Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24

Αυτά τα μίνι μάφιν, ακριβώς στο σωστό μέγεθος για τα μικρά χεράκια, είναι το τέλειο γρήγορο πρωινό για εκείνα τα πρωινά που απλά δεν έχετε χρόνο να ετοιμαστείτε. Είναι γεμάτα με όλα όσα αγαπάμε για πρωινό: ελληνικό γιαούρτι, βρώμη, πλήρες γάλα, βατόμουρα και μηλόσουπα. Όλα τα υλικά συνδυάζονται τέλεια σε ένα μπολ σε σχήμα μάφιν που είναι ιδανικό για να το φάτε στο δρόμο για τη στάση του λεωφορείου ή το σχολείο.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
• 0,5 φλιτζάνια πλήρες γάλα
• 1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι
• 1/4 φλιτζάνι άγλυκη σάλτσα μήλου
• 1/4 φλιτζάνι μέλι
• 2 κουταλιές της σούπας άπαχο ελληνικό γιαούρτι
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο
• 1 φλιτζάνι μύρτιλλα
• 0,5 φλιτζάνι βρώμη γρήγορου μαγειρέματος
• 3 κουταλιές της σούπας ακατέργαστη ζάχαρη

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αλεύρι ολικής αλέσεως, μήλο (πουρές), μυρτιλός, νιφάδες βρώμης, ακατέργαστη ζάχαρη, μέλι, αυγά, γάλα, γιαούρτι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Ψεκάστε μια φόρμα για μίνι μάφινς 24 θέσεων με σπρέι μαγειρικής.
Βήμα 2
• Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι ολικής αλέσεως, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα, το φυτικό λάδι, τη σάλτσα μήλου, το μέλι, το γιαούρτι, τη βανίλια και το αυγό μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 3
• Προσθέστε τα στερεά υλικά στα υγρά υλικά σε 2 δόσεις, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε τα μύρτιλλα και τη βρώμη. Μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα στις θήκες για μάφιν, ρίχνοντας 1 κουταλιά της σούπας μείγμα σε κάθε μάφιν. Πασπαλίστε το μείγμα με ακατέργαστη ζάχαρη.
Βήμα 4
• Ψήστε μέχρι να βγαίνει καθαρό ένα μαντηλάκι που θα εισάγετε στο κέντρο ενός μάφιν, για 10-12 λεπτά. Μεταφέρετε το ταψί σε μια σχάρα και αφήστε τα μάφιν να κρυώσουν για 5 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, βγάλτε τα μάφιν από το ταψί και τοποθετήστε τα σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς, για περίπου 30 λεπτά.

Ψήφοι: 2