Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Ετοιμάστε ένα φιλέτο σολομού ισπανικού στιλ και ψήστε το σε ένα ταψί με πράσινες ελιές, κόκκινο κρεμμύδι, πιπεριά και κύβους ψωμιού μουλιασμένους σε ελαιόλαδο. Μια πρέζα καπνιστή πάπρικα θα προσθέσει μια μοναδική γεύση. Ξεκινήστε το ψήσιμο με ένα συνοδευτικό πιάτο με λαχανικά και ψωμί και προσθέστε τον σολομό μόλις 10 λεπτά πριν είναι έτοιμος για να μην στεγνώσει το φιλέτο και να βεβαιωθείτε ότι ο σολομός είναι τρυφερός και ζουμερός.

Συστατικά:

• 6 φιλέτα σολομού χωρίς πέτσα, βάρους 170 γρ. το καθένα.
• 2 φλιτζάνια ψωμί με προζύμι, κομμένο σε κύβους (περίπου 2,5 εκ.)
• 3/4 φλιτζάνι πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι
• 3 μικρά κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
• 3 κόκκινες πιπεριές, χωρίς σπόρους και κομμένες σε χοντρές φέτες
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σολομός, ψωμί με προζύμι, γλυκιά πιπεριά, κόκκινο κρεμμύδι, ελιά, πάπρικα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
  
  Τοποθετήστε κύβους ψωμιού, ελιές, κόκκινο κρεμμύδι και πιπεριά σε ένα ταψί. Προσθέστε πάπρικα, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα. Ψήστε για 25 λεπτά.
Βήμα 2
• Αλείψτε τον σολομό με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε. Τοποθετήστε τα φιλέτα ανάμεσα στα λαχανικά και τους κύβους ψωμιού στο ταψί. Επιστρέψτε τον στο φούρνο και ψήστε μέχρι να ψηθεί καλά ο σολομός, για άλλα 10-12 λεπτά. Πασπαλίστε με μαϊντανό.

Ψήφοι: 1