Σαλάτα με χόρτα, σταφύλια και γκρανόλα για πρωινό

Ψήφοι: 1

Φορά: 8 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 280, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 8 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 45 ΣΟΛ., ίνα 7 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 390 mg, ζάχαρη 21 ΣΟΛ.

Αντί για ένα παραδοσιακό smoothie για πρωινό, φτιάξτε ένα μπολ με πράσινη σαλάτα. Ένα πράσινο smoothie είναι το τέλειο πρωινό για όσους βρίσκονται εν κινήσει, αλλά μπορείτε επίσης να απολαύσετε χαλαρά τα ίδια υλικά σε μια κομψή σαλάτα. Περιέχει ακόμη περισσότερη βιταμίνη C, η οποία διατηρείται καλύτερα αν δεν ανακατέψετε τα φρούτα και τα λαχανικά. Συνδυάστε τη σαλάτα με ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι για ένα πρωινό πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μικρό ματσάκι λάχανο, κομμένο στα κοτσάνια και κομμένο σε μπουκιές (ή 8 φλιτζάνια μικρό λάχανο)
2 λάιμ
2 κουταλιές της σούπας ακατέργαστο λάδι καρύδας
0,5 φλιτζάνι φυσικό γιαούρτι
1 κουταλιά της σούπας ξίδι μηλίτη
1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο (προαιρετικά)
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
1 καρδιά μαρουλιού romaine, κομμένη σε μπουκιές
2 μήλα Granny Smith, κομμένα σε μπουκιές
1 φλιτζάνι λευκά σταφύλια, κομμένα στη μέση κατά μήκος
0,5 φλιτζάνι από την αγαπημένη σας γκρανόλα
0,5 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μαϊντανού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λάχανο, σταφύλι, μήλα, μαρούλι romaine, άσβεστος, λιναρόσπορος, γκρανόλα, μέλι, λάδι καρύδας, ξίδι μηλίτη, γιαούρτι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε το λάχανο σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το χυμό από 1 λάιμ και μια μεγάλη πρέζα αλάτι και κάντε μασάζ με τα χέρια σας στο λάχανο με το χυμό και το αλάτι. Αφήστε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα για να μαλακώσει.
Λιώστε το λάδι καρύδας σε ένα μικρό μπολ, κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας ανά 30 δευτερόλεπτα. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το λάδι με το γιαούρτι, τη μισή φλούδα και το χυμό από το υπόλοιπο λάιμ, 2 κουταλιές της σούπας νερό, ξίδι, λιναρόσπορο (αν χρησιμοποιείτε), μέλι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Προσθέστε το μαρούλι romaine, τα μήλα, τα σταφύλια, τη γκρανόλα και τον μαϊντανό στο μπολ με το λάχανο. Ανακατέψτε με το ντρέσινγκ, κατανέμοντας τα υλικά ομοιόμορφα. Δοκιμάστε και διορθώστε το αλατοπίπερο, αν χρειάζεται. Μοιράστε το σε 4 πιάτα και σερβίρετε.

Κατηγορίες: