Πρωινό σε ταψί

Ψήφοι: 2

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Τηγανητό μπέικον, ομελέτα, πατάτες και τραγανό τοστ—όλα τα αγαπημένα σας πιάτα πρωινού μπορούν να ψηθούν σε ένα ταψί. Αυτή η συνταγή είναι ιδιαίτερα χρήσιμη αν έχετε μεγάλη οικογένεια ή καλεσμένους που θα διανυκτερεύσουν. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε πολλά ταψιά! Το μισό του ταψιού χωράει ψητές πατάτες με κρεμμύδια, πιπεριές και φέτες μπέικον, ενώ το άλλο μισό χωράει τοστ με ένα τηγανητό αυγό στο κέντρο. Τα κομμένα κέντρα τοστ είναι επίσης ιδανικά για πρωινό: αλείψτε τα με βούτυρο και βουτήξτε τα στον ρευστό κρόκο. Πασπαλίστε τα τηγανητά αυγά με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και απολαύστε!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

700 γρ. πατάτες
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο, και επιπλέον βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου για το σερβίρισμα
8 χοντρές φέτες μπέικον
1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου
2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
4 φέτες λευκό ψωμί, φρυγανισμένο
4 μεγάλα αυγά
ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, πατάτα, γλυκιά πιπεριά, κρεμμύδια, μπέικον, λευκό ψωμί, σκόνη σκόρδου, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τρυπήστε τις πατάτες παντού με ένα πιρούνι και αλείψτε με 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο. Τοποθετήστε τις σε ένα πιάτο και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων, γυρίζοντάς τες μία φορά στα μισά του χρόνου, μέχρι να μαλακώσουν όταν τις τρυπήσετε με ένα πιρούνι, για 10-15 λεπτά. Αφήστε τις στην άκρη να κρυώσουν ελαφρώς.
Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.

Όταν οι πατάτες κρυώσουν αρκετά, κόψτε τες σε μπουκιές και αφήστε τες στην άκρη. Κόψτε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε κομμάτια παρόμοιου μεγέθους, ώστε να μαγειρευτούν ταυτόχρονα.

Τοποθετήστε το μπέικον σε ένα ταψί και ψήστε μέχρι να ροδίσει, περίπου 15 λεπτά. Μεταφέρετε το μπέικον σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας.
Τοποθετήστε τις πατάτες, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε ένα ταψί και ανακατέψτε για να καλυφθούν με το λιωμένο λίπος μπέικον. Πασπαλίστε με σκόνη σκόρδου, πάπρικα, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε ξανά για να καλυφθούν. Απλώστε σε μία στρώση και ψήστε, ανακατεύοντας στα μισά του χρόνου, μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια και οι πιπεριές, περίπου 20 λεπτά.
Κόψτε έναν κύκλο 5 εκ. στο κέντρο κάθε φέτας τοστ. Αφήστε το τοστ και τα κεντρικά κομμάτια στην άκρη. Σπρώξτε τα λαχανικά στην άκρη στο ταψί για να δημιουργήσετε χώρο στη μία πλευρά και τοποθετήστε τα τοστ σε δύο σειρές. Μοιράστε τα λαχανικά ομοιόμορφα γύρω από τα τοστ και τοποθετήστε το μπέικον πάνω από τα λαχανικά.
Μοιράστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο στις τέσσερις τρύπες στο τοστ και σπάστε από ένα αυγό σε κάθε μία. Τοποθετήστε τους 4 κομμένους κύκλους δίπλα στο τοστ. Ψήστε μέχρι να σφίξουν τα αυγά, 7-10 λεπτά. Πασπαλίστε τα αυγά με σχοινόπρασο και αλείψτε κάθε τοστ με βούτυρο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τροφή για παρηγοριά / Ταψί ψησίματος / Φούρνος μικροκυμάτων / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών