Κρέα για νάτσος

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 327, συνολικό λίπος 26 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 18 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 5 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 65 mg, νάτριο 613 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Η τέλεια επικάλυψη με βάση το κρέας για νάτσος παρασκευάζεται από διάφορα είδη κιμά. Πάρτε κιμά μοσχαρίσιο και ανακατέψτε τον με ωμό μεξικάνικο chorizo χωρίς το περίβλημα (μην το συγχέετε με το ισπανικό chorizo!), σοτάρετε σε μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας και έχετε μια ζουμερή, πλούσια επικάλυψη! Απλώστε την πάνω από τσιπς τορτίγιας καλαμποκιού, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και ψήστε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. κιμά βοδινού
220 γρ. ωμό μεξικάνικο λουκάνικο τσορίθο, χωρίς το περίβλημα
2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο κύμινο
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόλιανδρο
1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
1 κονσέρβα (200 γρ.) σάλτσα ντομάτας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σάλτσα κρέατος, κιμάς, λουκάνικο τσορίθο, σάλτσα ντομάτας, καρύκευμα τσίλι, κολίανδρο, κύμινο, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα τηγάνι, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, τον κιμά και το τσορίθο και ζεστάνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει ο κιμάς, για 5-6 λεπτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, περίπου 4 λεπτά. Πιέστε το κρεμμύδι προς τις άκρες του τηγανιού και προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, την σκόνη τσίλι, το κύμινο, τον κόλιανδρο και την πάπρικα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.