Μέλι

Φτιάξτε μια εκδοχή της σαλάτας Waldorf με χαμηλές θερμίδες αντικαθιστώντας το μεγαλύτερο μέρος της μαγιονέζας με ελληνικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και χρησιμοποιώντας κομμάτια ανανά αντί για γλυκά σταφύλια. Για ώθηση πρωτεΐνης, προσθέστε στήθος κοτόπουλου. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βραστό στήθος κοτόπουλου. διαβάστε περισσότερα

Ανακατέψτε μπανάνα, κεράσια, γιαούρτι και γάλα αμυγδάλου για ένα χορταστικό και δυναμωτικό smoothie πρωινού. Για να αποφύγετε την προσθήκη πάγου, που θα κάνει το ρόφημα νερουλό, χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα κεράσια, και μια κουταλιά μέλι θα γλυκάνει το smoothie σας, κάνοντάς το ακόμα πιο... διαβάστε περισσότερα

Το κορεάτικο τηγανητό κοτόπουλο ξεχωρίζει για τη διαδικασία διπλού τηγανίσματος. Αυτή η μέθοδος διασφαλίζει ότι το κοτόπουλο είναι τρυφερό και ζουμερό στο εσωτερικό και χρυσαφένιο και τραγανό στο εξωτερικό. Οι περισσότερες συνταγές για κορεάτικο τηγανητό κοτόπουλο γαρνίρονται με ένα πικάντικο γλάσο με βάση την πάστα. διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα μπάρμπεκιου με μέλι και τσιπότλε επικαλύπτει το τρυφερό ρολό κιμά με τσένταρ και σχοινόπρασο ως γλάσο. Το τσένταρ προσθέτει σφριγηλότητα και ζουμερότητα σε αυτό το ρολό κιμά, ενώ το σχοινόπρασο του προσδίδει ένα υπέροχο άρωμα και πικάντικη γεύση που ταιριάζει τέλεια με... διαβάστε περισσότερα

Το char siu είναι ένα πιάτο με ψητό χοιρινό που σερβίρεται συχνά σε κινέζικα εστιατόρια. Τα γυαλιστερά, κόκκινα κομμάτια ζουμερού κρέατος συνήθως κρέμονται σε γάντζους μπροστά από την προθήκη. Η γεύση μπορεί να είναι είτε γλυκιά είτε αλμυρή. Με αυτή τη συνταγή... διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή της Damaris Phillips για αυτή τη δροσιστική σαλάτα είναι εμπνευσμένη από το Mint Julep. Έχει όλα όσα χρειάζεστε για ένα κλασικό κοκτέιλ του Νότου: ουίσκι, ζάχαρη και φρέσκια μέντα. Τα αγγούρια μαρινάρονται για αρκετές ώρες σε γρήγορη άλμη με μπέρμπον και μέλι και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ντρέσινγκ γιαουρτιού ταιριάζει υπέροχα με πολλές φρέσκες σαλάτες λαχανικών και μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως ντιπ για ορεκτικά. Η πικάντικη σάλτσα χρένου και του ξινού τουρσί συμπληρώνουν τέλεια τη λεπτή, κρεμώδη γεύση του φυσικού γιαουρτιού, και - διαβάστε περισσότερα

Το παρφέ σε στρώσεις με φυσικό γιαούρτι, φρέσκα μούρα και τραγανή γκρανόλα δεν είναι μόνο όμορφο, αλλά και ένα νόστιμο, υγιεινό επιδόρπιο, ιδανικό τόσο για ένα πρωινό μιας εβδομάδας όσο και για μια ειδική περίσταση. Σερβίρετε σε κομψά ή διαφανή ποτήρια. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα λαμπερά και ζουμερά κεμπάπ κοτόπουλου με κολοκυθάκια, κόκκινο κρεμμύδι και πιπεριά μπορούν να ψηθούν σε εξωτερική σχάρα ή σε τηγάνι. Σε κάθε περίπτωση, θα είναι πεντανόστιμα. Όλα έχουν να κάνουν με την καταπληκτική μαρινάδα γιαουρτιού με χυμό λεμονιού, μέλι και— διαβάστε περισσότερα

Αυτό το αρωματικό τσάι συνδυάζει το άρωμα του τζίντζερ και την ευχάριστη γλυκύτητα του μελιού. Είναι ιδανικό για να ζεστάνει ένα κρύο βράδυ και να βοηθήσει στην ανακούφιση από τα συμπτώματα του κρυολογήματος και του βήχα, ενώ το χαμομήλι χαλαρώνει και καταπραΰνει. Αντί για χαμομήλι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε... διαβάστε περισσότερα

Ένα τραγανό, δροσιστικό επιδόρπιο για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Αυτή η πίτσα είναι φτιαγμένη εξ ολοκλήρου από φρούτα - καρπούζι, φράουλες, βατόμουρα και σταφύλια - με επικάλυψη κρέμας κατσικίσιου τυριού. Η επικάλυψη μοιάζει επίσης με φέτες καρπουζιού. Τι κοινό έχει με... διαβάστε περισσότερα

Ο κουρκουμάς είναι γνωστός για τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του και είναι ένα εξαιρετικό μπαχαρικό που προσθέτει μια πικάντικη γεύση και μια ευχάριστη κιτρινωπή απόχρωση στα πιάτα. Εντάξτε τον στη διατροφή σας και προσθέστε τον στο κοτόπουλο, το ρύζι και διάφορα λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Το εορταστικό Mojito της Sunny Anderson φτιάχνεται με χυμό κράνμπερι και κράνμπερι. Η ευχάριστη ξινή τους γεύση συνδυάζεται όμορφα με τη δροσιστική γεύση της μέντας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι αγαύης ή μέλι ως γλυκαντικό. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε... διαβάστε περισσότερα

Ένα ολόκληρο κομμάτι χοιρινού φιλέτου καλύπτεται με χοντρή τριμμένη φρυγανιά panko αναμεμειγμένη με αρωματικά βότανα και ψήνεται στην εντέλεια—κάτω από την εξαιρετικά τραγανή ζύμη, θα βρείτε απίστευτα ζουμερό κρέας. Ψήστε τα χοιρινά κεφάλια μαζί με το χοιρινό. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ξινή βινεγκρέτ με χυμό λεμονιού και φρέσκα μυρωδικά αποκτά μια γλυκιά πινελιά με την προσθήκη μελιού και ταιριάζει υπέροχα με σχεδόν κάθε σαλάτα. Μπορείτε να προσθέσετε ό,τι αρωματικά βότανα έχετε, όπως άνηθο. διαβάστε περισσότερα

Η τρυφερή γεύση του χοιρινού φιλέτου είναι το τέλειο foil για τη σάλτσα βαλσάμικου-βότανων της Τοσκάνης, στην οποία μαρινάρονται οι λεπτοκομμένες μπριζόλες πριν το ψήσιμο στη σχάρα. Προσδίδει μια γλυκόξινη γεύση στο κρέας, ενώ η ζουμερή σαλάτα με σπανάκι και κόκκινα σταφύλια συμπληρώνει. διαβάστε περισσότερα

• Γαλοπούλα και άλμη
• Μέλι-μουστάρδα

Η μουστάρδα με μέλι είναι μια από τις πιο δημοφιλείς σάλτσες για ψητά πουλερικά. Αυτή η συνταγή προτείνει τη χρήση της ως καρύκευμα για να εμπλουτίσετε μια ολόκληρη γαλοπούλα με αυτή την αλμυρή, γλυκόξινη γεύση. Για μια πιο ομοιόμορφη και γρήγορη διαδικασία ψησίματος, διαβάστε περισσότερα

• Απλό σιρόπι με αγιόκλημα
• Λάδι αγιόκλημα
• Τηγανίτες καλαμποκιού

Αυτή η εκδοχή των τηγανιτών καλαμποκιού Johnny Cake φτιάχνεται με ζύμη μαγιάς που περιέχει μαγιά και ξεχωριστά χτυπημένα ασπράδια αυγών. Αυτό κάνει τις τηγανίτες αφράτες και αέρινες. Σερβίρετε τες με βούτυρο αγιόκλημα και... διαβάστε περισσότερα

• Καρύδια με μέλι γλασαρισμένα
• Σαλάτα

«Μου αρέσει να μαγειρεύω κλασικά πιάτα με ποικιλία χρωμάτων και υφών για τις γιορτές. Αποφάσισα να προσθέσω κράνμπερι και πικάντικο μπλε τυρί σε αυτή τη σαλάτα, αλλά νομίζω ότι το πραγματικό αστέρι είναι τα καρύδια με μέλι. Είναι καλύτερο να τα φτιάξετε από πριν—» διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα coleslaw σερβίρεται καλύτερα ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου. Η βινεγκρέτ μπέικον-κρεμμυδιού φτιάχνεται στην εστία μαγειρέματος και στη συνέχεια περιχύνεται πάνω από ένα ωμό, τριμμένο μείγμα μπρόκολου, λάχανου σαβοΐας και λάχανου. Όλο το λάχανο είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι καπνιστές μπριζόλες λάχανου είναι ιδανικές ως συνοδευτικό λαχανικών, αλλά είναι επίσης αρκετά χορταστικές για να σερβιριστούν ως κυρίως πιάτο για χορτοφάγους με την προσθήκη δημητριακών ή μερικών φασολιών. Το λάχανο περιχύνεται με μια ελαφριά βινεγκρέτ φτιαγμένη από διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Στιλβώ
• Γλάσο

Αυτά τα ζουμερά, υπερσοκολατένια cupcakes Devil's Food, γεμιστά με λαχταριστό, αέρινο γλάσο, γαρνιρισμένα με γλάσο σοκολάτας και διακοσμημένα με γλάσο, αξίζουν τον κόπο! Μπορείτε ακόμη και να τα ψήσετε και να τα διακοσμήσετε την επόμενη μέρα, κάτι που είναι υπέροχο αν... διαβάστε περισσότερα

Σερβίρετε αυτά τα μικρά ροζ κέικ στο καλοκαιρινό σας πάρτι, τα οποία στην πραγματικότητα φτιάχνονται με καρπούζι και κρέμα γάλακτος. Οι κύβοι καρπουζιού μουλιάζονται σε ένα ελαφρύ σιρόπι τζίντζερ-λάιμ και στη συνέχεια κάθε κύβος περιχύνεται με λίγη κρεμώδη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε ζουμερό baby καλαμπόκι χωρίς να χρειάζεται μαγείρεμα. Απλώς κόψτε τους σπόρους από το κοτσάνι και μουλιάστε τους στη βινεγκρέτ για λίγα λεπτά πριν τους ανακατέψετε με τα υπόλοιπα υλικά. διαβάστε περισσότερα

• Κοτομπουκιές
• Σάλτσα

Λωρίδες από τρυφερό στήθος κοτόπουλου τηγανίζονται σε κουρκούτι για κορν ντογκ, δημιουργώντας μια νόστιμη, αφράτη κρούστα ενώ παράλληλα παραμένουν ζουμερές στο εσωτερικό. Σερβίρετε ως ορεκτικό με μια απλή, αλλά νόστιμη σπιτική σάλτσα κορν ντογκ. διαβάστε περισσότερα

Χαρίστε στον εαυτό σας και στους αγαπημένους σας ένα σπιτικό, φυσικό παγωτό χαμηλών θερμίδων. Φτιαγμένο με χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού για πιο πλούσια γεύση, μέλι ως γλυκαντικό και ελληνικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών για κρεμώδη γεύση και απαλή υφή. διαβάστε περισσότερα

Η σπιτική μαρμελάδα chia είναι μια νόστιμη και υγιεινή εναλλακτική λύση στην αγορασμένη μαρμελάδα. Φτιάχνεται με φρέσκα μούρα και βράζει για μόλις 5 λεπτά, διατηρώντας τη μέγιστη θρεπτική αξία. Χρησιμοποιείται μέλι, ένα εξίσου ωφέλιμο γλυκαντικό. Προσθέστε το στο τελικό προϊόν. διαβάστε περισσότερα

Τα φυσικά φιλέτα χοιρινού φιλέτου χωρίς κόκαλα τηγανίζονται στο τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά και στη συνέχεια σιγοβράζονται σε ελαφρύ γλάσο ντομάτας με μήλα, κρεμμυδάκια και ζυμαρικά με τυρί και πατάτα. Αυτός ο ασυνήθιστος τρόπος για να ετοιμάσετε ζυμαρικά από το κατάστημα είναι... διαβάστε περισσότερα

• Ροδάκινα τουρσί
• Καραμέλα με τουρσί ροδάκινα και μπέρμπον
• Γέμιση με τυρί κρέμα
• Γαλλικό τοστ

Ζήστε την εμπειρία αυτών των γαλλικών τοστ αν δεν φοβάστε να πειραματιστείτε με γεύσεις και υλικά. Χρυσαφένιες τοστ εμποτισμένες με αυγά γεμιστές με γλυκό τυρί κρέμα σερβίρονται με γλυκόξινα μαριναρισμένα ροδάκινα σε - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ασιατική σαλάτα με ψητά λαχανικά θα γίνει επιτυχία στα καλοκαιρινά σας ψητά πάρτι. Βράστε noodles soba με φαγόπυρο και ανακατέψτε τα με τηγανητό κόκκινο κρεμμύδι, κολοκυθάκι και φρέσκο ​​ραπανάκι σε μια γλυκόξινη σάλτσα. Σερβίρετε σε λεπτές φέτες - διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τα καλύτερα του καλοκαιριού σε μια όμορφη σαλάτα. Η γεύση του καλοκαιριού δεν προέρχεται μόνο από τα φρέσκα εποχιακά λαχανικά, αλλά και από το άρωμα σχάρας του κοτόπουλου, του ψωμιού, του κολοκυθιού και του καλαμποκιού. Ψήστε τα υλικά ταυτόχρονα και τακτοποιήστε τα σε ένα δίσκο, όπως απαιτείται. διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινή κοιλιά
• Σάλτσα

Ποιο είναι το μυστικό για νόστιμη χοιρινή πανσέτα; Ανοίξτε τρύπες σε όλη την πέτσα και στη συνέχεια πασπαλίστε με ένα μείγμα από μπέικιν πάουντερ και αλάτι. Αυτά τα δύο απλά βήματα εξασφαλίζουν εξαιρετικά τραγανή πέτσα και απίστευτα τρυφερό κρέας. Σερβίρετε τραγανές φέτες χοιρινής πανσέτας με ελαφριά σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα λάχανου
• Σάλτσα αβοκάντο τσιπότλε
• Τραγανό Κουνουπίδι

Φτιάξτε χορτοφαγικά τάκος με κουνουπίδι. Για να γίνουν πιο ενδιαφέροντα, τα μπουκετάκια τηγανίζονται σε κουρκούτι φτιαγμένο από αλεύρι ρυζιού και μπαχαρικά, κάνοντάς τα απολαυστικά τραγανά, νόστιμα και πικάντικα. Συνδυάστε τα με ζουμερή σαλάτα coleslaw και σάλτσα αβοκάντο. διαβάστε περισσότερα

• Τόφου
• Σάλτσα για βουτιά (προαιρετικά)

Μπορείτε να τηγανίσετε τραγανό τόφου χωρίς τηγάνισμα σε βαθύ λάδι ή πολύ ζεστό λάδι. Όπως αποδεικνύεται, μια φριτέζα αέρα είναι ιδανική για το τηγάνισμα μαριναρισμένων κύβων τόφου, δημιουργώντας τέλεια τραγανά τηγανητά κομμάτια. Προσθέστε τραγανό τόφου σε - διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Σάλτσα μελιού-μουστάρδας

Οι πατατάκια είναι το τέλειο συστατικό για πανάρισμα κοτόπουλου, ειδικά για τα τρυφερά στήθη κοτόπουλου, τα οποία χρειάζονται μια έκρηξη γεύσης και τραγανότητας. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε φιλέτα, κυλίστε τα μέσα σε θρυμματισμένες πατάτες της αγαπημένης σας γεύσης και ψήστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων. διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με το παραδοσιακό κορεάτικο τηγανητό κοτόπουλο, αυτές οι φτερούγες τηγανίζονται μόνο μία φορά. Η τραγανή κρούστα επιτυγχάνεται με ένα κουρκούτι με προσθήκη κορν φλάουρ. Ανακατέψτε τις μαγειρεμένες φτερούγες με μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα φτιαγμένη με μέλι και κύμινο. διαβάστε περισσότερα

Γλυκά ντόνατς με αλμυρή επικάλυψη από κουλούρι; Είναι ένας πραγματικά υπέροχος συνδυασμός! Ένα μείγμα από παπαρουνόσπορους, σουσάμι, αποξηραμένα κρεμμύδια και νιφάδες σκόρδου προστίθεται απευθείας στη ζύμη για ντόνατς και στη συνέχεια πασπαλίζεται πάνω από τα έτοιμα ντόνατς. Η ζύμη μπορεί να... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα ρομαντικό δείπνο για δύο άτομα, αλλά μπορείτε να την διπλασιάσετε ή να την τριπλασιάσετε για μια μεγαλύτερη παρέα. Μπορείτε επίσης να πληρώσετε επιπλέον στον χασάπη για να αφαιρέσει το κόκκαλο από την οσφυϊκή μοίρα για μια πιο όμορφη εμφάνιση: τα ψημένα κομμάτια κρέατος... διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε νόστιμο τζερκί στο σπίτι, ακόμα κι αν δεν έχετε αφυγραντήρα. Ο φούρνος σας θα κάνει τη δουλειά! Περάστε λεπτές φέτες τζερκί σε οδοντογλυφίδες, κρεμάστε τες ανάμεσα στις σχάρες και στεγνώστε τες στο φούρνο στους - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σάλτσα δεν απαιτεί μαγείρεμα. Φτιάχνεται με ψιλοκομμένα κράνμπερι, σπόρους ροδιού, ξηρούς καρπούς και φρέσκα βότανα, και καρυκεύεται με μελάσα ροδιού και μέλι. Αν δεν μπορείτε να βρείτε φρέσκα κράνμπερι, αντικαταστήστε τα με κατεψυγμένα, αφού τα έχετε πρώτα αποψύξει. Αυτή η γλυκόξινη σάλτσα θα είναι... διαβάστε περισσότερα

• Τουρκία
• Σάλτσα φασκόμηλου

Μια ψητή ολόκληρη γαλοπούλα σίγουρα φαίνεται πολυτελής, αλλά το ψήσιμο της κομμένης σε κομμάτια θα φαίνεται εξίσου εορταστικό, και η πέτσα θα είναι ακόμα πιο τραγανή. Όλα έχουν να κάνουν με τη μαρινάδα μελιού, η οποία δίνει στην πέτσα... διαβάστε περισσότερα

Αν αποφασίσετε να ψήσετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο, ακολουθούν δύο μυστικά για ένα φανταστικό αποτέλεσμα: πρώτον, κάντε μια «πεταλούδα» στο κοτόπουλο ώστε να είναι επίπεδο και, δεύτερον, ζυγίστε το ενώ ψήνετε στη σχάρα με ένα κανονικό τούβλο τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο. Αυτό εξασφαλίζει... διαβάστε περισσότερα

Ένα υπέροχο καλοκαιρινό πιάτο σε ταψί. Ζεστά ψητά λαχανικά και πλιγούρι σερβίρονται με φρέσκια εσκαρόλη, απαλύνοντας τη γεύση και την υφή της, ενώ η βινεγκρέτ βαλσάμικου προσθέτει μια γλυκιά νότα στο τέλος. Αν βιάζεστε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αγορασμένα... διαβάστε περισσότερα

«Μπορείτε να φτιάξετε αυτά τα γλυκόξινα κροστίνι με σχεδόν οποιοδήποτε τυρί και μια αντίστοιχη μαρμελάδα, γλυκό του κουταλιού ή τσάτνεϊ», λέει η Σάνι Άντερσον. Δοκιμάστε τον εκλεπτυσμένο συνδυασμό φρέσκου κατσικίσιου τυριού και πικάντικων κράνμπερι με δεντρολίβανο. Αν όχι... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πουτίγκα με σπόρους chia είναι μοναδική! Αυτό το γλυκό επιδόρπιο, αρωματισμένο με ροδόνερο και κάρδαμο, θα σας ενθουσιάσει με διακριτικές, ευχάριστες λουλουδένιες νότες. Και οι φυτικές ίνες που βρίσκονται στους σπόρους chia σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Τριαντάφυλλο

Αυτό το τσιζκέικ χωρίς ψήσιμο έχει το σχήμα μιας κομψής τάρτας, με φέτες φρούτων τριαντάφυλλου. Μια λεπτή γέμιση βανίλιας-πορτοκαλιού σε μορφή κρέμας βρίσκεται πάνω σε μια εύθρυπτη βάση από μπισκότα βουτύρου, δημιουργώντας ένα όμορφο φόντο για ζουμερά μάνγκο και δαμάσκηνα. διαβάστε περισσότερα

Αντί για ένα παραδοσιακό smoothie για πρωινό, φτιάξτε ένα μπολ με πράσινη σαλάτα. Ένα πράσινο smoothie είναι το τέλειο πρωινό για όσους βρίσκονται εν κινήσει, αλλά μπορείτε επίσης να απολαύσετε χαλαρά τα ίδια υλικά σε μια κομψή σαλάτα. Περιέχει ακόμη περισσότερες βιταμίνες - διαβάστε περισσότερα

Τα καρύδια και τα κράνμπερι προσθέτουν μια πληθώρα γεύσεων σε μια απλή πράσινη σαλάτα. Σιγοβράστε τα κράνμπερι για το ντρέσινγκ για να μαλακώσουν (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα) και καβουρδίστε τα καρύδια για να εντείνουν τη γεύση τους. Εύκολο - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο μαροκινού στιλ χρειάζεται μόλις μισή ώρα για να ετοιμαστεί και είναι ιδανικό τόσο για ειδικές περιστάσεις όσο και για καθημερινά γεύματα. Η μοσχαρίσια μπριζόλα αλείφεται με το μαροκινό μείγμα μπαχαρικών ras el hanout, τηγανίζεται στο τηγάνι και σερβίρεται με μια γρήγορη σάλτσα κρεμμυδιού και μαύρου πιπεριού. διαβάστε περισσότερα

Νομίζετε ότι η γκρανόλα μπορεί να είναι μόνο γλυκιά και να γαρνιριστεί με αποξηραμένα φρούτα; Μια κουταλιά από αυτή την ασιατικής έμπνευσης γκρανόλα με γεύση ουμάμι θα σας κάνει λάτρη της αλμυρής γκρανόλας για πάντα. Εκτός από βρώμη, περιέχει επίσης σάλτσες και ασιατικές γεύσεις. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση
• Επικάλυψη

Τα κλασικά ρολάκια κανέλας καλύπτονται με τη γέμιση αφού ψηθούν, αλλά η Ree Drummond αποφάσισε να ακολουθήσει μια διαφορετική πορεία: να τα ψήσει απευθείας με επικάλυψη καραμέλας πεκάν! Τα ψωμάκια είναι απολαυστικά κολλώδη, απλά θεϊκά, και μια κουταλιά ουίσκι Jack... διαβάστε περισσότερα

Το ψήσιμο κοτόπουλου κάτω από τούβλο είναι μια τεχνική μαγειρικής της Τοσκάνης που έχει εξαπλωθεί πολύ πέρα ​​από την Ιταλία. Πιέζοντας το κοτόπουλο προς τα κάτω δημιουργείται μια μεγάλη επιφάνεια σε επαφή με το ζεστό τηγάνι, που σημαίνει ότι... διαβάστε περισσότερα

• Παρασκήνια
• Σάλτσα

Οι φτερούγες κοτόπουλου σε ένα κολλώδες ασιατικό γλάσο αποτελούν το τέλειο συνοδευτικό για μπύρα. Το καλύτερο με αυτή τη συνταγή είναι ότι οι φτερούγες ψήνονται στο φούρνο αντί να τηγανίζονται, με αποτέλεσμα μια λιγότερο λιπαρή επίγευση. Μαρινάρετε τες για μερικές ώρες σε ένα μείγμα σάλτσας σόγιας και χυμού λάιμ. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους αγαπούν τα ρολά αυγού αλλά θέλουν να μειώσουν τους υδατάνθρακες. Περιέχει τα ίδια τραγανά λαχανικά, αλμυρό χοιρινό και γλυκόξινη σάλτσα, καθώς και μερικά υλικά που δεν υπάρχουν στα ρολά αυγού, αλλά παρόλα αυτά... διαβάστε περισσότερα

Αν η σαλάτα ραντίτσιο είναι πολύ πικρή για εσάς, δώστε της άλλη μια ευκαιρία, καθώς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ. Σε αυτή τη συνταγή, η πικράδα του ραντίτσιο εξισορροπείται από τη γεύση ξηρών καρπών του σπέλτα και τη γλυκύτητα του ψητού... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση
• Μαρινάδα
• Στιλβώ

Τα αφράτα ψωμάκια στον ατμό και το σπιτικό κινέζικο χοιρινό char siu αποτελούν τον τέλειο συνδυασμό γλυκιάς, τρυφερής ψίχουλας και αλμυρής γέμισης. Μπορείτε να φτιάξετε τα ψωμάκια χωρίς γέμιση και να τα σερβίρετε με το δείπνο αντί για κανονικό ψωμί, για παράδειγμα, με πάπια. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Ελαφρύ dressing λεμονιού
• Σαλάτα

Ένα από τα βασικά υλικά για το πανάρισμα σε αυτή τη συνταγή είναι η επικάλυψη για κουλούρια. Είναι ένα μείγμα από σουσάμι, παπαρουνόσπορους, αποξηραμένα κρεμμύδια, θαλασσινό αλάτι και αποξηραμένο σκόρδο που ταιριάζει τέλεια με την τριμμένη φρυγανιά panko και προσθέτει μια ξεχωριστή γεύση στο πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Αντικαταστήστε το ψωμί με φρυγανισμένες φέτες γλυκοπατάτας, αλείψτε με ρικότα, γαρνίρετε με μούρα και φιλέ αμυγδάλου και περιχύστε με μέλι. Νόστιμο και υγιεινό τοστ χωρίς γλουτένη αποτελεί ένα εξαιρετικό επιδόρπιο ή πρωινό. Οι φέτες γλυκοπατάτας μπορούν να φρυγανιστούν - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η λαχταριστή σαλάτα coleslaw με ασιατική έμπνευση φτιάχνεται με σκούρο σησαμέλαιο, μέλι, σάλτσα σόγιας και λευκή πάστα miso, η οποία της προσδίδει γεύση umami. Είναι ένα τέλειο συνοδευτικό πιάτο για σάντουιτς με ψάρι ή τηγανητό κοτόπουλο με ασιατική έμπνευση. διαβάστε περισσότερα

Το πιο μοναδικό χαρακτηριστικό αυτής της σαλάτας με αβοκάντο είναι οι μαριναρισμένες πιπεριές πεπεροντσίνι σε κύβους στο ντρέσινγκ. Προσθέτουν μια διακριτική πικάντικη γεύση που συνδυάζεται όμορφα με το πλούσιο αβοκάντο και τη δροσιστική μέντα. Γαρνίρετε την τελική σαλάτα με σπόρους κολοκύθας. διαβάστε περισσότερα

• Φτερούγες κοτόπουλου
• Πικάντικη σάλτσα

Οι φτερούγες κοτόπουλου ψήνονται σε πικάντικο λίπος και στη συνέχεια τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανές, με αποτέλεσμα μια εξαιρετικά ζουμερή και νόστιμη γεύση. Αλλά αυτό που τις ξεχωρίζει από τις άλλες φτερούγες είναι η ιδιαίτερη, πικάντικη σάλτσα "Torch" με πιπέρι "Ghost", που θεωρείται μία από τις καλύτερες... διαβάστε περισσότερα

• Σιρόπι μελιού
• Μπακλαβάς

Ο Νταφ Γκόλντμαν πήρε τη συνταγή για αυτόν τον μπακλαβά με μέλι από τη Μολδαβή προγιαγιά του, την οποία και τροποποίησε λίγο. Εκείνη έφτιαχνε καταπληκτικά γλυκά, και όταν έψηνε μπακλαβά, όλοι οι γείτονες έρχονταν να πάρουν ένα κομμάτι. Η γέμιση δεν απλώνεται απλώς— διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά κεφτεδάκια που τηγανίζονται στο τηγάνι ή στο φούρνο, αυτά τα κεφτεδάκια είναι παναρισμένα με τριμμένη φρυγανιά και τηγανισμένα μέχρι να γίνουν πολύ τραγανά, καθιστώντας τα ιδανικά για ορεκτικά. Περάστε το νήμα από πάνω. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε αυτό το απλό, χορταστικό πιάτο με το πάτημα ενός κουμπιού στην αργή κουζίνα σας. Εκτός από το κρέας, απαιτούνται μόνο μερικά απλά υλικά που είναι εύκολο να βρείτε και πιθανότατα υπάρχουν ήδη στην κουζίνα σας. Η προετοιμασία είναι ελάχιστη, αλλά η γεύση είναι πλούσια. διαβάστε περισσότερα

Καμία εβραϊκή Πρωτοχρονιά δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς μια μερίδα τζιμμέ, ένα επιδόρπιο φτιαγμένο από λαχανικά ρίζας και αποξηραμένα φρούτα. Τα φρούτα και το μέλι συμβολίζουν τη γλυκύτητα της Πρωτοχρονιάς. Τα καρότα και οι γλυκοπατάτες κόβονται σε φέτες σύμφωνα με την παράδοση της ατελείωτης ελπίδας για την Πρωτοχρονιά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πολύχρωμη σαλάτα με δύο είδη φασολιών, καλαμπόκι, καυτερές και γλυκές πιπεριές σε ξινή σάλτσα είναι ιδανική για πικνίκ. Μπορείτε επίσης να τη σερβίρετε ως σάλτσα με τσιπς καλαμποκιού για εύκολη συλλογή και απόλαυση. Το κλειδί είναι να διατηρήσετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μαρινάδα με πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo, χυμό λάιμ, μέλι και μπαχαρικά είναι ιδανική όχι μόνο για κοτόπουλο αλλά και για γαρίδες. Χρησιμοποιήστε λοιπόν ό,τι έχετε διαθέσιμο. Μαρινάρετε τις γαρίδες ή το στήθος κοτόπουλου για μισή ώρα και στη συνέχεια ψήστε τις στη σχάρα. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Φράουλα

Το όνομα αυτού του επιδόρπιου, pandowdy, θεωρείται μια χαλαρή και παιχνιδιάρικη ερμηνεία της αγγλικής λέξης "dough". Το Pandowdy είναι πάνω από 200 ετών και παραδοσιακά αποτελείται από μια πίτα σε σχήμα ταψιού με γέμιση μήλου και ζύμη. Σε αυτό... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη μπισκότων ζάχαρης
• Επικάλυψη

Για να φτιάξετε αυτή την καλοκαιρινή πίτσα με φρούτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε εποχιακά φρούτα και μούρα μπορείτε να βρείτε: σμέουρα, φράουλες, μύρτιλλα, βατόμουρα, ροδάκινα, νεκταρίνια ή βερίκοκα. Η ζύμη της πίτσας είναι ένα γιγάντιο μπισκότο ζάχαρης που εσείς - διαβάστε περισσότερα

Το ελαφρώς καπνιστό φιλέτο σολομού είναι απίστευτα εύκολο στην προετοιμασία και μαγειρεύεται σε μόλις 20 λεπτά σε σχάρα pellet. Πριν το ψήσιμο, αλείψτε το ψάρι με μια γευστική σάλτσα φτιαγμένη με κάπαρη, άνηθο, σκόρδο, λεμόνι και ένα μυστικό συστατικό: διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα φτιάχνεται με τα βασικά συστατικά των μεξικανικών φαχίτας: κρεμμύδια, πιπεριές, φρέσκο ​​κόλιανδρο και αρωματικά καρυκεύματα. Αντί για μοσχάρι, προστίθενται τηγανητές γαρίδες. Οι γαρίδες μαγειρεύονται πολύ πιο γρήγορα από το κρέας, κάνοντας το πιάτο πιο ελαφρύ και πιο γευστικό. διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα μπάρμπεκιου της Αλαμπάμα δεν μοιάζει με καμία άλλη σάλτσα μπάρμπεκιου που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Πρώτον, είναι λευκή, όχι κόκκινη, και φτιαγμένη με μαγιονέζα αντί για ντομάτα ή φρούτα. Η σάλτσα είναι κρεμώδης, ξινή, πιπεράτη και ελαφρώς γλυκιά. διαβάστε περισσότερα

Κόψτε σε λεπτές φέτες τα παντζάρια και ένα τραγανό, ξινόγλυκο μήλο, όπως ένα Granny Smith, και περιχύστε με τη βινεγκρέτ κρεμμυδιού και πασπαλίστε με ζαχαρωμένα καρύδια. Ανακατέψτε λίγο πριν το σερβίρισμα για να μην μαυρίσει το μήλο. διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες με γέμιση μήλου
• Σπιτική σάλτσα μήλου
• σαντιγί με μέλι

Ένα δανέζικο τηγάνι aebleskiver είναι το καλύτερο για να φτιάξετε αυτές τις αφράτες τηγανίτες, αλλά μια βαφλιέρα είναι επίσης κατάλληλη. Αφράτες και χρυσαφένιες, είναι γεμιστές με κομμάτια μήλου στο εσωτερικό και πασπαλισμένες με ένα μείγμα κανέλας-ζάχαρης στο εξωτερικό. Σερβίρετε με μέλι... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα λιαστής ντομάτας
• Σαλάτα

Αυτή η σαλάτα ταιριάζει καλά είτε με κίτρινα φασόλια είτε με πράσινα φασόλια. Τα φασόλια ψήνονται στο φούρνο με ντοματίνια και κόκκινα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς τα λαχανικά και στη συνέχεια αναμειγνύονται με βινεγκρέτ. διαβάστε περισσότερα

Ακριβώς στο σωστό μέγεθος για τα μικρά χεράκια, αυτά τα μίνι μάφιν είναι το τέλειο γρήγορο πρωινό για εκείνα τα πρωινά που απλά δεν έχετε χρόνο να ετοιμαστείτε. Είναι γεμάτα με όλα όσα αγαπάμε για πρωινό: ελληνικό γιαούρτι, βρώμη, διαβάστε περισσότερα

Χρησιμοποιείται ευρέως σε όλη τη Νοτιοανατολική Ασία, ο κουρκουμάς προσθέτει ξεχωριστό χρώμα, άρωμα και γεύση τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά πιάτα. Σε αυτή τη συνταγή, συνδυάζεται με μπαχαρικά για κολοκυθόπιτα (με προσθήκη κανέλας, τζίντζερ και γαρίφαλου) για να... διαβάστε περισσότερα

Το καρπούζι σε σιρόπι μελιού-λάιμ είναι ένα υπέροχο ελαφρύ επιδόρπιο για πάρτι στα κάρβουνα, ιδανικό μετά από ένα ψητό γεύμα! Απλώς ρίξτε το σιρόπι πάνω από τις φέτες καρπουζιού και απολαύστε. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε περισσότερη γεύση στο φρούτο, ειδικά αν... διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι μπάρες με φυστικοβούτυρο, σοκολάτα και αποξηραμένα κεράσια παρασκευάζονται με βρώμη, δεν περιέχουν τεχνητά πρόσθετα, είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες και αποτελούν ένα υγιεινό, νόστιμο σνακ όλη την ημέρα ή μετά από μια έντονη προπόνηση. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα φιστικιού
• Σαλάτα λάχανου

Δοκιμάστε αυτή τη φρέσκια σαλάτα λαχανικών με ασιατικό ντρέσινγκ από φυστικοβούτυρο. Σφιχτό λάχανο, ζουμερά ραπανάκια, αγγούρι, καρότα και πιπεριές ταιριάζουν υπέροχα μεταξύ τους και με το πικάντικο-γλυκό ντρέσινγκ από φυστικοβούτυρο. Το αποκορύφωμα αυτής της σαλάτας είναι... διαβάστε περισσότερα

Τα ψημένα κλωναράκια μπρόκολου σερβίρονται με μια γλυκιά και αλμυρή σάλτσα από φυστικοβούτυρο και μέλι. Μπορείτε να περιχύσετε με σάλτσα Sriracha, αν θέλετε. Το μπρόκολο μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό ασιατικής έμπνευσης ή ως συνοδευτικό πιάτο, όπως με κινέζικα νουντλς. διαβάστε περισσότερα

Η βινεγκρέτ για αυτή την ελαφριά σαλάτα με σπανάκι και μανιτάρια φτιάχνεται με το λιωμένο λίπος από την τηγανητή πανσέτα. Περιχύστε τη σαλάτα με το ζεστό ντρέσινγκ μέχρι να μαραθούν μερικά από τα φύλλα και σερβίρετε πασπαλισμένη με κουκουνάρι. διαβάστε περισσότερα

Το χρυσό γάλα με κουρκουμά είναι ένα ζεστό, υγιεινό ρόφημα που βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην καταπολέμηση του κρυολογήματος σε κρύο καιρό. Φτιάχνεται με γάλα χωρίς λακτόζη και, εκτός από τον κουρκουμά, περιέχει τζίντζερ, μαύρο πιπέρι και κάρδαμο. διαβάστε περισσότερα

Όταν ψήνεται, η γεύση της μελιτζάνας γίνεται πλούσια και έντονη, ενώ ένα γλάσο από κορεάτικη πάστα gochujang, μέλι και σκούρο σησαμέλαιο προσθέτει μια πινελιά οξύτητας, γλυκύτητας και μια νότα ξηρών καρπών. Οι γλασαρισμένες μελιτζάνες είναι ιδανικές και για τα δύο - διαβάστε περισσότερα

Μια πικάντικη σάλτσα φτιαγμένη με κορεάτικη πάστα gochujang προσδίδει στην οικονομική μπριζόλα flanch πλούσια γεύση. Αλείψτε την πάνω από το κρέας, μαρινάρετε για λίγα λεπτά και ψήστε τη στη σχάρα μέχρι να γίνει τραγανή και αλμυρή. Σερβίρετε την μπριζόλα με... διαβάστε περισσότερα

Ο μπακαλιάρος είναι ένα μαλακό, σφιχτό λευκό ψάρι παρόμοιο με τον μπακαλιάρο. Σε αυτή τη συνταγή, ψήνεται τέλεια πάνω σε μια σάλτσα από γλυκά ντοματίνια, αλμυρή κάπαρη και ελιές. Σερβίρετε με φρυγανισμένο σκορδόψωμο για ένα ελαφρύ γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Λίγη Ντιζονέζ με μέλι και κόλιανδρο είναι ό,τι χρειάζεστε για ζουμερό και γευστικό ψητό σολομό. Για την πιο υγιεινή επιλογή, χρησιμοποιήστε μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων. Προσέξτε να μην παραψήσετε το ψάρι, αλλιώς ο σολομός θα γίνει πολύ... διαβάστε περισσότερα

Η πιτάγια (επίσης γνωστή ως πιταχάγια ή φρούτο του δράκου) μπορεί να μοιάζει με αγκινάρα φωτιάς, αλλά ανήκει στην οικογένεια των κάκτων. Είναι πλούσια σε βιταμίνη C και βιταμίνες Β. Έχει λευκή ή ροζ σάρκα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και το μικρό μαύρο... διαβάστε περισσότερα

Αλμυρή, γλυκιά και τραγανή, αυτή η γκρανόλα σε στιλ PB&J με αποξηραμένα κράνμπερι είναι περισσότερο επιδόρπιο παρά πρωινό. Φάτε την σκέτα με το κουτάλι ή πασπαλίστε την πάνω από παγωτό σοκολάτας ή φράουλας, τυρί cottage ή γιαούρτι. διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Χοιρινό
• Ψητό λάχανο
• Ψητά ροδάκινα Beurre Blanc με ουίσκι

Ένα ζουμερό ρολό από χοιρινό φιλέτο με μανιτάρια, ψωμί καλαμποκιού, σκόρδο και καπνιστό λουκάνικο σερβίρεται σε ένα κρεβάτι από τραγανό ψητό λάχανο και περιχύνεται με μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα βουτύρου beurre blanc φτιαγμένη με ψητά ροδάκινα και ουίσκι. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το παγωτό ροδάκινο έχει γεύση παγωμένου smoothie, μόνο που είναι ακόμα καλύτερο χάρη στη βρώμη, η οποία προσθέτει μια γεύση ξηρών καρπών. Μία μερίδα αυτού του υγιεινού παγωτού περιέχει μόνο 80 θερμίδες, καθιστώντας το το τέλειο συμπλήρωμα για... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η υπέροχη καλοκαιρινή τάρτα είναι εύκολη στην παρασκευή της με κατεψυγμένη σφολιάτα από το κατάστημα και ώριμα φρέσκα ροδάκινα. Το θυμάρι προσθέτει μια βοτανική νότα και μια κουταλιά φρέσκου τυριού ρικότα από πάνω αποτελεί μια νόστιμη εναλλακτική λύση στο παγωτό ή τη σαντιγί. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Βινεγκρέτ με μπέικον

Αυτή η πολύχρωμη ανοιξιάτικη σαλάτα φτιάχνεται με νέες πατάτες σε χρώματα ουράνιου τόξου, τρυφερά σπαράγγια και αγκινάρες. Τα λαχανικά ψιλοκόβονται σε μικρά κομμάτια και ψήνονται στο φούρνο, και στη συνέχεια τα ζεστά λαχανικά αναμειγνύονται με φρέσκο ​​βασιλικό σε μια γλυκόξινη βινεγκρέτ. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το σνακ με κέικ φράουλας φτιάχνεται μέσα σε ένα σακουλάκι με γλυκά κράκερ graham, καθιστώντας το εύκολο να το φάτε με το κουτάλι εν κινήσει. Τα παιδιά θα το λατρέψουν! Αφήστε τα κράκερ graham να μουλιάσουν σε φρέσκο ​​χυμό φράουλας και στη συνέχεια προσθέστε από πάνω σαντιγί και ψιλοκομμένες φράουλες. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από το τηγανητό ρύζι με χοιρινό μπάρμπεκιου καντονέζικου στιλ, το οποίο έχει μια γλυκιά, ελαφρώς καπνιστή γεύση. Οι λωρίδες χοιρινού μαρινάρονται σε μια αλμυρή σάλτσα με μια νότα μελιού. Κρατήστε λίγη από αυτή τη σάλτσα στην άκρη για το σερβίρισμα. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Πορτοκαλί γλάσο
• Μποκ τσόι

Αυτό το τραγανό κοτόπουλο έχει διπλή δόση εσπεριδοειδών: ψήνεται σε ένα κρεβάτι από φέτες πορτοκαλιού για να αρωματιστεί το πουλί και καλύπτεται με ένα κολλώδες γλάσο πορτοκαλιού που λειτουργεί και ως σάλτσα για βουτήματα. Αυτό το γλυκό και πικάντικο... διαβάστε περισσότερα

• Κοκτέιλ
• Σιρόπι μελιού

Θα λατρέψετε τον τρόπο με τον οποίο το διακριτικό άρωμα του νερού από άνθη πορτοκαλιάς, που χρησιμοποιείται για να βρέξει το χείλος του ποτηριού, και το αρωματικό σιρόπι μελιού αναμειγνύονται με την τεκίλα και το λάιμ σε αυτή την εκδοχή του κλασικού κοκτέιλ. Για μια μοναδική γαρνιτούρα, διαβάστε περισσότερα

Τα κόκκινα κρεμμύδια σιγοβράζονται αργά σε κόκκινο κρασί, μέλι και ξίδι από κόκκινο κρασί μέχρι να σχηματίσουν μια κολλώδη, γλυκόξινη μαρμελάδα. Σερβίρετε τα ως συνοδευτικό πιάτο σε ψητά κρέατα ή λαχανικά, χρησιμοποιήστε τα σε μπιφτέκια και σάντουιτς ή συνδυάστε τα με τυρί. διαβάστε περισσότερα

Ψήστε αυτά τα μπισκότα βρώμης με σταφίδες σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο σε μία μεγάλη δόση και απολαύστε την υπέροχη υφή τους με τις τραγανές άκρες και το μαλακό, ελαφρώς υγρό και μαστιχωτό κέντρο. Αυτά τα μπισκότα είναι πιο εύκολα στην αφή και η μοναδική τους παρουσίαση σε κονσέρβα είναι... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε αφράτες, νόστιμες και υγιεινές τηγανίτες με τροπικά φρούτα για πρωινό. Οι σπόροι chia και η βρώμη θα τις γεμίσουν με φυτικές ίνες και θα σας δώσουν ενέργεια μακράς διαρκείας. Φτιάξτε τη σαλάτα με μάνγκο, ακτινίδιο και ανανά από το προηγούμενο βράδυ, ώστε τα φρούτα... διαβάστε περισσότερα