Απλώς προσθέστε νερό: Σούπα ρυζιού με γαρίδες

Ψήφοι: 1

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 1

Αυτή η γρήγορη σούπα είναι εμπνευσμένη από την παραδοσιακή ισπανική παέγια με γαρίδες. Μπορείτε να τη φτιάξετε με ρύζι που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο και μερικές κατεψυγμένες, ξεφλουδισμένες και μαγειρεμένες γαρίδες. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα δοχείο για να τα πάρετε στη δουλειά την επόμενη μέρα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ρίξετε βραστό νερό από πάνω πριν το μεσημεριανό γεύμα, να το ζεστάνετε και να απολαύσετε αυτή την υπέροχη, χορταστική σούπα με γεύση παέγια.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 φλιτζάνια βρασμένο λευκό ρύζι
2 κουταλιές της σούπας κατεψυγμένο καλαμπόκι
2 κουταλιές της σούπας κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια
3-5 βραστές γαρίδες, ανάλογα με το μέγεθός τους
30 γρ. ξερό λουκάνικο τσορίθο, κομμένο σε λεπτές φέτες
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη ψητή γλυκιά πιπεριά
1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας
0,5 κουταλάκι του γλυκού συμπυκνωμένο ζωμό κοτόπουλου*
1/4 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
Ειδικός εξοπλισμός: Δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα 450 ml με καπάκι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ρύζι, καλαμπόκι, αρακάς, γλυκιά πιπεριά, γαρίδες, λουκάνικο τσορίθο, πελτέ ντομάτας, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε το ρύζι, το καλαμπόκι, τα μπιζέλια, τις γαρίδες, το τσορίθο, την κόκκινη πιπεριά, τον πελτέ ντομάτας, τον ζωμό κοτόπουλου, την πάπρικα και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα πυρίμαχο δοχείο.
Σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Όταν είναι έτοιμο για σερβίρισμα, προσθέστε βραστό νερό ώστε να καλύψει όλα τα υλικά (περίπου 1 φλιτζάνι).

Μαγειρικές συμβουλέςΑν τα κατεψυγμένα λαχανικά δεν έχουν αποψυχθεί εντελώς μέχρι να προσθέσετε βραστό νερό, η σούπα μπορεί να μην ζεσταθεί καλά. Είναι καλύτερο να προσθέσετε βραστό νερό.
Ανακατέψτε απαλά, σκεπάστε και αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει για 3-4 λεπτά για να ζεσταθεί μέσα από τα λαχανικά και τις γαρίδες. Εναλλακτικά, μπορείτε να τη μαγειρέψετε στον φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό.

Σημείωμα *

Το συμπύκνωμα ζωμού κοτόπουλου πωλείται ως πάστα ή σκόνη στα σούπερ μάρκετ, στο τμήμα με τους ζωμούς..