Τοστ γλυκοπατάτας με ρικότα, μούρα, μέλι και αμύγδαλα

Ψήφοι: 2

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 110, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 12 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 15 mg, νάτριο 40 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Αντικαταστήστε το ψωμί με φρυγανισμένες φέτες γλυκοπατάτας, αλείψτε με ρικότα, γαρνίρετε με μούρα και νιφάδες αμυγδάλου και περιχύστε με μέλι. Αυτά τα νόστιμα και υγιεινά τοστ χωρίς γλουτένη είναι επίσης ιδανικά για ένα υγιεινό επιδόρπιο ή πρωινό. Οι φέτες γλυκοπατάτας μπορούν να φρυγανιστούν εκ των προτέρων και να αποθηκευτούν σε ένα δοχείο για στιγμιαία σάντουιτς.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 μέτριες γλυκοπατάτες (περίπου 450 γρ. συνολικά)
1 κουταλιά της σούπας λιωμένο ανάλατο βούτυρο
0,5 φλιτζάνι ρικότα
1 φλιτζάνι σμέουρα ή βατόμουρα (ή μείγμα)
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα αμύγδαλα
Μέλι κατά βούληση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκοπατάτα, τυρί ρικότα, μέλι, μυρτιλός, αμύγδαλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C.
Κόψτε τις 4 μακριές πλευρές κάθε γλυκοπατάτας έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφες και τοποθετήστε τες επίπεδα στην σανίδα κοπής. Κόψτε τις πατάτες κατά μήκος σε λωρίδες πάχους 1 εκ. (περίπου 5 x 12 εκ. ή 3 λωρίδες ανά γλυκοπατάτα).

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τις γλυκοπατάτες, το λάδι καρύδας και μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε απαλά για να καλυφθούν. Τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες σε ένα ταψί και ψήστε, γυρίζοντάς τες μία φορά, μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν όταν τρυπηθούν με ένα μαχαίρι, για περίπου 15 λεπτά. Μοιράστε τις φρυγανιές γλυκοπατάτας σε 2 πιάτα.
Αλείψτε τα τοστ με ρικότα, προσθέστε από πάνω μούρα και αμύγδαλα και περιχύστε με μέλι. Σερβίρετε αμέσως. Μπορείτε να φτιάξετε το τοστ από πριν και να το φυλάξετε στο ψυγείο σε ένα ερμητικά σφραγισμένο δοχείο για έως και 4 ημέρες. Ζεστάνετε το σε μια τοστιέρα πριν το σερβίρετε..

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Υγιεινά σνακ / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Φθινοπωρινά πιάτα / Πρωινό / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών