Μέλι

Μια χορτοφαγική εκδοχή του διάσημου κινέζικου πιάτου, "Κοτόπουλο Κονγκ Πάο". Αντί για στήθος κοτόπουλου, χρησιμοποιείται κουνουπίδι, το οποίο τηγανίζεται μαζί με άλλα λαχανικά - κολοκυθάκια, πιπεριές και κρεμμύδια. Στη συνέχεια, τα λαχανικά... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ιταλικό χριστουγεννιάτικο κέικ φτιάχνεται με ένα ξηρό μείγμα που μπορείτε να βάλετε σε στρώσεις σε ένα όμορφο βάζο και να το δώσετε σε αγαπημένα πρόσωπα με τη συνταγή. Το παραδοσιακό πανετόνε περιλαμβάνει πολλά αποξηραμένα φρούτα, όπως ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού, αποξηραμένα... διαβάστε περισσότερα

• Κρεμώδης σάλτσα από κατσικίσιο τυρί
• Σαλάτα

Αυτή η ζουμερή, νόστιμη σαλάτα περιλαμβάνει κουνουπίδι, καρότα, πιπεριές και κρεμμύδια. Όλα τα λαχανικά ψήνονται στη σχάρα πριν προστεθούν στη σαλατιέρα, προσδίδοντάς τους μια μοναδική, πλούσια γεύση που θα αποτελέσει το αποκορύφωμα αυτής της σαλάτας. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Κρέμα για τυρί
• Για διακόσμηση

Ένας υπέροχος συνδυασμός γεύσεων μελιού, λεβάντας και εσπεριδοειδών κάνει αυτά τα cupcakes μοναδικά, διαφορετικά από οποιαδήποτε έχετε δοκιμάσει ποτέ πριν. Η ζύμη φτιάχνεται με ξινόγαλα (ή κεφίρ) και μια γενναιόδωρη ποσότητα φυτικού ελαίου. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Αυτή η ελαφριά, γεμάτη βιταμίνες σαλάτα φτιάχνεται από ανακατεμένα λαχανάκια Βρυξελλών. Αναμιγνύονται με καπνιστά αμύγδαλα, αποξηραμένα κράνμπερι και μύρτιλλα, και ισπανικό τυρί Μαντσέγκο, όλα γαρνιρισμένα με ένα ντρέσινγκ που δίνει στη σαλάτα την εκπληκτική της γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Γέμιση με ρικότα και σταφύλια
• Σιρόπι κρασιού

Ψήστε μια αρωματική γαλλική γαλέτα για τσάι με μια λεπτή γέμιση από ρικότα, φραντζιπάνι και φρέσκα σταφύλια. Η ζύμη της γαλέτας φτιάχνεται με κανονικό χυμό σταφυλιών από το κατάστημα, ο οποίος προσθέτει γεύση και αντικαθιστά τη ζάχαρη. Για επιπλέον άρωμα, προσθέστε... διαβάστε περισσότερα

Στολίστε το γιορτινό σας τραπέζι με μια τεράστια, χρυσαφένια γαλοπούλα, αρωματισμένη με βότανα, μήλα, εσπεριδοειδή και σκόρδο. Όλα αυτά τα υλικά τοποθετούνται μέσα στο πουλί πριν το ψήσιμο, εμποτίζοντάς το με τους χυμούς τους. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Κομπόστα

Αυτό το εορταστικό ψητό χρησιμοποιεί ένα μεγάλο κομμάτι χοιρινού φιλέτου, rib-eye, το οποίο έχει προ-μουλιάσει σε άλμη με μέλι όλη τη νύχτα. Για πιο κομψή εμφάνιση, ζητήστε από τον χασάπη σας να κόψει τις άκρες. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το επιδόρπιο παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας κομμάτια ζύμης φύλλου αντί για αλεύρι σίτου, τα οποία στη συνέχεια αναμειγνύονται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με πάστα αμυγδάλου, αυγά, βούτυρο και ζάχαρη. Το νερό από άνθη πορτοκαλιάς προσδίδει στη ζύμη μια ελαφριά εσπεριδοειδή γεύση. διαβάστε περισσότερα

Ένα διακοσμητικό στεφάνι είναι ένα από τα χαρακτηριστικά των Χριστουγέννων. Αφού διακοσμήσετε το σπίτι σας με γοητευτικά στεφάνια, μην ξεχάσετε το τραπέζι με τα γλυκά. Τα θεματικά μπισκότα δεν θα φαίνονται λιγότερο εορταστικά. Ψήστε τα χρησιμοποιώντας ζύμη αμυγδάλου, η οποία πιέζεται από - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μαρμελάδα φτιάχνεται από ζουμερά και αρωματικά μήλα Braeburn, τα οποία μαγειρεύονται σε ένα μείγμα από μέλι τριφυλλιού και κανέλας και στη συνέχεια σιγοβράζουν σε φυσικό χυμό μήλου αρωματισμένο με κανέλα και γαρίφαλο. Η μαρμελάδα μπορεί να φυλαχθεί στο ψυγείο σε γυάλινα βάζα. διαβάστε περισσότερα

• Κουλουράκι
• Στιλβώ

Τα μπισκότα ζάχαρης, τόσο αγαπημένα σε πολλούς για τις γιορτές σε σχήμα γοητευτικών φιγούρων, γίνονται πιο αρωματικά και νόστιμα αν προσθέσετε μέλι στη ζύμη. Δουλέψτε με καλά κρύα ζύμη για να την ανοίξετε και να την κόψετε εύκολα. Είναι καλύτερο να... διαβάστε περισσότερα

• Κουλουράκι
• Πλήρωση

Αυτά τα εξαιρετικά μπισκότα σάντουιτς με μια ντελικάτη, αέρινη γέμιση βουτυρόκρεμας είναι εμποτισμένα με τα αρώματα αναζωογονητικού λεμονιού και αρωματικής λεβάντας. Ο χυμός και το ξύσμα λεμονιού αναμειγνύονται στη ζύμη μπισκότων, η οποία στη συνέχεια χωρίζεται σε μπάλες και τυλίγεται στο μείγμα πριν το ψήσιμο. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα gingerbread men, με την γοητευτική τους εμφάνιση και το άρωμά τους, θα γεμίσουν το σπίτι σας με χριστουγεννιάτικο πνεύμα και θα προσθέσουν μια πιο υγιεινή πινελιά στο τραπέζι με τα επιδόρπια σας. Ψήνονται με αλεύρι graham ολικής αλέσεως και χωρίς ραφιναρισμένη ζάχαρη, αντί... διαβάστε περισσότερα

Τραγανά και γευστικά, τα σπιτικά ποπ κορν με καραμέλα δεν έχουν καμία γεύση που έχετε δει ποτέ σε σούπερ μάρκετ και είναι εύκολα στην παρασκευή τους. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να φτιάξετε φρέσκα ποπ κορν (στον φούρνο μικροκυμάτων ή σε τηγάνι), να τα ανακατέψετε με καραμέλα μελιού και... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα τραγανά μίνι μάφινς καλαμποκιού είναι ιδανικά ως σνακ μπύρας, για να παρακολουθείτε παιχνίδια, ταινίες ή οποιοδήποτε άλλο πάρτι στο σπίτι. Και είναι απίστευτα εύκολα στην παρασκευή τους χρησιμοποιώντας έτοιμο μείγμα για μάφινς καλαμποκιού. Απλώς ζυμώστε το μέχρι να γίνει ένα πηχτό μείγμα, διαβάστε περισσότερα

Τα χτένια είναι μια εξαιρετική επιλογή για δείπνο: έχουν χαμηλές θερμίδες, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, χαμηλά λιπαρά και, το καλύτερο απ' όλα, μαγειρεύονται σε λίγα λεπτά. Τηγανίστε τα σε τηγάνι και σερβίρετε με πουρέ παστινάκι—μια υγιεινή εναλλακτική λύση. διαβάστε περισσότερα

Μεταμορφώστε τα ραβιόλια με τυρί που αγοράσατε από το κατάστημα σε ένα κομψό πιάτο εστιατορίου. Είναι γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή του, και η γεύση είναι φανταστική. Απλώς ρίξτε τα μαγειρεμένα ραβιόλια σε ένα τηγάνι μαζί με καρύδια καβουρδισμένα σε βούτυρο και φύλλα μαϊντανού. διαβάστε περισσότερα

Μια υπέροχη ιδέα για ένα υγιεινό οικογενειακό δείπνο. Πριν το ψήσιμο, το φιλέτο σολομού αλείφεται με γλάσο μελιού-κόκκινης πιπεριάς, το οποίο σχηματίζει μια υπέροχη κολλώδη, γλυκιά και πικάντικη κρούστα στην επιφάνεια του ψαριού. Σερβίρεται με σαλάτα από - διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε ένα απλό αλλά εντυπωσιακό συνοδευτικό πιάτο με καρότα, ιδανικό για ειδικές περιστάσεις, διαλέξτε μακριά, λεπτά καρότα περίπου ίσου μεγέθους και ψήστε τα ολόκληρα. Μην ξεφλουδίζετε τα καρότα - θα είναι ακόμα πιο νόστιμα! Απλώς πλύνετε τα καλά και... διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Στιλβώ
• Σαλάτα

Πριν το ψήσιμο, το χοιρινό φιλέτο μαρινάρεται για αρκετές ώρες σε ένα μείγμα μπύρας από ανοιχτόχρωμη μπύρα, πιπέρι καγιέν και μπαχαρικά. Ρίξτε αμέσως λίγη από αυτή τη μαρινάδα στη σάλτσα coleslaw. Μετά το ψήσιμο, το χοιρινό... διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά του ζεστού κρασιού έγκειται στο ότι μπορείτε να πάρετε ένα φθηνό ξηρό κρασί και να το μετατρέψετε σε ένα ανεκτίμητο, ζεστό, υγιεινό (όταν καταναλώνεται με μέτρο), αρωματικό και αγαπημένο ποτό. Αυτό το ζεστού κρασιού παρασκευάζεται με λευκό κρασί και, σε αντίθεση με το αντίστοιχο, διαβάστε περισσότερα

Η γεύση καλαμποκιού αυτού του ψωμιού συμπληρώνεται τέλεια από γλυκές, αλμυρές και αλμυρές νότες, χάρη στην προσθήκη ψιλοκομμένων καυτερών πιπεριών τουρσί και μιας κουταλιάς μελιού. Και το βούτυρο δημιουργεί μια απίστευτα τρυφερή, αφράτη ψίχα. Μπορείτε να το ψήσετε σε διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι νόστιμες και υγιεινές τρούφες φτιάχνονται από αποξηραμένα σύκα, ζαχαρωμένο τζίντζερ, μια πρέζα κανέλα και μια κουταλιά μέλι, όλα αναμεμειγμένα μαζί για να σχηματίσουν μια πάστα. Το μείγμα που προκύπτει στη συνέχεια πλάθεται σε μπάλες (τρούφες) και επικαλύπτεται με... διαβάστε περισσότερα

Γογγύλια, παστινάκια και μαργαριταρένια κρεμμυδάκια σοτάρονται σε βούτυρο με μέλι και ξύσμα λεμονιού μέχρι να μαλακώσουν και να γυαλίσουν με γλάσο μελιού. Ένα τέλειο συνοδευτικό πιάτο για ένα εορταστικό δείπνο. Επιλέξτε μαργαριταρένια κρεμμυδάκια από μια ποικιλία χρωμάτων - διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο με γλάσο πορτοκαλιού ακούγεται εκλεπτυσμένο και η γεύση του απίστευτη. Αυτό το πιάτο γαλλικού στιλ παρασκευάζεται γρήγορα και χρησιμοποιεί ελάχιστα υλικά, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε ένα πολυτελές δείπνο ακόμα και τις καθημερινές. Κοτόπουλο - διαβάστε περισσότερα

Μια ζουμερή, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα από φρέσκα λαχανικά και χόρτα είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για να σερβίρετε με κρέας σε ένα χορταστικό γιορτινό τραπέζι. Περιλαμβάνει υγιεινό λάχανο, φρεσκοτριμμένη κολοκύθα και ζουμερά, πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα περιέχει χορταστικά καρότα, ζουμερά φρέσκα χόρτα, κατσικίσιο τυρί για κρεμώδη γεύση και καβουρδισμένα αμύγδαλα για μια νόστιμη τραγανότητα. Τα καρότα προψηνονται στο φούρνο για να ενισχύσουν τη γεύση τους. διαβάστε περισσότερα

Για να αποφύγετε το ψήσιμο μιας τεράστιας γαλοπούλας στο φούρνο, μπορείτε να ψήσετε μόνο τα πιο σαρκώδη μέρη του πουλιού: τα πόδια και το στήθος. Πρώτον, αυτό θα μειώσει τον χρόνο ψησίματος. Δεύτερον, λεπτές φέτες μπούτι και στήθος γαλοπούλας σε ρολό σε ένα νόστιμο γλάσο αχλαδιού - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Αυτά τα cupcakes φαίνονται τόσο κομψά και η γεύση τους είναι απόλυτη απόλαυση. Χάρη στο ελαιόλαδο που αναμειγνύεται στο μείγμα, αυτά τα cupcakes σοκολάτας είναι υπέροχα μαλακά και ζουμερά, και το μισό σύκο που προστίθεται σε κάθε cupcake κατά το ψήσιμο κάνει... διαβάστε περισσότερα

Χρησιμοποιούμε φυσικά χοιρινά φιλέτα με το κόκκαλο. Ψήνονται γρήγορα και είναι ζουμερά και τρυφερά. Το κλειδί είναι να μην τα παραψήσετε και να τα βγάλετε από τον φούρνο αμέσως, όπου πρώτα ψήνονται και στη συνέχεια αλείφονται με μια πικάντικη σάλτσα μελιού. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ζουμερό και χορταστικό σάντουιτς με σάντουιτς είναι γεμάτο με ψητή μορταδέλα μπολονέζ, λιωμένο τυρί Μούνστερ, γλυκές φρέσκες ντομάτες και τραγανό μαρούλι iceberg, ενώ η ελιά αϊολί και η σάλτσα μουστάρδας του δίνουν μια καταπληκτική... διαβάστε περισσότερα

Ένα ντρέσινγκ από μέλι και ψιλοκομμένη φρέσκια μέντα μετατρέπει αυτή τη σαλάτα σε ένα υγιεινό φρουτώδες επιδόρπιο που θα θέλετε να τρώτε ξανά και ξανά. Το λευκό και το κόκκινο γκρέιπφρουτ χρησιμοποιούνται για να προσθέσουν ενδιαφέρον στη σαλάτα. Ξεφλουδίστε προσεκτικά τα κομμάτια. διαβάστε περισσότερα

Τα φιλέτα αρκτικού char αλείφονται με σάλτσα τεριγιάκι, μέλι και σησαμέλαιο και ψήνονται στη σχάρα μέχρι να καλυφθούν με ένα νόστιμο, κολλώδες γλάσο. Αυτό το τρυφερό ψάρι χρειάζεται όχι περισσότερο από 7 λεπτά για να μαγειρευτεί, όμως... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πολυτελές πιάτο σε στιλ εστιατορίου είναι εύκολο στην προετοιμασία και χρειάζεται μόνο μισή ώρα. Φτιαγμένα από φυσικά υλικά, κομμένα σε λεπτές φέτες από την οσφυϊκή μοίρα, χοιρινά παϊδάκια μαρινάρονται σε ένα μείγμα από κόκκινο κρασί, τζίντζερ και αλεύρι στιγμιαίας παρασκευής (ή κορν φλάουρ) και τηγανίζονται σε τηγάνι. διαβάστε περισσότερα

• Σολομός
• Ταπενάδα

Ο σολομός, μαζί με τηγανητό μάραθο, μισοβρασμένες πατάτες, κρεμμυδάκια, μυρωδικά, ένα κομμάτι βούτυρο και λίγο λευκό κρασί, σφραγίζεται σε λαδόκολλα και ψήνεται μέχρι να ροδίσει το ψάρι... διαβάστε περισσότερα

Τα μπούτια κοτόπουλου τηγανίζονται στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια ψήνονται στο φούρνο πάνω σε ένα κρεβάτι από δαμάσκηνα και ροδάκινα που σιγοβράζουν με μέλι, θυμάρι, ξύσμα λεμονιού, κρεμμυδάκια και σκόρδο. Όλα τα υλικά αλληλοσυμπληρώνονται με γεύσεις και χυμούς, με αποτέλεσμα... διαβάστε περισσότερα

Τα κόκκινα σταφύλια χωρίς κουκούτσια φτιάχνουν μια υπέροχη γέμιση για πίτα, προσδίδοντάς της μια πλούσια, φρουτώδη γεύση. Η ίδια η πίτα είναι πυκνή και ζουμερή, πολύ ορεκτική. Η ζύμη ανακατεύεται γρήγορα με ένα μίξερ και η πίτα ψήνεται σε στρογγυλό ταψί. διαβάστε περισσότερα

Τα μήλα Hasselback είναι ένας εύκολος τρόπος για να φτιάξετε ένα μοναδικό, υγιεινό και πολυτελές επιδόρπιο. Τα μήλα κόβονται σε φέτες ακορντεόν και ψήνονται με φέτες σύκου που εισάγονται στις σχισμές, και από πάνω περιχύνονται με ένα νόστιμο στρόουζελ. Για να τα ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε: διαβάστε περισσότερα

Η φρέσκια εσκαρόλα αποτελεί μια υπέροχη βάση για ελαφριές, ζουμερές, πλούσιες σε βιταμίνες σαλάτες. Η πικάντικη πικράδα της είναι ένα πλεονέκτημα όταν συνδυάζεται αρμονικά με άλλα ζωηρά συστατικά, όπως μήλο (ή αχλάδι, αν προτιμάτε μια πιο γλυκιά γεύση), μάραθο και καρύδια. διαβάστε περισσότερα

Μόνο δύο επιπλέον υλικά μετατρέπουν το τυρί Μπρι σε ένα εκλεπτυσμένο ορεκτικό γαλλικού στιλ μέσα σε λίγα λεπτά: μέλι και καβουρδισμένα νιφάδες αμυγδάλου. Πασπαλίστε τα πάνω από το τυρί και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν. Απλώστε (ή βουτήξτε) το ορεκτικό σε φέτες. διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με μια ενδιαφέρουσα πιατέλα τυριών, τότε αντικαταστήστε τα παραδοσιακά φρούτα, τις μαρμελάδες, τους ξηρούς καρπούς και το μέλι με απλή ταπενάδα σταφυλιών, η οποία συνδυάζει εκπληκτικά τις γεύσεις όλων των υλικών που έχουμε συνηθίσει να σερβίρουμε - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα χρησιμοποιεί μαγειρεμένες μπριζόλες ζαμπόν από φυσικό κρέας, οι οποίες χρειάζονται μόνο ένα ελαφρύ ψήσιμο στη σχάρα για να ζεσταθούν και να τους προσδώσουν ακόμα περισσότερη γεύση. Εκτός από το ζαμπόν, περιλαμβάνει επίσης φρέσκα ροδάκινα (ένα νόστιμο... διαβάστε περισσότερα

Κομμάτια καρότων και φασολιών συνδυάζονται σε μια κατσαρόλα για να δημιουργήσουν ένα νόστιμο, υγιεινό και ζωηρό συνοδευτικό πιάτο που συμπληρώνει τέλεια τόσο τα εορταστικά κρέατα όσο και τα καθημερινά δείπνα. Βράστε τα λαχανικά για μερικά λεπτά μέχρι να... διαβάστε περισσότερα

Τα σοταρισμένα χοιρινά παϊδάκια με κολλώδες γλάσο μελιού είναι μια επιτυχία σε κάθε πάρτι. Ψήνονται ολόκληρα και στη συνέχεια κόβονται σε μεμονωμένα παϊδάκια λίγο πριν τα σερβίρετε, επικαλυμμένα με μια νόστιμη στρώση τρυφερού, αλμυρού κρέατος. Για πιο κρεατικά παϊδάκια, επιλέξτε διαβάστε περισσότερα

Αυτή η δροσιστική και ζωηρή σαλάτα φρούτων και λαχανικών είναι η τέλεια προσθήκη στο καλοκαιρινό σας μενού. Λεπτοκομμένα νεκταρίνια αναμειγνύονται με κομμάτια ντομάτας, κόκκινο κρεμμύδι, ρόκα και ρικότα, όλα περιχυμένα με ένα ντρέσινγκ μελιού-ξυδιού. Κάθε συστατικό... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Σάλτσα βινεγκρέτ
• Γαρίδες

Αυτή η εκπληκτική σαλάτα ξεχειλίζει από τις ζωντανές γεύσεις της Κυανής Ακτής. Λευκασμένα κίτρινα και πράσινα φασολάκια αναμειγνύονται με φρέσκα ντοματίνια διαφόρων χρωμάτων, κόκκινο κρεμμύδι, μυρωδικά και νόστιμες ψητές πατάτες. διαβάστε περισσότερα

Γαρνίρετε με απλό παγωτό βανίλια μια εκπληκτική επικάλυψη από ψημένα σύκα σε σιρόπι μελιού και τραγανά κομμάτια πεκάν. Όλα τα υλικά για την επικάλυψη αναμειγνύονται σε ένα ταψί, ολοκληρώνονται με βούτυρο και ψήνονται μέχρι να πήξουν τα σύκα. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη κουρκούτι
• Πλήρωση

Αυτή η γαλλική γαλέτα είναι ένα υπέροχο παράδειγμα εποχιακού καλοκαιρινού γλυκίσματος. Αν και χαρακτηρίζεται ως πίτα, χάρη στην απλότητα της παρασκευής της, η γαλέτα μοιάζει περισσότερο με μια εύθρυπτη ζύμη από πίτα, που περικλείει ελαφρά τη γέμιση από φρέσκα φρούτα στις άκρες... διαβάστε περισσότερα

Λεπτά χοιρινά φιλέτα με κόκαλο ψήνονται στο φούρνο και σερβίρονται με κινέζικα ζυμαρικά λαχανικών. Για να προσδώσουν στο κρέας ζουμερότητα και ένα ολόκληρο μπουκέτο πικάντικων γεύσεων, τυπικά της ασιατικής κουζίνας, τα φιλέτα μαγειρεύονται στον ατμό για - διαβάστε περισσότερα

• Επικάλυψη
• Τοματίγιο

Ένα ασυνήθιστο ορεκτικό με τηγανητές φέτες ντομάτας σε τραγανό πανάρισμα, που σερβίρεται με μια ζουμερή σαλάτα από μήλα και τηγανητό ζαμπόν. Για να τηγανίσετε τις φέτες ντομάτας, τις βουτάτε σε ξινόγαλα και στη συνέχεια τις τυλίγετε σε πικάντικο... διαβάστε περισσότερα

Η γεύση των τουρσί παντζαριών θα ενισχυθεί προσθέτοντας γαρίφαλο, ξύσμα πορτοκαλιού, κανέλα και θυμάρι στη μαρινάδα. Αποτελεί ένα τέλειο γιορτινό συνοδευτικό πιάτο, συμπληρώνοντας τέλεια τα πιάτα με λιπαρά κρέατα με την δροσιστική του οξύτητα. διαβάστε περισσότερα

Αν είστε λάτρεις των τραγανών λαχανικών τουρσί και των τουρσιών και ψάχνετε πάντα για νέες γεύσεις, αυτή η συνταγή δεν θα σας απογοητεύσει. Τα αγγούρια κόβονται σε φέτες και μαρινάρονται με γλυκές πιπεριές μπανάνας, σκόρδο και κρεμμύδια σε ένα μείγμα από ίσα μέρη λευκού και... διαβάστε περισσότερα

Αν κόψετε τα αγγούρια σε λεπτές φέτες πριν τα κάνετε τουρσί, θα απορροφήσουν την ξινή άλμη πιο γρήγορα και θα είναι έτοιμα για κατανάλωση την επόμενη μέρα. Μια εξαιρετική ιδέα όταν έχετε βαρεθεί τα φρέσκα αγγούρια κατά την περίοδο των λαχανικών και θέλετε να προσθέσετε μερικά στο... διαβάστε περισσότερα

Οι τουρσί καυτερές πιπεριές με σκόρδο μπορούν να διατηρηθούν σε βάζα για τον χειμώνα. Οι λάτρεις των πικάντικων φαγητών θα εκτιμήσουν ένα βάζο με αυτές τις καυτερές πιπεριές στο ψυγείο τους. Οι τουρσί δαχτυλίδια jalapeño αποτελούν το τέλειο συμπλήρωμα για αλκοολούχα ποτά, σαλάτες και πιάτα με κρέας. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια απλή και νόστιμη σπιτική πίτσα που μοιάζει τόσο εκλεπτυσμένη σαν να έχετε έρθει από ένα πολυτελές εστιατόριο. Για να κάνετε τα πράγματα πιο εύκολα, χρησιμοποιήστε έτοιμη ζύμη πίτσας (αγορασμένη από το κατάστημα). Ανοίξτε την σε μια μεγάλη βάση και ψήστε την πρώτα χωρίς - διαβάστε περισσότερα

Αλείψτε τις γαρίδες με φυτικό λάδι και ψήστε τις στη σχάρα για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε τις ντομάτες στη σχάρα κοντά μέχρι να ροδίσουν ωραία και να μαυρίσουν σε ορισμένα σημεία, κάτι που θα δώσει στη σάλτσα μια πλούσια, πλούσια γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το δροσιστικό, χωρίς αλκοόλ πάντς θα ευχαριστήσει τόσο παιδιά όσο και ενήλικες. Ο πουρές μύρτιλων παρασκευάζεται από αναμεμειγμένα μύρτιλα (μπορούν να χρησιμοποιηθούν και κατεψυγμένα), αραιωμένα με κρύο νερό και γλυκαμένα με μέλι διαλυμένο σε μικρή ποσότητα νερού. Το ρόφημα είναι... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα νόστιμο και δροσιστικό smoothie για πρωινό, γεμάτο βιταμίνες, ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Πολτοποιήστε τα ροδάκινα σε ένα μπλέντερ με τυρί cottage χαμηλών λιπαρών, γάλα χαμηλών λιπαρών, χυμό λεμονιού και μια μικρή ποσότητα... διαβάστε περισσότερα

Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν όλο και περισσότερο κοτόπουλο για ψήσιμο στη σχάρα λόγω της διαθεσιμότητάς του, της προσιτής τιμής του και του σχετικά γρήγορου χρόνου μαγειρέματος. Αλλά το κοτόπουλο μπορεί επίσης να μαγειρευτεί με τέτοιο τρόπο ώστε να μην σας λείψει καθόλου το κρέας. Ορεκτικό, ζουμερό κοτόπουλο με τραγανή... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πατατοσαλάτα φτιάχνεται με όλα όσα μπορούν να καλλιεργηθούν στον κήπο σας, αλλά ξεχωρίζει από άλλες παρόμοιες σαλάτες χάρη στην εξαιρετική γεύση και υφή που της προσδίδουν οι πατάτες που ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Φτιάχνεται με μικρές πατάτες - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια ζουμερή και υγιεινή σαλάτα, γεμάτη βιταμίνες και έντονες γεύσεις από κομμάτια γλυκού ανανά, πικάντικο νεροκάρδαμο και τραγανή χικάμα. Λεπτοί δακτύλιοι πικάντικου jalapeño εξισορροπούν τέλεια τη φρουτώδη γλυκύτητα. A - διαβάστε περισσότερα

• Ψάρι
• σάλτσα Romesco

Για να απολαύσετε όλες τις γεύσεις και τα οφέλη του φρέσκου τόνου, ψήστε τον στη σχάρα (ή ψήστε τον σε τηγάνι) για λίγα λεπτά μέχρι το εξωτερικό να καλυφθεί με νόστιμα σημάδια σχάρας και το εσωτερικό να παραμείνει ζουμερό και ζουμερό. Δεν είναι περίεργο που ο τόνος είναι... διαβάστε περισσότερα

Τα μπούτια κοτόπουλου αλείφονται με ένα μείγμα μπαχαρικών και χυμό λεμονιού και ψήνονται στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια αλείφονται με μέλι, το οποίο συμπληρώνει αρμονικά την πικάντικη γεύση της πιπεριάς καγιέν. Σερβίρετε με μια μερίδα ψητά δαμάσκηνα με μπαχαρικά και - διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Σάλτσα βινεγκρέτ
• Σαλάτα

Αυτή η χορταστική, κρεατική σαλάτα περιλαμβάνει ζουμερό μαρούλι, τρυφερό αβοκάντο, γλυκές ντομάτες, τραγανή χικάμα, θρυμματισμένο queso fresco και λεπτές φέτες ψητής μπριζόλας Νέας Υόρκης με κρούστα από μυρωδικά. Περιλαμβάνει επίσης: διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτά τα σάντουιτς, το χοιρινό φιλέτο μαρινάρεται σε σάλτσα μπάρμπεκιου φτιαγμένη με ασιατική σάλτσα χοϊσίν και κέτσαπ, με προσθήκη μελιού και χυμού τουρσί. Στη συνέχεια ψήνεται στη σχάρα και κόβεται σε κομμάτια που σερβίρονται εύκολα σε ένα ψωμάκι. Συναρμολόγηση: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα συνδυάζει όμορφα τις αντιθέσεις υφών από σφιχτούς σπόρους καλαμποκιού, τρυφερό αβοκάντο, ζουμερά ντοματίνια και τραγανά κρεμμύδια. Για μια πιο ζωντανή καλοκαιρινή γεύση και καπνιστό άρωμα, το καλαμπόκι ψήνεται εκ των προτέρων μέχρι... διαβάστε περισσότερα

Το κλειδί για νόστιμα και ζουμερά χοιρινά παϊδάκια είναι να τα ψήσετε στα κάρβουνα για μεγάλο χρονικό διάστημα χρησιμοποιώντας έμμεση θερμότητα. Το δεύτερο κλειδί για την επιτυχία είναι η σάλτσα με την οποία θα αλείψετε τα παϊδάκια κατά το ψήσιμο. Δεν χρειάζεται να περιοριστείτε στα τυπικά υλικά για... διαβάστε περισσότερα

Ένας όμορφος τρόπος για να σερβίρετε καρπούζι ως ορεκτικό σε ένα κυρίως πιάτο είναι να το κόψετε σε καρπάτσιο, δηλαδή σε λεπτές φέτες, και να το γαρνίρετε με τριμμένη αλατισμένη ρικότα και φρέσκα φύλλα μέντας. Αυτό το γλυκό φρούτο αποτελεί μια υπέροχη γαρνιτούρα. Για - διαβάστε περισσότερα

Το «Three Dots, Dash» ενσωματώνει όλα τα χαρακτηριστικά ενός παραδοσιακού εξωτικού κοκτέιλ: ένα μείγμα γεύσης εσπεριδοειδών, γλυκύτητας μελιού και αμυγδάλου, μπαχαρικών και, φυσικά, άφθονου ρούμι. Το ποτό συνήθως συνδυάζει διάφορους τύπους: διαβάστε περισσότερα

Ο ευκολότερος και πιο γρήγορος τρόπος για να φτιάξετε ένα νόστιμο ορεκτικό μελιτζάνας είναι να τις κόψετε στη μέση και να τις ψήσετε στο φούρνο. Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμες, όταν ροδίσουν και μαλακώσουν, αλείψτε τες με ένα απλό, αλλά πολύ... διαβάστε περισσότερα

Η αμερικανική σουκότας παρασκευάζεται παραδοσιακά με καλαμπόκι και φασόλια, με την προσθήκη άλλων λαχανικών κατά βούληση. Οι γλυκές πιπεριές και οι χαλαπένιο, για παράδειγμα, ταιριάζουν υπέροχα με αυτό το μείγμα. Για να δώσετε στη σαλάτα μια πιο έντονη γεύση, προθερμάνετε... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα ενδιαφέρον και νόστιμο πιάτο χρησιμοποιώντας στήθη κοτόπουλου γεμιστά με ασιατικό ρύζι. Μπορούν να σερβιριστούν ως κυρίως πιάτο χωρίς συνοδευτικό. Κόβετε τα στήθη κοτόπουλου στη μέση στα πλάγια, τα γεμίζετε με τη γέμιση και τα στερεώνετε. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα κορν ντογκ πήραν το όνομά τους από τα χοτ ντογκ, αλλά παρασκευάζονται εντελώς διαφορετικά. Αντί για λουκάνικο, χρησιμοποιούν μακριά κομμάτια κοτόπουλου, τα οποία σουβλίζονται σε ξύλινα σουβλάκια και βουτιούνται σε κουρκούτι από καλαμποκάλευρο με την προσθήκη... διαβάστε περισσότερα

Είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς σε ένα νόστιμο ορεκτικό με τραγανό τηγανητό κοτόπουλο, παναρισμένο σε μια απολαυστικά κολλώδη ασιατική σάλτσα και πασπαλισμένο με σουσάμι. Ταιριάζει τέλεια με μπύρα ή απλώς ως λιχουδιά για μια εξωτική γεύση. Για να ετοιμάσετε: διαβάστε περισσότερα

Η δροσιστική γεύση αυτού του παγωμένου τσαγιού θα σας φέρει μια ανάσα καθαρού αέρα σε μια ζεστή μέρα. Το τσάι μέντας μουλιάζεται σε βραστό νερό και στη συνέχεια αναμειγνύεται με κρύο νερό, φυσικό χυμό ροδιού και λίγο μέλι, το οποίο όχι μόνο λειτουργεί ως... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για κομπόστα ροδάκινου με μουστάρδα διαφέρει από τις παραδοσιακές μαρμελάδες τόσο στον τρόπο παρασκευής όσο και στη γεύση, αλλά θα σας ενθουσιάσει και όταν ανοίξετε το βάζο ένα κρύο χειμωνιάτικο βράδυ. Κατά την προετοιμασία, πρώτα... διαβάστε περισσότερα

Ο συνδυασμός γλυκών ψημένων σύκων και ξηρών καρπών καθιστά αυτά τα τοστ ένα νόστιμο ορεκτικό για τις γιορτές. Οι φρυγανισμένες φέτες πολύσπορου ψωμιού αλείφονται με μια απαλή και πλούσια κρέμα φτιαγμένη από ένα μείγμα ξηρών καρπών χτυπημένων με ρικότα, μέλι και κανέλα, και... διαβάστε περισσότερα

• Πίτα με λεμόνι και μούρα
• Γλάσο με μέλι και λεμόνι

Ψήστε μια νόστιμη και ζουμερή πίτα λεμονιού-μούρων με γλάσο μελιού-λεμονιού. Εκτός από το γλάσο, προστίθεται και μέλι στη ζύμη. Ταιριάζει υπέροχα με τα μούρα και το ξύσμα εσπεριδοειδών και προσθέτει μια απίστευτη πλούσια γεύση στην πίτα. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι γρήγορες τηγανίτες φτιάχνονται με μείγμα για μάφιν καλαμποκιού, αυγά και γάλα. Τηγανίστε τες σε βούτυρο και σερβίρετε με μια κουταλιά ρικότα και ένα σταφύλι. Φτιάξτε αυτές τις τηγανίτες για πρωινό ή σερβίρετε ως σνακ. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ελαφριά και νόστιμα κέικ που φαίνονται φωτεινά και καλοκαιρινά. Αυτό το επιδόρπιο έχει λίγες θερμίδες και είναι πολύ εύκολο στη συναρμολόγηση: τα κέικ, ή αλλιώς shortcakes, σπάνε στη μέση και γεμίζονται σαν σάντουιτς με γιαούρτι, μέλι και ένα μείγμα από σμέουρα και - διαβάστε περισσότερα

Ένα απλό αλλά χορταστικό σπιτικό πιάτο που, όταν συνδυαστεί σωστά, ξεχειλίζει από λαχταριστές γεύσεις. Μικρές πατάτες τηγανίζονται στο τηγάνι με κομμάτια καπνιστού λουκάνικου κοτόπουλου, κομμένα κρεμμύδια και ρίζα μάραθου μέχρι να ροδίσουν. διαβάστε περισσότερα

Δύο ψητά μπούτια γαλοπούλας είναι αρκετά για να θρέψουν τέσσερα άτομα. Τα μπούτια είναι προμαριναρισμένα σε ένα γευστικό μείγμα που τους δίνει τη γεύση κρέατος από τη χερσόνησο Γιουκατάν του Μεξικού. Περιλαμβάνει χυμό εσπεριδοειδών, μέλι, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ασυνήθιστη σαγκρία φτιάχνεται με πράσινο τσάι και μέλι, παρασκευάζεται με λευκό κρασί και γαρνίρεται με ιαπωνικό κρασί δαμάσκηνου. Τα κεράσια, τα κονσερβοποιημένα μανταρίνια και τα λίτσι συμπληρώνουν τέλεια όλες τις γεύσεις. Προσθέστε τα κατευθείαν από το κουτί για ένα απολαυστικό... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα φράουλας
• Παγωμένο γιαούρτι

Αυτή η χαρακτηριστική συνταγή θα εντυπωσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες με τις αντιθέσεις υφών, γεύσεων και θερμοκρασιών της. Ο πουρές σμέουρων απλώνεται σε ένα πιάτο, στη συνέχεια γαρνίρεται με μια όμορφη φέτα φράουλας και ζεσταίνετε. Είναι ακόμα καλύτερο ζεστό. διαβάστε περισσότερα

• Πουτίγκα
• Μαγειρεμένες φράουλες

Αν και η πουτίγκα ψωμιού θεωρείται ένα καθαρά σπιτικό επιδόρπιο, το οποίο παρασκευάζεται κυρίως από τα υπολείμματα μπαγιάτικου ψωμιού, ώστε να μην πάει χαμένο, και σερβίρεται σε στενό κύκλο κατά τη διάρκεια του τσαγιού, μπορεί ακόμα να παρασκευαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε το επιδόρπιο να φαίνεται - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το παρφέ με κινόα, φράουλα και ακτινίδιο αποτελεί ένα άξιο υποκατάστατο του παραδοσιακού χυλού πρωινού. Σερβίρετε το σε κομψά ποτήρια ή φλιτζάνια και θα απολαύσετε τον συνδυασμό γεύσεων από φράουλες, ακτινίδιο, γιαούρτι και σφιχτή, χορταστική κινόα, καθώς και... διαβάστε περισσότερα

• Σορμπέ Μαρσκαρπόνε
• Μέλι δεντρολίβανου

Το σορμπέ με τυρί μασκαρπόνε είναι τόσο απαλό και νόστιμο όσο το πραγματικό παγωτό, αλλά περιέχει λιγότερα λιπαρά. Το τυρί ανακατεύεται με σιρόπι λεμονιού και καταψύχεται σε παγωτομηχανή. Πριν το σερβίρετε, αφήστε το να σφίξει καλύτερα σε - διαβάστε περισσότερα

Η βάση αυτού του κοκτέιλ είναι το άγλυκο συμπυκνωμένο γάλα. Ένα μέρος του χρησιμοποιείται απευθείας στο ποτό και ένα άλλο χτυπιέται για το γαρνίρισμα αντί για κρέμα γάλακτος. Χτυπήστε το γάλα με το σορμπέ σοκολάτας, τις μπανάνες, τη βανίλια και ένα κουτάλι σε ένα μπλέντερ. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη πίτσας
• Κρέμα
• Επικάλυψη

Αυτή η πίτσα με γλυκά μούρα ξεχωρίζει όχι μόνο για τη γεύση που θυμίζει επιδόρπιο, αλλά και για τον χρόνο προετοιμασίας της. Χάρη στην άζυμη ζύμη, δεν θα χρειαστεί να αφιερώσετε μισή μέρα σε αυτήν την πίτσα. Η τελική ζύμη καλύπτεται με... διαβάστε περισσότερα

Αν και η παραδοσιακή σικελική καπονάτα σιγοβράζει σε τηγάνι, είναι ένα από εκείνα τα λαχανικά που μπορούν επίσης να ψηθούν στη σχάρα, κάτι που ενισχύει μόνο τη γεύση. Τα κύρια συστατικά της καπονάτας είναι η μελιτζάνα, οι ντομάτες και τα κρεμμύδια. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο με μαριναρισμένο καρπούζι και τηγανητό χαλούμι μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό πιάτο ή ως ορεκτικό. Φαίνεται πολύ εντυπωσιακό και σαγηνεύει με τον αντίθετο συνδυασμό γεύσεων και υφών. Φέτες ζουμερού καρπουζιού μαρινάρονται σε ένα μείγμα κόκκινων - διαβάστε περισσότερα

• Φρούτα
• Πικάντικη σάλτσα γιαουρτιού με καρύδια

Ένα νόστιμο, ελαφρύ επιδόρπιο φτιαγμένο με ψητά δαμάσκηνα. Τα δαμάσκηνα κόβονται στη μέση, αλείφονται με μέλι και ψήνονται στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν και να καραμελώσουν. Σερβίρετε τα σε φλιτζάνια με μια νόστιμη σάλτσα γιαουρτιού με καρύδια. διαβάστε περισσότερα

Αντί για μοσχαρίσια μπιφτέκια, αυτά τα χορτοφαγικά μπιφτέκια φτιάχνονται με τηγανητά καπέλα μανιταριών portobello. Πριν από το ψήσιμο στη σχάρα, αλείφονται με αρωματικό ελαιόλαδο, αρωματισμένα με βαλσάμικο ξύδι, σκόρδο και θυμάρι, που προσθέτουν ακόμα περισσότερη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζωντανή και ζουμερή σαλάτα γεμάτη βιταμίνες φτιάχνεται με ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο, φρέσκα κρεμμυδάκια, κόλιανδρο και βασιλικό, και γαρνίρεται με μια γλυκόξινη σάλτσα φυστικοβούτυρου αντί για την παραδοσιακή μαγιονέζα. Επιλέξτε μια σάλτσα χωρίς φυστικοβούτυρο. διαβάστε περισσότερα

Πριν από το ψήσιμο στη σχάρα, τα φιλέτα σολομού μαρινάρονται για λίγα λεπτά σε γαλλική βινεγκρέτ φτιαγμένη με ξίδι κόκκινου κρασιού, ελαιόλαδο, μουστάρδα, μέλι και σκόρδο, με τις ελιές να προσθέτουν μια πλούσια γεύση στο ντρέσινγκ και στο ψάρι. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Σαλάτα λάχανου με καυτερές πιπεριές και πράσινα κρεμμυδάκια
• Σάλτσα βινεγκρέτ με μαύρο πιπέρι

Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, τα στήθη κοτόπουλου αλείφονται με ένα μείγμα 16 μπαχαρικών. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ανακατέψει όλα τα υλικά και θα σας περιμένει μια νόστιμη έκπληξη. Περιλαμβάνεται επίσης καστανή ζάχαρη. Καραμελώνει υπέροχα. διαβάστε περισσότερα

Μια ενδιαφέρουσα εκδοχή της παραδοσιακής γαλλικής σαλάτας της Νίκαιας, αυτή αντικαθιστά τις αντζούγιες με ψητή μοσχαρίσια μπριζόλα. Αυτή η σαλάτα φαίνεται εξίσου νόστιμη στο πιάτο, αλλά είναι πολύ πιο χορταστική, ουσιαστικά χρησιμεύοντας ως κυρίως πιάτο. διαβάστε περισσότερα

• Πουλί
• Σάλτσα μέντας με πράσινα μπιζέλια

Τα στήθη κοτόπουλου ψήνονται στη σχάρα και, λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμα, αλείφονται με ένα νόστιμο γλάσο μελιού και βαλσάμικου ξιδιού, δημιουργώντας μια χρυσή, κολλώδη κρούστα με γλυκιά και πικάντικη γεύση. Για να σερβίρετε το κοτόπουλο: διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε να φτιάξετε μια ασυνήθιστη, νόστιμη σαλάτα από συνηθισμένα καρότα, γεμάτη όχι μόνο με βιταμίνες αλλά και με αντιθετικές γεύσεις και υφές. Για μια πιο αισθητικά ευχάριστη εμφάνιση, κόψτε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες, τις οποίες μπορείτε να κόψετε με ένα αποφλοιωτή λαχανικών ή... διαβάστε περισσότερα