Πάπρικα

Παρόλο που αυτοί οι κρίκοι ψήνονται αντί να τηγανίζονται, γίνονται τραγανοί. Επιπλέον, δεν περιέχουν επιπλέον λίπος. Πιθανότατα θα χρειαστείτε τη μισή ποσότητα βουτυρόγαλας, αυγού και ζύμης αλευριού. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να είναι μεγαλύτερος από ό,τι ορίζει η συνταγή, αλλά οι κρίκοι είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα χορτοφαγικά κοτολέτα είναι απίστευτα νόστιμα και μοιάζουν με κρεατικά. Ακόμα και όσοι τρώνε κρέας και θέλουν να αλλάξουν τον ρυθμό τους θα τα εκτιμήσουν. Αυτή η συνταγή αξίζει επίσης να τη σκεφτούν όσοι νηστεύουν και χρειάζονται... διαβάστε περισσότερα

Ένα γευστικό, πικάντικο ψητό κοτόπουλο από την πολιτεία της Λουιζιάνα. Το κλειδί για την κουζίνα Cajun είναι η γρήγορη προετοιμασία διατηρώντας παράλληλα τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά. διαβάστε περισσότερα

Μια νόστιμη σαλάτα με τηγανητές μελιτζάνες. Αυτή η συνταγή είναι γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της, και ο μοναδικός συνδυασμός μελιού, σκόρδου, μπαχαρικών και βοτάνων δίνει στο πιάτο μια ξεχωριστή πικάντικη γεύση. Ιδανική για ένα χορτοφαγικό δείπνο. διαβάστε περισσότερα

Οι κρεμμυδοκρίκοι σε κουρκούτι είναι ένα παράδειγμα του πώς το πιο οικονομικό βασικό πιάτο της κουζίνας μπορεί να μετατραπεί σε ένα ορεκτικό πρώτης τάξεως. Η ομορφιά αυτού του πιάτου έγκειται στο ότι μπορείτε να πειραματιστείτε με μπαχαρικά και πρόσθετα όσο θέλετε, δημιουργώντας νέες γεύσεις κάθε φορά. διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με άλλα μπιφτέκια, όπου το μοσχαρίσιο μπιφτέκι απλώς αλατίζεται και πιπερώνεται, το μπιφτέκι Ντάλας καλύπτεται με ένα μείγμα μπαχαρικών πριν το τηγάνισμα. Αυτό το κάνει ακόμα πιο γευστικό και νόστιμο. Κατά το τηγάνισμα, αλείψτε το μπιφτέκι με ένα ειδικά παρασκευασμένο... διαβάστε περισσότερα

• Χρυσό σκουμπρί
• Κίτρινη πιπεριά και πέστο κόλιανδρου
• Ξηρή μαρινάδα BBQ για τρίψιμο

Αυτή η συνταγή παράγει σκουμπρί που είναι ζουμερό στο εσωτερικό και τραγανό στο εξωτερικό. Το ψάρι, βουτηγμένο σε ένα πικάντικο μείγμα μπαχαρικών, συμπληρώνεται τέλεια από την βαθιά, σύνθετη γεύση του πέστο. Πιθανότατα θα χρειαστείτε περίπου τη διπλάσια ποσότητα σάλτσας που χρειάζεστε. Ωστόσο, τα περισσεύματα... διαβάστε περισσότερα

Δεν είναι το πιο εύκολο πιάτο, αλλά είναι απίστευτα εκλεπτυσμένο στην παρουσίαση και τη γεύση. Το πιο δύσκολο κομμάτι πιθανότατα θα είναι να βρείτε φρέσκα, υψηλής ποιότητας υλικά, αλλά αν είστε αρκετά τυχεροί να τα έχετε, φροντίστε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή. Ένα απίστευτο μπουκέτο μπαχαρικών - διαβάστε περισσότερα

Αν και οι κρεμμυδόψωμαι είναι ένα πολύ απλό και απλό ορεκτικό, υπάρχει άφθονο περιθώριο για πειραματισμό με τη συνταγή – από την επιλογή της ποικιλίας κρεμμυδιού, την παρασκευή του, μέχρι την ατελείωτη ποικιλία σαλτσών. Τέλος, αλλά εξίσου σημαντικό – διαβάστε περισσότερα

Απίστευτα εύκολα στην παρασκευή τους, αυτά τα σουβλάκια γαρίδας θα σας ταξιδέψουν στις ζεστές, καλοκαιρινές ακτές της Μεσογείου. Το μυστικό κρύβεται στον συνδυασμό των υλικών και στη σάλτσα που φτιάχνεται με ελληνικό γιαούρτι και ελιές. Σερβίρετε τις γαρίδες με σαλάτα ή συνοδευτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Οι γαρίδες είναι ίσως ένα από τα πιο ευέλικτα θαλασσινά: χρησιμοποιούνται ως ορεκτικό, σε σαλάτες, κυρίως πιάτα και σούπες. Πολυάριθμες ποικιλίες γαρίδας μπορούν να βρεθούν τόσο στην υψηλή κουζίνα όσο και στο ασιατικό street food. Δείτε... διαβάστε περισσότερα

Οι τηγανητές γαρίδες σε κουρκούτι φαίνονται πάντα εντυπωσιακές και εορταστικές στο τραπέζι. Σερβίρετε τες με μια σάλτσα μαγιονέζας με τουρσιά, η οποία συμπληρώνει αρμονικά τη γεύση των θαλασσινών. Ή μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο, χορταστικό σάντουιτς με μαγιονέζα - διαβάστε περισσότερα

Το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και εκπληκτικό. Η σάλτσα κερασιού είναι πηχτή και έχει πλούσιο χρώμα. Αν σας κοπεί υπερβολική, μπορείτε να καταψύξετε τα περισσεύματα. Αν χρειαστεί, μπορείτε να δοκιμάσετε να αντικαταστήσετε τα κεράσια με δαμάσκηνα. διαβάστε περισσότερα

Οι κρεμμυδοκρίκοι μπορούν να βρεθούν στο μενού σχεδόν κάθε παμπ ή καφέ αμερικανικού τύπου. Αυτό το τραγανό σνακ είναι τρυφερό στο εσωτερικό, αλλά απίστευτα εύκολο στην παρασκευή και οικονομικό. Επιπλέον, οι κρεμμυδοκρίκοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για... διαβάστε περισσότερα

• Χάμπουργκερ
• Σάλτσα

Το απίστευτα τρυφερό κρέας καβουριού σε μια τραγανή επικάλυψη από ψίχουλα κράκερ σίγουρα θα εντυπωσιάσει. Αυτά τα μπιφτέκια είναι ιδανικά για ένα εορταστικό πάρτι – είναι εύκολα στην παρασκευή τους, εύκολα στην κατανάλωση και οι καλεσμένοι σίγουρα θα εκπλαγούν από τον συνδυασμό γεύσεων. διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα με κοτόπουλο και γιαούρτι
• Πάστα Χαρίσα

«Αυτό το τυνησιακό καρύκευμα είναι ένα από τα αγαπημένα μου και είναι ο ιδανικός τρόπος για να αναδείξω όλες αυτές τις πικάντικες νότες. Μου αρέσει να προσθέτω μια κουταλιά Χαρίσα σε σάλτσες για σαλάτες και ελαφρώς σοταρισμένα λαχανικά, οπότε δοκιμάστε το.» διαβάστε περισσότερα

• Φλατμπρεντ με γαρίδες και μπέικον
• Σάλτσα Cajun Remoulade

Φτιάξτε ένα νόστιμο σάντουιτς για ένα πικνίκ στην αυλή. Τυλίξτε μια τορτίγια με ψητές γαρίδες και μπέικον και γαρνίρετε με ρεμουλάδα, μια πικάντικη σάλτσα με βάση τη μαγιονέζα που ταιριάζει τέλεια με... διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια
• Κέτσαπ
• Αιολί με μουστάρδα

Το μυστικό για ένα υπέροχο burger είναι ο σωστός συνδυασμός γεύσεων και υφών. Παρά την φαινομενική απλότητά του - ένα μπιφτέκι σε ψωμάκι είναι το πιο απλό πράγμα - υπάρχουν μερικές αποχρώσεις που επιτρέπουν απίστευτα αποτελέσματα. Φυσικά, η έμφαση δίνεται... διαβάστε περισσότερα

• Άλμη για φτερά
• Κόκκινο τσίλι και χουρμάδες σε γρήγορη μαρινάδα

Ένα από τα αγαπημένα ψητά πιάτα όλων είναι, αναμφίβολα, οι φτερούγες κοτόπουλου. Η τραγανή κρούστα, η καπνιστή γεύση και το απίστευτα ζουμερό, τρυφερό κρέας—ποιος μπορεί να αντισταθεί; Και ο συνδυασμός κοτόπουλου με σάλτσα σόγιας, χουρμάδες και πιπέρι— διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή την κατσαρόλα, η πάπρικας κοτόπουλου μαγειρεύεται μαζί με το συνοδευτικό πιάτο. Η πιπεριά είναι μια ασυνήθιστη προσθήκη, αλλά είναι πλούσια σε βιταμίνη C και προσθέτει μια φυσική γλυκύτητα. Το καστανό ρύζι απορροφά τη σάλτσα, γίνεται πλούσιο και... διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα με σέικ Μέμφις
• Ξηρή μαρινάδα Cajun
• Σάλτσα μπάρμπεκιου Κάνσας Σίτι
• Σάλτσα μπάρμπεκιου καφέ

Για αυτήν τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε χοιρινά παϊδάκια κομμένα από το στήθος. Είναι πιο λιπαρά και πιο μυώδη, γεγονός που τα καθιστά απίστευτα ζουμερά όταν καπνίζονται σωστά. Καπνίστε τα παϊδάκια σε μια αμερικανική σχάρα, επιλέγοντας μία από τις δύο μεθόδους: διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• ιταλική σάλτσα
• Μπαχαρικά για μπάρμπεκιου
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

Το γευστικό και αλμυρό κοτόπουλο μπάρμπεκιου μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι στο φούρνο ή να καπνιστεί σε εξωτερική σχάρα. Η πλούσια γεύση του προέρχεται από μια μαρινάδα φτιαγμένη με ιταλικό ντρέσινγκ και καρυκεύματα μπάρμπεκιου, και μια γλυκόξινη σάλτσα μπάρμπεκιου με την τέλεια... διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινά παϊδάκια
• Στιλβώ

Μια εξαιρετική συνταγή που δεν απαιτεί πολλή προετοιμασία, όπως τα περισσότερα καπνιστά πιάτα. Τα παϊδάκια σε γλυκόξινο σιρόπι σφενδάμου και γλάσο χρένου είναι ιδανικά ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως ορεκτικό. διαβάστε περισσότερα

Η απλή μυρωδιά του καπνιστού στήθους είναι αρκετή για να σας ανοίξει την όρεξη. Με αυτόν τον τρόπο παρασκευασμένο, το μοσχαρίσιο στήθος είναι απίστευτα τρυφερό και γευστικό και δεν θα μείνει στο ψυγείο σας για πολύ. Είναι ιδανικό για σάντουιτς, - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με κοντά παϊδάκια, κομμένα από τα πλάγια ή το στήθος. Είναι πιο κρεατικά και μπορούν να μαγειρευτούν χωρίς κόκαλα. Αν και το κρέας των κοντών παϊδακίων είναι κάπως σκληρό, γίνεται απίστευτα ζουμερό και τρυφερό αν... διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Μαρινάδα με σέικ Μέμφις
• Σάλτσα BBQ με ξίδι Βόρειας Καρολίνας

Στις νότιες ΗΠΑ, η καπνιστή χοιρινή σπάλα είναι το πιο συνηθισμένο κρέας που χρησιμοποιείται για σάντουιτς. Το χοιρινό μαρινάρεται και καπνίζεται για πολλές ώρες μέχρι να διαλυθεί εύκολα. Στη συνέχεια, σχίζεται με το χέρι ή με ένα πιρούνι και τοποθετείται σε ένα... διαβάστε περισσότερα

Το τραβηγμένο χοιρινό κρέας χρησιμοποιείται σε σάντουιτς ή σαλάτες. Ετοιμάστε το τραβηγμένο χοιρινό κρέας χρησιμοποιώντας τη συνταγή της αμερικανικής αλυσίδας εστιατορίων Oklahoma Joe's, η οποία είναι γνωστή για το καλύτερο μπάρμπεκιου στις ΗΠΑ. Η χοιρινή σπάλα τρίβεται με ένα μείγμα μπαχαρικών σε - διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα μπάρμπεκιου με μπέικον
• Αλμη

Η Αμερικανική Πρωτομαγιά είναι σχεδόν ατελής χωρίς ψητό κοτόπουλο. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για τρυφερά μπούτια κοτόπουλου για πικνίκ. Η σάλτσα μπάρμπεκιου σε αυτή τη συνταγή είναι τόσο νόστιμη, που μπορείτε εύκολα να διπλασιάσετε την ποσότητα χωρίς να το μετανιώσετε. Είναι αρκετά καλή - διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Ξηρή μαρινάδα για μπάρμπεκιου

Το χοιρινό φιλέτο στην αργή κουζίνα για αυτά τα σάντουιτς απλά λιώνει στο στόμα σας. Για επιπλέον γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρίζα μπύρας ή τζιντζερμπύρα αντί για νερό. Σε κάθε περίπτωση, αυτά τα σάντουιτς με χοιρινό φιλέτο είναι μια εξαιρετική λιχουδιά για μια μεγάλη παρέα. διαβάστε περισσότερα

• Ξηρή μαρινάδα για τρίψιμο
• Σάλτσα μπάρμπεκιου μαύρης μπύρας

Ζουμερό, τρυφερό και νόστιμο στήθος ταιριάζει τέλεια με μπύρα και σάλτσα μπάρμπεκιου. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι μια εξαιρετική δικαιολογία για να περάσετε την ημέρα σε εξωτερικούς χώρους. Οι πιπεριές Pasilla είναι επίσης μια καλή εναλλακτική λύση στις πιπεριές ancho (poblano). Το κάπνισμα του κρέατος με την πάροδο του χρόνου μπορεί... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Σάλτσα Stonewall

Για να εξασφαλίσετε ζουμερό, τρυφερό και γευστικό ψητό κοτόπουλο, αλείψτε το με ένα τέλεια αναμεμειγμένο ξηρό τρίψιμο και μαρινάρετε όλη τη νύχτα. Κατά το ψήσιμο, αλείψτε το με μια ειδικά παρασκευασμένη σάλτσα μπάρμπεκιου για... διαβάστε περισσότερα

• Ξηρή μαρινάδα για τρίψιμο
• Σαλάτα Cole Slaw
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

Το τραβηγμένο χοιρινό είναι ένα αγαπημένο πιάτο στις δυτικές χώρες. Φτιάχνεται μαρινάροντας το χοιρινό για μεγάλο χρονικό διάστημα και στη συνέχεια ψήνοντάς το στο φούρνο ή σε μπάρμπεκιου μέχρι να διαλυθεί εύκολα το κρέας. Αποσυναρμολογείται σε - διαβάστε περισσότερα

• Ξηρή μαρινάδα για τρίψιμο
• Σάλτσα για βράσιμο

Στο μπάρμπεκιου του Τέξας συνήθως χρησιμοποιείται μοσχαρίσιο στήθος. Αλατοπιπερώνεται, μαρινάρεται όλη τη νύχτα και καπνίζεται για μισή μέρα. Αυτή η συνταγή επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος για το στήθος μπάρμπεκιου βυθίζοντάς το σε ένα μείγμα ντομάτας-μπύρας ενώ καπνίζει. διαβάστε περισσότερα

Ένα αγαπημένο καλοκαιρινό σνακ μπύρας μπορεί επίσης να μετατραπεί σε ένα χορταστικό γεύμα βράζοντας καραβίδες με λαχανικά και λουκάνικα. Αυτή η συνταγή για μπίρα είναι επίσης μοναδική στο ότι τα μπαχαρικά σιγοβράζουν πρώτα σε νερό, προσδίδοντάς του μια πικάντικη γεύση και άρωμα, και στη συνέχεια προστίθενται τα λαχανικά και... διαβάστε περισσότερα

• Παϊδάκια
• Ξηρή μαρινάδα για τρίψιμο

Αυτά τα ψητά παϊδάκια θα ενθουσιάσουν όποιον τιμά τις εθνικές εορτές και θα γιορτάσει μαζί σας την Ημέρα της Εργασίας. Σύμφωνα με το αμερικανικό ημερολόγιο, αυτή η ημέρα γιορτάζεται την πρώτη Δευτέρα του Σεπτεμβρίου. Δύο είδη χοιρινών παϊδακιών χρησιμοποιούνται συνήθως για κάπνισμα: διαβάστε περισσότερα

• Παϊδάκια
• Ξηρή μαρινάδα για τρίψιμο
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

Το μπάρμπεκιου στο Μέμφις του Τενεσί διαφέρει από άλλα είδη αμερικανικού μπάρμπεκιου στο ότι το κρέας καπνίζεται κυρίως με τη μέθοδο του ξηρού καπνίσματος. Τα χοιρινά ή μοσχαρίσια παϊδάκια τρίβονται με ένα μείγμα ξηρών καρυκευμάτων και καπνίζονται χωρίς την προσθήκη σάλτσας. Για να διασφαλιστεί ότι τα παϊδάκια... διαβάστε περισσότερα

• Ξηρή μαρινάδα για τρίψιμο
• Γλυκιά και πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου

Τα χοιρινά παϊδάκια μαγειρεμένα σε καπνιστό μπάρμπεκιου είναι χρυσοκαφέ, τραγανά και ζουμερά, με μια νόστιμη κρούστα. Ένα γλάσο από γλυκιά και αλμυρή σάλτσα προσθέτει μια πικάντικη γεύση, προσθέτοντας μια πινελιά φινέτσας σε αυτό το πιάτο. διαβάστε περισσότερα

• Φασόλια
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

Μην σας τρομάζει το όνομα αυτού του πιάτου, αλλά στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες, όπου το μπάρμπεκιου είναι πιο συνηθισμένο, οι καμένες άκρες θεωρούνται μια ιδιαίτερη λιχουδιά. Αυτές είναι οι καμένες άκρες του βοδινού στήθους κατά το κάπνισμα. διαβάστε περισσότερα

• Στήθος ζώου
• Ψητό τοστ στο Τέξας
• Τουρσί κόκκινα κρεμμύδια

Το Τέξας, όπως όλες οι νότιες πολιτείες των ΗΠΑ, έχει μια πλούσια παράδοση στο μπάρμπεκιου. Το μοσχαρίσιο στήθος είναι το προτιμώμενο κομμάτι κρέατος. Αν και αυτό το κομμάτι κρέατος είναι λίγο σκληρό, αν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες καπνίσματος, θα έχετε ένα τρυφερό κομμάτι που λιώνει. διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα καπνίσματος
• Σάλτσα BBQ Βόρειας Καρολίνας
• Ξηρή μαρινάδα για τρίψιμο
• Γλάσο για τηγάνισμα κρέατος

Αυτή η συνταγή καπνίσματος χρησιμοποιεί χοιρινά παϊδάκια αφαιρούμενα από το στήθος. Αν και είναι λιγότερο κρεατικά και περιέχουν περισσότερο συνδετικό ιστό, χρησιμοποιώντας μια ξηρή μαρινάδα και ένα ειδικό μείγμα καπνίσματος, τα παϊδάκια βγαίνουν απίστευτα... διαβάστε περισσότερα

• Παϊδάκια
• Μείγμα καρυκευμάτων
• Σάλτσα

Τα χοιρινά παϊδάκια, αφαιρούμενα από την οσφυϊκή μοίρα, καλύπτονται με μια στρώση τρυφερού κρέατος, η οποία μειώνει σημαντικά τον χρόνο μαριναρίσματος και καπνίσματος. Σιγοβράστε τα παϊδάκια σε βραστή μαρινάδα μπύρας και αφήστε τα να καπνίσουν για μερικές μόνο ώρες. Χρησιμοποιήστε την υπόλοιπη μαρινάδα για... διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Μπαχαρικά για μπάρμπεκιου
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

Αυτό το μπάρμπεκιου φτιάχνεται χρησιμοποιώντας το κάτω μέρος των χοιρινών πλευρών, το μέρος πάνω από την κοιλιά. Αν και είναι λιγότερο κρεατικά από τα spare ribs που λαμβάνονται από την οσφυϊκή μοίρα, χάρη στη μακρά διαδικασία μαριναρίσματος και καπνίσματος, είναι πιο λιπαρά, πιο ζουμερά και πιο γευστικά. Αυτά είναι... διαβάστε περισσότερα

• Παϊδάκια
• Σάλτσα μπάρμπεκιου
• Μείγμα καρυκευμάτων

Ετοιμάστε τα χοιρινά παϊδάκια μπάρμπεκιου χρησιμοποιώντας την «υγρή» μέθοδο, όπου το κρέας περιχύνεται με σάλτσα κατά το ψήσιμο στη σχάρα. Για να εξασφαλίσετε ένα νόστιμο και ελκυστικό πιάτο, αφαιρέστε τη μεμβράνη από τα παϊδάκια και κόψτε ό,τι περισσεύει. διαβάστε περισσότερα

• Γλάσο Chipotle με χοιρινό και μέλι
• Ξηρή μαρινάδα για τρίψιμο

Αυτό το νόστιμο πιάτο θα κοσμήσει κάθε τραπέζι και σίγουρα θα ευχαριστήσει τους λάτρεις του πικάντικου μπάρμπεκιου. Ένα γλάσο από μέλι και καπνιστές χαλαπένιος δίνει σε αυτά τα καπνιστά χοιρινά παϊδάκια μια ζωντανή, λαχταριστή και μοναδική γεύση. Και τα μπαχαρικά εμπλουτίζονται... διαβάστε περισσότερα

• Παϊδάκια
• Μείγμα τριβής
• Σάλτσα μπάρμπεκιου Κάνσας Σίτι

Το Κάνσας Σίτι, μια αμερικανική πόλη, θεωρείται η πρωτεύουσα του μπάρμπεκιου. Είναι γνωστό όχι μόνο για τον τεράστιο αριθμό εστιατορίων μπάρμπεκιου που διαθέτει και για τη διοργάνωση μερικών από τα μεγαλύτερα φεστιβάλ και διαγωνισμούς μπάρμπεκιου, αλλά και για τη μοναδική τεχνική ψησίματος κρέατος στα κάρβουνα. Μπάρμπεκιου στο Κάνσας Σίτι διαβάστε περισσότερα

Το πικάντικο κοτόπουλο έγινε ένα πιάτο-σήμα κατατεθέν της αμερικανικής πόλης Νάσβιλ του Τενεσί, χάρη σε ένα περιστατικό που συνέβη στον ιδιοκτήτη ενός τοπικού εστιατορίου στις αρχές του περασμένου αιώνα. Ο άντρας ήταν γνωστός ως διαβόητος γυναικάς και... διαβάστε περισσότερα

• Τουρκία
• Κλασική σάλτσα

Οι αμερικανικές οικογένειες γιορτάζουν την Ημέρα των Ευχαριστιών και η γαλοπούλα είναι απαραίτητη στο παραδοσιακό εορταστικό τραπέζι. Φυσικά, είναι μια ολόκληρη ψητή γαλοπούλα γεμιστή με ψωμί και αποξηραμένα φρούτα, και η γέμιση τρώγεται επίσης στο εορταστικό τραπέζι. Υπάρχουν... διαβάστε περισσότερα

Το παραδοσιακό cordon bleu φτιάχνεται με μοσχάρι, αλλά δεν είναι λιγότερο τρυφερό και εκλεπτυσμένο όταν φτιάχνεται με στήθος κοτόπουλου. Σε αυτή τη συνταγή, τα στήθη κοτόπουλου γεμίζονται με ζαμπόν και τυρί και στη συνέχεια πανάρονται και τηγανίζονται. Το ίδιο το όνομα μεταφράζεται από τα γαλλικά ως διαβάστε περισσότερα

Όταν επιλέγετε ένα εύκολο στην παρασκευή πιάτο με κοτόπουλο, δοκιμάστε κοτόπουλο παπρικάς. Αυτή η πηχτή κοτόσουπα, ή σάλτσα, προέρχεται από την Ουγγαρία. Η έντονη, πλούσια γεύση και το άρωμά της προέρχονται από την γενναιόδωρη ποσότητα πάπρικας, ενός μπαχαρικού χαρακτηριστικού του... διαβάστε περισσότερα

Το πιάτο στη σημερινή του μορφή πιστεύεται ότι προέρχεται από την Τυνησία και η αραβική του ονομασία σημαίνει «μείγμα». Δεδομένου ότι το κύριο συστατικό είναι τα αυγά, το shakshuka σερβίρεται συχνά για πρωινό. Ωστόσο, στο Ισραήλ, είναι επίσης δημοφιλές ως βραδινό πιάτο, καθώς και... διαβάστε περισσότερα

• Κροστίνι
• Σάλτσα τυριού

Το αμερικανικό street food είναι τόσο ποικίλο και ξεχωριστό που σχεδόν σε κάθε πολιτεία ή μεγάλη πόλη, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα σάντουιτς που επινοήθηκε «μόνο εκεί». Η Φιλαδέλφεια, για παράδειγμα, με το χιουμοριστικό παρατσούκλι «Φιλαδέλφεια», φημίζεται για τα cheesesteak της. διαβάστε περισσότερα

• Κέτσαπ τσίλι
• Μπιφτέκια

Όσοι απολαμβάνουν πιο χορταστικά πιάτα, σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσουν αυτή τη συνταγή. Η επιτυχία αυτών των μπιφτεκιών έγκειται στην ασυνήθιστη τεχνική παρασκευής των γεμιστών με τυρί μπιφτεκιών. Η πικάντικη σάλτσα adobo, σε συνδυασμό με την κέτσαπ, συμπληρώνει τέλεια τη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Μια χορτοφαγική εκδοχή ενός παραδοσιακού ισπανικού πιάτου—ρύζι, κουνουπίδι, μανιτάρια, ελιές και ψητές κόκκινες πιπεριές. Το ρύζι σε αυτή την νόστιμη παέγια μαγειρεύεται με λευκό κρασί και μυρωδικά και σίγουρα θα ευχαριστήσει τους λάτρεις των λαχανικών. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για μπούτια κοτόπουλου σίγουρα θα ευχαριστήσει όσους αγαπούν τα πικάντικα φαγητά. Αυτό το πλούσιο πιάτο θα σας συνεπάρει με τη γεύση, την πικάντικη γεύση και την εκλεπτυσμένη γεύση του. Η μαρινάδα μουστάρδας κάνει το κρέας πιο ζουμερό και το εμπλουτίζει με τα αρώματα των μπαχαρικών. διαβάστε περισσότερα

Το σάντουιτς Reuben, που πήρε το όνομά του από τον δημιουργό του, είναι ένα κλασικό πιάτο της αμερικανικής κουζίνας, αν και περιλαμβάνει ξινολάχανο, ένα βασικό πιάτο της ρωσικής διατροφής. Όπως κάθε δημοφιλές πιάτο, υπάρχουν πολλές παραλλαγές. διαβάστε περισσότερα

Η Λουιζιάνα μπορεί να σας ενθουσιάσει με ένα απίστευτα χορταστικό μπιφτέκι, με τηγανητό μπιφτέκι σε στιλ Cajun σε ένα μείγμα καυτερών μπαχαρικών, γαρνιρισμένο με λιωμένο τυρί, φέτες ζαμπόν και φρέσκα φρέσκα κρεμμυδάκια. Δεν θα χρειαστεί να ψάξετε για σάλτσα μπιφτεκιού. Απλώς ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες: διαβάστε περισσότερα

Αξίζει να το δοκιμάσετε αν έχετε βαρεθεί τα απλά σάντουιτς και τα sliders ή θέλετε κάτι πιο περίπλοκο. Η σπεσιαλιτέ αυτού του γρήγορου φαγητού είναι το πικάντικο μπιφτέκι, το οποίο είναι τόσο μικρό όσο το ίδιο το χάμπουργκερ. διαβάστε περισσότερα

Όλοι γνωρίζουν ότι το χοιρινό είναι το πιο εύκολο κρέας στο μαγείρεμα. Επιπλέον, είναι επίσης απίστευτα νόστιμο. Το χοιρινό ταιριάζει υπέροχα με λαχανικά. Αυτή η αρμονία επιτρέπει σε κάθε μάγειρα να εκφράσει τη δημιουργικότητά του. Ανάμεσα στην μεγάλη ποικιλία γνωστών πιάτων, ιδιαίτερα... διαβάστε περισσότερα

Πιάτα με κοτόπουλο υπάρχουν σε όλες τις εθνικές κουζίνες, καθώς το κοτόπουλο είναι το πουλί που μαγειρεύουμε πιο συχνά. Το κοτόπουλο μπορεί να μαγειρευτεί με οποιονδήποτε τρόπο. Όταν μαγειρευτεί, το κρέας γίνεται τρυφερό και απορροφά καλά τις γεύσεις. διαβάστε περισσότερα

Το τρυφερό φιλέτο σολομού αποκτά το καφέ-μαύρο χρώμα του από το σοτάρισμά του με ειδικά μπαχαρικά: πάπρικα, καγιέν, θυμάρι και ρίγανη. Αυτά τα μπαχαρικά προσδίδουν μια ιδιαίτερη πικάντικη και έντονη γεύση στο ψάρι. Το αποκορύφωμα αυτού του πιάτου είναι... διαβάστε περισσότερα

Το «υγιές» λίπος του σολομού συμπληρώνεται από ένα γλυκόξινο γλάσο σάλτσας Buffalo. Η πέτσα καραμελώνει στη σχάρα μέχρι να γίνει τραγανή καθώς η σάλτσα την χτυπάει. Είναι νόστιμο, αλλά για να μειώσετε το λίπος και τις θερμίδες στο πιάτο, μπορείτε να το αφαιρέσετε (όπως υποδεικνύεται). διαβάστε περισσότερα

• Τσιπς από λάχανο
• Μπαχαρικά για μπάρμπεκιου

Αν προτιμάτε την υγιεινή διατροφή, τα τσιπς λάχανου αποτελούν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα σνακ πατάτας. Αυτό το είδος λάχανου είναι πρωταθλητής σε βιταμίνες, μέταλλα και αμινοξέα. Μείγμα μπαχαρικών για μπάρμπεκιου - διαβάστε περισσότερα

Αντί να αγοράζετε λουκάνικα με αμφισβητήσιμα συστατικά, μπορείτε να φτιάξετε φυσικά, πικάντικα και εξίσου νόστιμα λουκάνικα στο σπίτι. Επιπλέον, δεν είναι καθόλου δύσκολο να τα φτιάξετε. Ο ίδιος κιμάς φτιάχνει εξαιρετικές μπριζόλες, οι οποίες, όπως... διαβάστε περισσότερα

• Τσιπς
• μείγμα μπαχαρικών για μπάρμπεκιου

Τα πατατάκια είναι από τα αγαπημένα πολλών. Είναι απολύτως εφικτό να φτιάξετε αυτό το τραγανό σνακ στο σπίτι. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια φριτέζα και μερικά μπαχαρικά. Ένας τρίφτης πατάτας, που σας επιτρέπει να ψιλοκόψετε τις πατάτες σε λεπτές φέτες, θα σας φανεί επίσης χρήσιμος. διαβάστε περισσότερα

Τα ιταλικά λουκάνικα είναι χοιρινά λουκάνικα που συνήθως περιέχουν μάραθο, γλυκάνισο και άλλα μπαχαρικά. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να τα παρασκευάσετε, ακόμη και στο σπίτι. Σε αυτή τη συνταγή για ιταλικά λουκάνικα, επιλέγεται χοιρινό λουκάνικο. διαβάστε περισσότερα

Τα Tater Tots, τηγανητές τριμμένες πατάτες σε μπάλες, είναι ένα δημοφιλές αμερικανικό πιάτο που σερβίρεται ως ορεκτικό ή συνοδευτικό. Η τραγανή τους κρούστα είναι αγαπημένη τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Ο τέλειος τρόπος για να ετοιμάσετε αυτές τις πατάτες σε μπάλες είναι με... διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες
• Σάλτσα μπάρμπεκιου
• Πάπια κονφί

Τρυφερή κονφί πάπιας, τρυφερές τηγανίτες καλαμποκιού και πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου—θα μπορούσε να υπάρξει καλύτερος συνδυασμός; Η πικάντικη γεύση της σάλτσας συμπληρώνει τέλεια το κρέας, αναδεικνύοντας τη γεύση του. Και οι τηγανίτες λαχανικών προσφέρουν μια ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Αποξηραμένο βοδινό κρέας
• Κρεολικό καρύκευμα

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για σπιτικό τζέρκι με μοσχάρι. διαβάστε περισσότερα

• Λουκάνικο Andouille
• Κρεολικό καρύκευμα

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή σπιτικού λουκάνικου χοιρινού κρεολικού αντούιγ. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή άγλυκης σφολιάτας με τυρί Palmier. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Ένα μείγμα μπαχαρικών που αποτελείται από μπαχαρικά για κολοκυθόπιτα και ιταλικά βότανα. διαβάστε περισσότερα

Τα αποξηραμένα τσιπς μήλου συνδυάζονται με κανέλα σε αυτό το μείγμα μπαχαρικών. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Ένα μείγμα μπαχαρικών με τριμμένη πιπεριά τσίλι, κύμινο και πάπρικα. - διαβάστε περισσότερα

Το μείγμα μπαχαρικών για τάκος είναι ένα μεξικάνικο καρύκευμα που συνήθως περιέχει άμυλο καλαμποκιού, σκόνη τσίλι, τριμμένο κύμινο, πάπρικα, κόλιανδρο και αλάτι, και μπορεί επίσης να περιέχει αποξηραμένο κρεμμύδι, τσίλι, ρίγανη, μαντζουράνα, αλάτι, μαύρο πιπέρι και αποξηραμένο σκόρδο. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Μπάμια
• Μπαχαρικά για γκούμπο

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Καρπάτσιο
• Σάλτσα βινεγκρέτ
• Καρύδια

Προσθέστε λίγη ζάχαρη στα παντζάρια για να ενισχύσετε τη δική τους γλυκιά γεύση. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

«Η κανέλα σε αυτή τη συνταγή προσθέτει μια γλυκιά νότα», εξηγεί ο Άλεξ. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Πίτσα
• Ζύμη πίτσας χωρίς γλουτένη

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για πίτσα με αλεύρι ρυζιού και γέμιση τυρί και μανιταριών. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.