Μακαρόνια με τυρί και πιπεριές μπαχαρικών

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε μακαρόνια με τυρί και πιμέντο

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές μπαχαρικών σε κονσέρβα στην παραδοσιακή σάλτσα μακαρονιών με τυρί. Σε συνδυασμό με εξαιρετικά πικάντικο τσένταρ, πάπρικα, ξερή μουστάρδα και σκόρδο, προσθέτουν μια ζωντανή, πολύπλευρη γεύση στα μακαρόνια με τυρί. Είναι γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή τους: βρασμένα μακαρόνια και πιπεριές μπαχαρικών αναμειγνύονται σε μια πλούσια, τυρένια σάλτσα. Σερβίρετε αμέσως ή, αν θέλετε, ψήστε τα μακαρόνια με τυρί στο φούρνο για μια χρυσή, τυρένια κρούστα. Το τέλειο ζεστό δείπνο για ένα δροσερό βράδυ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. μακαρόνια ή άλλα ζυμαρικά ίδιου μεγέθους
60 γρ. βούτυρο
1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη ή ψιλοκομμένη
1/4 φλιτζάνι τριμμένο ή ψιλοκομμένο κρεμμύδι
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι υψηλής ποιότητας
2 φλιτζάνια γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
1,5 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, μισή χούφτα
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας
2 φλιτζάνια τριμμένο κίτρινο τσένταρ εξαιρετικά πικάντικο
1 κονσέρβα (110 γρ.) ψιλοκομμένες πιπεριές πίμεντο σε κονσέρβα, στραγγισμένες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά, πιπεριά μπαχάρι, γάλα, τυρί τσένταρ, σκόνη μουστάρδας, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Αλατίστε, προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν al dente.
Εν τω μεταξύ, λιώστε το βούτυρο σε μια άλλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο και να αρωματίσει. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε για ένα λεπτό ακόμα. Προσθέστε το γάλα και ζεστάνετε μέχρι να πήξει. Αλατοπιπερώστε με πάπρικα, ξερή μουστάρδα και μαύρο πιπέρι κατά βούληση.

Ανακατέψτε το τυρί μέχρι να λιώσει. Στραγγίστε τα ζυμαρικά και προσθέστε τα στη σάλτσα μαζί με το μπαχάρι. Σερβίρετε αμέσως ή μεταφέρετε τα μακαρόνια με τυρί σε ένα ρηχό πιάτο και ψήστε τα στο γκριλ μέχρι να γίνουν τραγανά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Απλές συνταγές ζυμαρικών / Φθινοπωρινά πιάτα / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Ζυμαρικά / Ρέιτσελ Ρέι / Γεύμα σε 30 λεπτά

Παρόμοιες συνταγές