Σαλάτα με δύο είδη φασολιών

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 311, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 11 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 37 ΣΟΛ., ίνα 11 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 667 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.

Αυτή η πολύχρωμη σαλάτα με δύο είδη φασολιών, καλαμπόκι, καυτερές και γλυκές πιπεριές σε ξινή σάλτσα είναι ιδανική για πικνίκ. Μπορείτε επίσης να τη σερβίρετε ως σάλτσα με κομματάκια καλαμποκιού για εύκολη συλλογή και απόλαυση. Το κλειδί είναι να βεβαιωθείτε ότι τα ψιλοκομμένα λαχανικά έχουν το ίδιο μέγεθος με τα φασόλια και το καλαμπόκι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένες τουρσί jalapeño + 2 κουταλιές της σούπας άλμη
2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
0,5 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 κονσέρβες φασόλια μαυρομάτικα των 425 γρ., ξεπλυμένα
2 κονσέρβες μαύρων φασολιών των 425 γρ., ξεπλυμένες
2 φλιτζάνια κατεψυγμένο καλαμπόκι, αποψυγμένο
1 φλιτζάνι χοντροκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
8 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
4 ντομάτες, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένες
2 κόκκινες πιπεριές, χωρίς το κοτσάνι, τα σπόρια και ψιλοκομμένες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαυρομάτικα φασόλια, καλαμπόκι, μαύρα φασόλια, γλυκιά πιπεριά, ντοματίνια, ξίδι μηλίτη, πιπεριά jalapeno, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το ξίδι, την άλμη με jalapeño, το μέλι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικές σταγόνες μαύρου πιπεριού. Προσθέστε το λάδι μέχρι να γίνει λείο το ντρέσινγκ.
Προσθέστε όλα τα φασόλια, το καλαμπόκι, τον κόλιανδρο, την τουρσί jalapeño, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τις ντομάτες και τις πιπεριές. Ανακατέψτε για να καλυφθούν με το ντρέσινγκ. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα για να αναμειχθούν οι γεύσεις πριν το σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πικνίκ / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Σαλάτες / Σαλάτες με φασόλια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Τεξ-Μεξ

Συλλογές συνταγών