Πατάτα κατσαρόλα με κολοκυθάκια

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε κατσαρόλα με πατάτες και κολοκυθάκια

Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Μια κατσαρόλα με πατάτες θα είναι πιο ελαφριά, πιο υγιεινή και πιο ζουμερή αν αντικαταστήσετε μερικές από τις πατάτες με κολοκυθάκια. Προσθέστε κρεμμυδοκορδέλες, μπαχαρικά και περιχύστε με ένα κρεμώδες μείγμα φτιαγμένο με άγλυκο, ζαχαρούχο γάλα χαμηλών λιπαρών. Στη συνέχεια, τα λαχανικά πασπαλίζονται με τριμμένη παρμεζάνα και ψήνονται μέχρι να μαλακώσουν και να σχηματιστεί μια νόστιμη τυρένια κρούστα από πάνω. Αποτελεί ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο τόσο για καθημερινά γεύματα όσο και για γιορτές, όπου τέτοιες χαμηλές σε θερμίδες αλλά νόστιμες λιχουδιές είναι τέλειες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

340 γρ. συμπυκνωμένο γάλα χαμηλών λιπαρών χωρίς ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι υψηλής ποιότητας
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι με καρυκεύματα, όπως το Spike
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
3 μέτριες πατάτες φούρνου, κομμένες σε λεπτές φέτες
1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 μικρό κολοκυθάκι, κομμένο σε λεπτές φέτες
0,5 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια (μόνο το πράσινο μέρος), για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, κολοκύθι, κολοκύθι, συμπυκνωμένο γάλα, παρμεζάνα, πράσινα κρεμμυδάκια, αλάτι με μπαχαρικά, μοσχοκάρυδο, τριμμένο πιπέρι καγιέν, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C και ψεκάστε ένα ταψί 3 λίτρων με σπρέι μαγειρέματος.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το άγλυκο ζαχαρούχο γάλα, το αλεύρι, την πάπρικα, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο, το πιπέρι καγιέν, 3/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Προσθέστε τις πατάτες, το κρεμμύδι και τα κολοκυθάκια και ανακατέψτε για να καλυφθούν, φροντίζοντας να χωριστούν οι φέτες λαχανικών.

Ρίξτε το μείγμα λαχανικών στο προετοιμασμένο ταψί, απλώστε το ομοιόμορφα και ισιώστε την επιφάνεια με μια λαστιχένια σπάτουλα. Πασπαλίστε με παρμεζάνα και ψήστε μέχρι η κατσαρόλα να ροδίσει από πάνω και να μαλακώσει εσωτερικά, για 45 λεπτά έως 1 ώρα.
Αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά για να σφίξει η κατσαρόλα. Πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια πριν το σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα χαμηλών θερμίδων / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Λαχανικά και μανιτάρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Πιάτα με πατάτες / Γκρατέν και κατσαρόλες πατάτας / Τρίσα Γιέργουντ

Συλλογές συνταγών