Μπρόκολο με φυστικοβούτυρο

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 222, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 22 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 536 mg, ζάχαρη 10 ΣΟΛ.

Τα ψημένα κλωναράκια μπρόκολου σερβίρονται με μια γλυκιά και αλμυρή σάλτσα από φυστικοβούτυρο και μέλι. Μπορείτε να περιχύσετε με σάλτσα Sriracha, αν θέλετε. Το μπρόκολο μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό ασιατικής έμπνευσης ή ως συνοδευτικό πιάτο, όπως με κινέζικα νουντλς.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 ματσάκια μπρόκολο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο
3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
2 κουταλιές της σούπας μέλι
1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
Μια πρέζα νιφάδες κόκκινου πιπεριού
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φιστίκια
σάλτσα Sriracha, για το σερβίρισμα
1/4 φλιτζάνι φρέσκο κόλιανδρο, χοντροκομμένο
Φέτες λάιμ για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπρόκολο, Φυστικοβούτυρο, σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, σάλτσα σριράτσα, κόλιανδρο, άσβεστος, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Τοποθετήστε τα μπρόκολινα σε ένα ταψί και ραντίστε με ελαιόλαδο. Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 15 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο, τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, το σησαμέλαιο, το σκόρδο και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Μεταφέρετε το μπρόκολο σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και περιχύστε με τη σάλτσα. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φιστίκια, κόλιανδρο και σάλτσα Sriracha. Σερβίρετε με φέτες λάιμ.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Molly Yeh είναι Αμερικανίδα blogger και συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Χειμερινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Ασιατική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές