Κατσαρόλα πρωινού με λουκάνικο σε αργή κουζίνα

Ψήφοι: 1

Φορά: 8 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 279, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 23 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 13 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 180 mg, νάτριο 456 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Αν δεν έχετε χρόνο να ετοιμάσετε ένα πλήρες, χορταστικό πρωινό το πρωί, μια αργή κουζίνα θα κάνει τη δουλειά. Θα μαγειρέψει όλη νύχτα για εσάς, ώστε να μπορείτε να ξυπνήσετε και να φτάσετε στο τραπέζι χωρίς να χάσετε χρόνο. Θα λατρέψετε αυτό το χορταστικό πρωινό αμερικανικού τύπου. Αυτή η κατσαρόλα με αυγά περιλαμβάνει τριμμένες πατάτες, τηγανητό λουκάνικο από φυσικό υλικό, γλυκές πιπεριές και άφθονο τυρί. Συνδυάστε τα όλα στην αργή κουζίνα, ρυθμίστε την σε χαμηλή φωτιά και απολαύστε ένα ζεστό πρωινό που θα σας δώσει ενέργεια για ώρες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

900 γρ. ωμά λουκάνικα πρωινού από χοιρινό, αφαιρέστε τα περιβλήματα, λιώστε τον κιμά
1 συσκευασία (850 γρ.) κατεψυγμένες τριμμένες τηγανητές πατάτες
1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 πορτοκαλί πιπεριά, ψιλοκομμένη
2 φλιτζάνια (220 γρ.) τριμμένο ήπιο τσένταρ
1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 φλιτζάνια (220 γρ.) τριμμένη μοτσαρέλα πλήρους γάλακτος
12 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
καυτερή σάλτσα ή κέτσαπ, για το σερβίρισμα
Ειδικός εξοπλισμός: Αργή κουζίνα 6 λίτρων.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα), πατάτα, γλυκιά πιπεριά, τυρί τσένταρ, κόκκινο κρεμμύδι, τυρί μοτσαρέλα, αυγά, γάλα, πάπρικα, πράσινα κρεμμυδάκια, καυτερή σάλτσα, κέτσαπ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, μαγειρέψτε το λουκάνικο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ψηθεί καλά, για 6-8 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε το λουκάνικο σε ένα μπολ για να κρυώσει ελαφρώς και στραγγίξτε το περιττό λίπος από το τηγάνι.
Ψεκάστε μια χύτρα αργού μαγειρέματος 6 λίτρων με σπρέι μαγειρέματος. Τοποθετήστε σε στρώσεις τις μισές τριμμένες πατάτες και το μισό λουκάνικο. Ανακατέψτε τις πιπεριές με το τσένταρ, το κόκκινο κρεμμύδι και 1 φλιτζάνι μοτσαρέλα. Ρίξτε με ένα κουτάλι το μισό μείγμα πάνω από το λουκάνικο και στη συνέχεια επαναλάβετε τις στρώσεις με τις υπόλοιπες πατάτες, το λουκάνικο και το μείγμα τυριού και λαχανικών.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, το γάλα, την πάπρικα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα στην αργή κουζίνα. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι μοτσαρέλα, στη συνέχεια σκεπάστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σφίξουν τα αυγά, περίπου 7 ώρες. Σβήστε την αργή κουζίνα, αφαιρέστε το καπάκι και αφήστε την κατσαρόλα να ξεκουραστεί για περίπου 10 λεπτά.
Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρετε με καυτερή σάλτσα και κέτσαπ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Τροφή για παρηγοριά / Πολυμάγειρας / Φθινοπωρινά πιάτα / Πρωινό / Κατσαρόλες / Κρέας / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών