιμη. Η γέμιση με κρέας φτιάχνεται με κιμά. Σιγοβράστε την με ντομάτες και μπαχαρικά, παραδοσιακά... διαβάστε περισσότερα

• Σακσούκα
• Για το σερβίρισμα

Κεράστε στον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας ένα νόστιμο shakshuka από τη Μέση Ανατολή για πρωινό. Όχι το συνηθισμένο, με αυγά και λαχανικά, αλλά ένα κρεατικό, χορταστικό και θρεπτικό πρωινό—όλοι θα θέλουν αυτό το πρωινό για μεσημεριανό και βραδινό! Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε κιμά ή... διαβάστε περισσότερα

Το στήθος κοτόπουλου γεμιστό με τυρί και μπρόκολο φαίνεται εντυπωσιακό, ειδικά με μια μερίδα ρύζι ντομάτας. Οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν με αυτή τη λιχουδιά. Το στήθος κοτόπουλου γεμίζεται με έναν μη παραδοσιακό τρόπο: η γέμιση τοποθετείται σε τρία βαθιά... διαβάστε περισσότερα

Μετά από μια κουραστική νύχτα διασκέδασης, τίποτα δεν σας σώζει περισσότερο από μια ζεστή, πλούσια σε γεύση σούπα. Θα ζήσετε πικάντικες, καπνιστές, ξινές και κρεμώδεις νότες. Μαζί, δημιουργούν τον τέλειο συνδυασμό γεύσεων για γρήγορη χαλάρωση. Σούπα - διαβάστε περισσότερα

Προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές μπαχάρι σε κονσέρβα στην παραδοσιακή σάλτσα μακαρονιών με τυρί. Σε συνδυασμό με εξαιρετικά πικάντικο τσένταρ, πάπρικα, ξηρή μουστάρδα και σκόρδο, προσθέτουν μια ζωντανή και σύνθετη γεύση στα μακαρόνια με τυρί. Γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή: βράστε - διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσει η γεύση των γλυκοπατατών, δοκιμάστε αυτές τις τηγανητές πατάτες. Αυτά τα απίστευτα νόστιμα κομμάτια θα γίνουν επιτυχία στο πάρτι σας με οποιαδήποτε σάλτσα. Είναι εξίσου νόστιμες με τις παραδοσιακές τηγανητές πατάτες χάρη στο κουρκούτι που φτιάχνεται από - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζουμερά, καπνιστά μπιφτέκια είναι ο ιδανικός τρόπος για να μειώσετε την κατανάλωση κρέατος και να προσθέσετε περισσότερα υγιεινά λαχανικά χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση. Τα μπιφτέκια φτιάχνονται με ένα μείγμα κιμά, ψητής κολοκύθας και κονσερβοποιημένου... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει μια νόστιμη σχάρα αρνιού τηγανητή: απλή και γρήγορη. Αλλά η γεύση είναι φανταστική. Όλα αυτά χάρη στη μαρινάδα από λεμόνια, σκόρδο, φρέσκια μέντα και δεντρολίβανο, στην οποία μαρινάρεται το κρέας για περίπου μία ώρα. Πριν τηγανίσετε τη σχάρα, διαβάστε περισσότερα

Τα παραδοσιακά μεξικάνικα τάκος σερβίρονται σε λαχταριστά μπολ γεμιστά με κρέας. Αυτό το σχήμα κάνει τα τάκος μοναδικά, πιο εύκολα στο φαγητό χωρίς να λερώνονται και τα καθιστά ιδανικά για να σερβίρονται σε πάρτι στο σπίτι ως ορεκτικά. Για να διαμορφώσετε τις τορτίγιες σε μπολ, θα χρειαστείτε: διαβάστε περισσότερα

• Μάφινς
• Επικάλυψη
• Μπαχαρικά για μπάρμπεκιου της Nili

Αυτά τα μάφινς καλαμποκιού έχουν από πάνω σαν cupcakes επιδόρπιου, αλλά δεν είναι γλυκά και είναι ιδανικά για ορεκτικά ή ως συνοδευτικό πιάτο για κρέας και πουλερικά. Τα ίδια τα μάφινς ψήνονται από ένα μείγμα αλευριού σίτου και καλαμποκιού, με την προσθήκη... διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Coleslaw με τζικάμα και κόλιανδρο

Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε εύκολα να μετατρέψετε το υποκατάστατο κιμά σε μια νόστιμη γέμιση για τάκος που ακόμη και οι κρεατοφάγοι θα δυσκολευτούν να διακρίνουν από το πραγματικό μεξικάνικο chorizo! Ένας εξαιρετικός τρόπος για να χαλαρώσετε και να περάσετε μια μέρα χωρίς κρέας χωρίς να θυσιάσετε... διαβάστε περισσότερα

• Πατάτες πουρέ
• Σπιτικό καρύκευμα Cajun

Ο βελούδινος πουρές πατάτας είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για γιορτές είτε για ένα απλό δείπνο καθημερινής. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κίτρινες πατάτες, οι οποίες, μαζί με βούτυρο, τυρί κρέμα και κρέμα γάλακτος, διαβάστε περισσότερα

Τηγανητό μπέικον, ομελέτα, πατάτες και τραγανό τοστ—όλα τα αγαπημένα σας πιάτα πρωινού μπορούν να ψηθούν σε ένα ταψί. Αυτή η συνταγή είναι ιδιαίτερα χρήσιμη αν έχετε μεγάλη οικογένεια ή καλεσμένους που θα διανυκτερεύσουν. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε πολλά ταψιά! διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μείγμα μπαχαρικών και βοτάνων Cajun είναι ιδανικό για τηγάνισμα σε καυτό λάδι σε τηγάνι από χυτοσίδηρο. Αρχικά χρησιμοποιήθηκε για τηγάνισμα ψαριών, αλλά είναι εξίσου φανταστικό με γαρίδες, κοτόπουλο ή μπριζόλα. Το πιπέρι καγιέν προσθέτει... διαβάστε περισσότερα

Οι μικροσκοπικές πιπεριές Peppadew τουρσί ταιριάζουν υπέροχα με πολλά υλικά και χρησιμοποιούνται συχνά σε ορεκτικά. Σε αυτή τη συνταγή, οι πιπεριές αποτελούν τη βάση του ορεκτικού. Γεμίστε τες με πάστα σαλάτας αυγών και πασπαλίστε τες με πράσινη - διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και χωρίς καπνιστήριο, μπορείτε να φτιάξετε υπέροχο καπνιστό κοτόπουλο. Απλώς τυλίξτε τα ξύσματα ξύλου σε αλουμινόχαρτο, κάντε τρύπες σε αυτά και τοποθετήστε τα στα κάρβουνα της σχάρας. Το κοτόπουλο θα ψηθεί και θα καπνίσει ταυτόχρονα για όχι περισσότερο από μιάμιση ώρα. Και για να διασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα φιλέτο σολομού ισπανικού τύπου και ψήστε το σε ένα ταψί με πράσινες ελιές, κόκκινο κρεμμύδι, πιπεριά και κύβους ψωμιού μουλιασμένους σε ελαιόλαδο. Μια πρέζα καπνιστή πάπρικα προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση. Ξεκινήστε το ψήσιμο. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

Μαγειρέψτε νόστιμο, χρυσαφένιο κοτόπουλο χωρίς την ταλαιπωρία στην αργή κουζίνα σας. Μερικά κόλπα το κάνουν ακριβώς όπως το κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο. Τρίψτε το κοτόπουλο με το μείγμα μπαχαρικών και τοποθετήστε το στην αργή κουζίνα πάνω σε μεταλλικούς δακτυλίους από καπάκια βάζων Mason. διαβάστε περισσότερα

• Τουρκία
• Κλασική σάλτσα

Πριν το ψήσιμο, η γαλοπούλα μαρινάρεται όλη τη νύχτα σε μια στεγνή μαρινάδα από μπαχαρικά τυπικά της κουζίνας Tex-Mex - κύμινο, κόλιανδρο, πιπεριά ancho, σκόνη κρεμμυδιού, και όλος αυτός ο αρωματικός συνδυασμός συμπληρώνεται από λίγη καστανή ζάχαρη για να δημιουργηθεί μια κρούστα - διαβάστε περισσότερα

• Φεστόνι
• Σάλσα Βέρντε

Κεράστε τους καλεσμένους σας ένα πιάτο εστιατορίου από τον Bobby Flay – χτένια μεξικανικού στιλ. Μεγάλα χτένια αλείφονται με ένα μείγμα μπαχαρικών, σοτάρονται μέχρι να ροδίσουν και σερβίρονται σε ένα πιάτο με λίγο salsa verde. διαβάστε περισσότερα

Μαγειρεμένη μέτρια προς ψημένη, αυτή η ζουμερή μπριζόλα σιρλόιν κόβεται σε λεπτές φέτες και σερβίρεται με ψητές γλυκοπατάτες, γλυκές πιπεριές και πικάντικες jalapeños. Πριν το ψήσιμο, προστίθεται στην μπριζόλα μια ελαφριά καπνιστή πάπρικα, προσθέτοντας μια ευχάριστη καπνιστή γεύση. A - διαβάστε περισσότερα

• Τσιπς τυριού
• Πίκο ντε Γκάλο
• Πουρές αβοκάντο

Το τρυφερό φιλέ μινιόν που λιώνει στο στόμα κάνει το τσίλι κον κάρνε Tex-Mex μια νόστιμη λιχουδιά για μια ξεχωριστή περίσταση. Η μπριζόλα κόβεται σε μπουκιές, σοτάρεται ελαφρά και προστίθεται στο παρασκευασμένο τσίλι, το οποίο είναι πηχτό και... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα σφολιάτα φτιάχνονται με αγορασμένη σφολιάτα και ισπανικό λουκάνικο τσορίθο—απίστευτα απλά, αλλά πεντανόστιμα. Όλα αυτά χάρη στο μείγμα μπαχαρικών από μαϊντανό και καπνιστή πάπρικα σε ελαιόλαδο, το οποίο αλείφεται στις λωρίδες ζύμης πριν... διαβάστε περισσότερα

Μαγειρέψτε χοιρινά παϊδάκια μπάρμπεκιου στο σπίτι, εξίσου νόστιμα όσο και σε εστιατόριο. Φτιάξτε μια σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου ειδικά για αυτά τα παϊδάκια, την οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να τα αλείψετε κατά το ψήσιμο και να τα σερβίρετε για βούτηγμα. Το μυστικό συστατικό είναι... διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα μπάρμπεκιου τύπου Κάνσας είναι μια σάλτσα με βάση την ντομάτα με μια ξεχωριστή γλυκιά και πικάντικη γεύση. Ταιριάζει τέλεια με οποιοδήποτε ψητό κρέας, πουλερικά ή παϊδάκια. Η σάλτσα φτιάχνεται με κέτσαπ και πελτέ ντομάτας, μαζί με μελάσα και καστανή ζάχαρη. διαβάστε περισσότερα

• Ψάρι
• Κόκκινο ρύζι
• Μαύρα φασόλια
• Πίκο ντε Γκάλο

Απολαύστε μια βραδιά εμπνευσμένη από το Μεξικό με τηγανητό ψάρι και μια ποικιλία από εύκολα στην παρασκευή αλλά νόστιμα συνοδευτικά: πικάντικο κόκκινο ρύζι, πικάντικα μαύρα φασόλια και φρέσκια σάλτσα pico de gallo. Τα φιλέτα τιλάπιας είναι προμουσκεμένα. διαβάστε περισσότερα

Για να δώσετε στο τηγανητό ψάρι μια τραγανή, χρυσαφένια κρούστα, βουτήξτε τα κομμάτια σε χτυπημένα αυγά, στη συνέχεια αλευρώστε τα με αλεύρι και τηγανίστε τα σε ένα ζεστό τηγάνι. Είναι τόσο απλό, και τα αποτελέσματα είναι εκπληκτικά! Για συνοδευτικό, ζεστάνετε το στο φούρνο μικροκυμάτων. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε μια γρήγορη και νόστιμη κατσαρόλα πρωινού, θα χρειαστείτε τα πιο βασικά υλικά: λευκό ψωμί, αυγά, ζαμπόν, τυρί, κρέμα γάλακτος, γάλα και μπαχαρικά. Οι φέτες ψωμιού απλώς γαρνίρονται με ένα μείγμα αυγών, κομμάτια ζαμπόν και τριμμένο τυρί. διαβάστε περισσότερα

Αν σερβίρετε αυγά με τυρί devil για την Πρωτοχρονιά, φτιάξτε τα σε γοητευτικά, στολισμένα χριστουγεννιάτικα δέντρα! Αβοκάντο και φρέσκα βότανα προστίθενται στη γέμιση του κρόκου, δίνοντάς της ένα πράσινο χρώμα. Τοποθετήστε ψηλά σχήματα που μοιάζουν με χριστουγεννιάτικα δέντρα στα μισά ασπράδια των αυγών χρησιμοποιώντας... διαβάστε περισσότερα

• Σκόρδο, λεμόνι και βότανα
• Καπνιστό τσιπότλε
• Λιαστές ντομάτες και αγκινάρες

Με λίγα μπαχαρικά και λίγο χρόνο στη διάθεσή σας, η συνηθισμένη φέτα μπορεί να μετατραπεί σε ένα νόστιμο ορεκτικό που μπορείτε να σερβίρετε με τοστ μπαγκέτας ή ψητά λαχανικά και κρέατα. Αυτή η συνταγή προσφέρει τρεις ευέλικτες γεύσεις: διαβάστε περισσότερα

• Κολοκύθι
• καρύκευμα Tex-Mex
• Φαχίτα

Αυτή η φαχίτα Tex-Mex σερβίρεται με πικάντικες ψητές γαρίδες και τηγανητά κολοκυθάκια, τα οποία προσθέτουν τόνους γεύσης και ζουμερότητας. Οι ξεφλουδισμένες γαρίδες μαρινάρονται για αρκετές ώρες σε ένα μείγμα από σκόνη τσίλι, πάπρικα και... διαβάστε περισσότερα

• Καπνιστό ζαμπόν
• Ψωμάκια σε στρώσεις με ξινόγαλα
• Τσιπότλε Μέλι Μουστάρδα

Κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με αυτά τα μοναδικά σάντουιτς φτιαγμένα με μπισκότα σε στρώσεις, καπνιστό ζαμπόν και μουστάρδα με μέλι και καπνιστές πιπεριές chipotle. Πριν το κάπνισμα, το χοιρινό πισινό σε άλμη τρίβεται με ένα μείγμα από καστανή ζάχαρη, πάπρικα, μαύρο πιπέρι και... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζυμαρικά φτιάχνονται σε λίγα λεπτά και είναι ιδανικά τόσο για ένα γρήγορο μεσογειακό δείπνο τις καθημερινές όσο και για ένα εύκολο γεύμα στις γιορτές. Οι ψητές πιπεριές και η πάπρικα μετατρέπουν την κρεμώδη σάλτσα σε μια πραγματική πανδαισία γεύσεων. διαβάστε περισσότερα

Το τυρί Manchego από πρόβειο γάλα και η καπνιστή πάπρικα προσθέτουν μια ισπανική πινελιά σε αυτή τη σαλάτα ζυμαρικών. Αν σας έχει περισσέψει ζαμπόν από ένα δείπνο, σερβίρετε το μαζί με ντομάτες, ψητές πιπεριές και φρέσκα μυρωδικά. Ανακατέψτε τα όλα μαζί. διαβάστε περισσότερα

Μια κατσαρόλα με πατάτες θα είναι πιο ελαφριά, πιο υγιεινή και πιο ζουμερή αν αντικαταστήσετε μερικές από τις πατάτες με κολοκυθάκια. Προσθέστε κρεμμυδοκορδέλες, μπαχαρικά και ρίξτε ένα κρεμώδες μείγμα φτιαγμένο με χαμηλών λιπαρών, άγλυκο συμπυκνωμένο γάλα. Στη συνέχεια, πασπαλίστε τα λαχανικά με διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Ζυμαρικά Λινγκουίνι με Πέστο Λάχανου

Το ξύσμα λεμονιού προσδίδει σε αυτά τα κεφτεδάκια κοτόπουλου μεσογειακού στιλ μια δροσιστική γεύση εσπεριδοειδών που συνδυάζεται τέλεια με τα άλλα μπαχαρικά και αρωματικά βότανα: κρεμμύδι, θυμάρι, ρίγανη, πάπρικα και σκόρδο. Τα κεφτεδάκια ψήνονται στα κάρβουνα σε - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα κεφτεδάκια φτιάχνονται με ένα μείγμα μεξικανικού λουκάνικου τσορίθο (μην το συγχέετε με το ισπανικό λουκάνικο που έχει υποστεί ξήρανση!). Ευτυχώς, δεν χρειάζεται να ψάχνετε στα σούπερ μάρκετ για νόστιμο και γευστικό τσορίθο. Ο Guy Fieri έχει επιμεληθεί ένα μείγμα μπαχαρικών που είναι τέλεια... διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι ατομικές τάρτες είναι εκπληκτικά εύκολες στην παρασκευή τους χρησιμοποιώντας ζύμη από το κατάστημα σε μεταλλική φόρμα για μάφιν. Είναι ιδανικές για να σερβίρετε σε δεξιώσεις, πάρτι ή απλώς για πρωινό. Τα παιδιά θα λατρέψουν ιδιαίτερα αυτή τη μικρή πίτα, η οποία είναι εύκολη στην παρασκευή της. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζωηρή καλοκαιρινή σαλάτα φτιάχνεται με εποχιακά λαχανικά, φρέσκα μυρωδικά και τριμμένο τυρί. Είναι ιδανική για πικνίκ, ως χορταστικό κυρίως πιάτο ή ως συνοδευτικό για ψητά κρέατα. Για να της δώσετε καπνιστή γεύση, ψήστε λίγο καλαμπόκι στη σχάρα. διαβάστε περισσότερα

Τα μπιφτέκια για αυτά τα νόστιμα και υγιεινά χορτοφαγικά μπιφτέκια φτιάχνονται με ένα μείγμα από τηγανητά μανιτάρια, καρύδια, μαγειρεμένη κινόα και γλυκοπατάτες. Η σάλτσα Worcestershire και η καπνιστή πάπρικα δημιουργούν μια πλούσια, κρεατική γεύση, σχεδόν σαν να τρώτε... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κις με σπανάκι είναι ιδανική για πρωινό και ιδιαίτερα για ένα ελαφρύ, υγιεινό δείπνο. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες αλλά πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Η υφή της είναι τρυφερή και κρεμώδης, ενώ η πλούσια γεύση και το άρωμα προσδίδονται από το καπνιστό γκούντα και... διαβάστε περισσότερα

Μόλις 200 γραμμάρια γαρίδας είναι αρκετά για ένα γεύμα για τέσσερα άτομα, αν τις μαγειρέψετε με σύνεση—σαν σουβλάκια—και τις σερβίρετε με μια χορταστική σαλάτα φακής. Είναι εντυπωσιακή αλλά και οικονομική. Σερβίρετε με τις γαρίδες σε ξύλινα σουβλάκια. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ καβουριού
• Σάλτσα

Αυτά τα μπιφτέκια φτιάχνονται με φυσικό κρέας καβουριού, το οποίο συγκρατείται με μαγιονέζα και κρόκο αυγού, και η γλυκιά τους γεύση ενισχύεται όμορφα από ψιλοκομμένο σέλινο και τουρσιά. Πριν το τηγάνισμα, κάθε μπιφτέκι κόβεται προσεκτικά... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορτοφαγική εκδοχή του παραδοσιακού σάντουιτς po'boy της Λουιζιάνα έχει παρόμοια εμφάνιση με το κλασικό, αλλά αντί για κρέας ή γαρίδες, είναι γεμιστή με τηγανητές φέτες τουρσί σε μια τραγανή επικάλυψη από καλαμποκάλευρο. Τόσο ασυνήθιστο - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα κεφτεδάκια ινδικού στιλ μπορούν να σερβιριστούν ως κυρίως πιάτο, ίσως με ρύζι, ή ως ορεκτικό, τοποθετώντας κάθε κεφτεδάκι σε ένα φύλλο μαρουλιού και γαρνίροντας με λίγο τσάτνεϊ ταμαρίνδου και τριμμένο αγγούρι. Μια ξεχωριστή ανατολίτικη γεύση - διαβάστε περισσότερα

Το τηγανητό γατόψαρο σε κρούστα από καλαμποκάλευρο είναι ένα παραδοσιακό fast food του αμερικανικού Νότου. Τα φιλέτα γατόψαρου επικαλύπτονται με καρυκεύματα θαλασσινών (το Old Bay ταιριάζει πολύ), βυθίζονται σε ένα μείγμα σιταριού και καλαμποκάλευρου και στη συνέχεια τηγανίζονται γενναιόδωρα. διαβάστε περισσότερα