Τάρτα ροδάκινου με μέλι και θυμάρι

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 69, συνολικό λίπος 3 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 8 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 8 mg, νάτριο 21 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.

Αυτή η υπέροχη καλοκαιρινή τάρτα είναι εύκολη στην παρασκευή της με κατεψυγμένη σφολιάτα από το κατάστημα και ώριμα, φρέσκα ροδάκινα. Το θυμάρι προσθέτει μια βοτανική νότα και μια κουταλιά φρέσκου τυριού ρικότα από πάνω αποτελεί μια ευχάριστη εναλλακτική λύση στο παγωτό ή τη σαντιγί (αν και αυτά είναι επίσης νόστιμα!). Αν έχετε χρόνο, δοκιμάστε να συνδυάσετε τα ροδάκινα και το μέλι με μια πρέζα τριμμένη κανέλα ή κάρδαμο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φύλλο κατεψυγμένης σφολιάτας, ξεπαγώστε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας
340 γρ. ώριμα, αλλά όχι πολύ μαλακά ροδάκινα (περίπου 2 τεμ.)
1 κουταλιά της σούπας μέλι + επιπλέον για πασπάλισμα
1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκα φύλλα θυμαριού, ψιλοκομμένα
0,5 φλιτζάνι φρέσκια ρικότα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ροδάκινα, σφολιάτα, τυρί ρικότα, θυμάρι, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια σχάρα στο κάτω τρίτο του φούρνου. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.
Τοποθετήστε τη σφολιάτα ανάμεσα σε δύο φύλλα λαδόκολλας και ανοίξτε την ελαφρά μέχρι να σχηματιστεί ένα ορθογώνιο 22 x 30 εκ. Αφαιρέστε το πάνω φύλλο λαδόκολλας. Χρησιμοποιώντας την άκρη ενός κοφτερού μαχαιριού, χαράξτε προσεκτικά τη ζύμη, χωρίς να την κόψετε μέχρι τέρμα, 2,5 εκ. από τις άκρες περιμετρικά. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα ταψί και βάλτε την στο ψυγείο ενώ ετοιμάζετε τα ροδάκινα.

Κόψτε τα ροδάκινα σε φέτες πάχους 2,5 εκ. Ανακατέψτε τα με 1 κουταλιά της σούπας μέλι. Βγάλτε τη ζύμη από την κατάψυξη, πασπαλίστε με θυμάρι και τοποθετήστε τα ροδάκινα από πάνω, απλώνοντάς τα σε μία στρώση, χωρίς να ξεπεράσετε τη σημαδεμένη γραμμή.
Ψήστε την τάρτα μέχρι να ροδίσει σκούρο και τα ροδάκινα να μαλακώσουν, περίπου 25 λεπτά. Βγάλτε την από τον φούρνο και μεταφέρετέ την σε μια σχάρα για να κρυώσει λίγο πριν τη σερβίρετε. Κόψτε την σε τετράγωνα, βάλτε από πάνω μια κουταλιά ρικότα και περιχύστε με λίγο μέλι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών