Μπισκότα βρώμης με σταφίδες και σαντιγί μελιού σε τηγάνι

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 671, συνολικό λίπος 36 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 21 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 8 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 84 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 140 mg, νάτριο 307 mg, ζάχαρη 51 ΣΟΛ.

Ψήστε αυτά τα μπισκότα βρώμης με σταφίδες σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο σε μία μεγάλη δόση και απολαύστε την υπέροχη υφή τους με τις τραγανές άκρες και το μαλακό, ελαφρώς ζουμερό και μαστιχωτό κέντρο. Αυτά τα μπισκότα είναι πιο εύκολα στην αφή και η μοναδική τους εμφάνιση σε σχήμα πίτας θα ενθουσιάσει τους πάντες. Κόψτε τα μπισκότα σε τρίγωνα και σερβίρετε με σαντιγί εμπλουτισμένη με μέλι και ξινή κρέμα. Η ξινή γεύση της κρέμας θα εξισορροπήσει ευχάριστα τη γλυκύτητα των πικάντικων μπισκότων βρώμης.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

220 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι αλεύρι premium
3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό για μηλόπιτα
0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
0,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 και 3/4 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης
3/4 φλιτζάνι σταφίδες
2/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα
1 κουταλιά της σούπας μέλι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, νιφάδες βρώμης, αυγά, κρέμα, κρέμα γάλακτος, καρύκευμα για μηλόπιτα, σταφίδα, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια σχάρα στη μέση του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λαδώστε ολόκληρο το εσωτερικό ενός τηγανιού από χυτοσίδηρο διαμέτρου 25 εκ. με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και το μπαχαρικό για μηλόπιτα. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το υπόλοιπο βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Αυξήστε την ταχύτητα σε υψηλή και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρύ και αφράτο, ξύνοντας τα τοιχώματα του μπολ όπως χρειάζεται.

Προσθέστε την καστανή ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, ανακατεύοντας καλά, και στη συνέχεια προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας. Χαμηλώστε την ταχύτητα και προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού, ανακατεύοντας και ξύνοντας τα τοιχώματα του μπολ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε τη βρώμη και τις σταφίδες.
Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης, μεταφέρετε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί, πιέζοντάς το απαλά προς τις άκρες και λειαίνοντας την επιφάνεια. Ψήστε μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν από πάνω, να αρχίσουν να σκουραίνουν τα πλαϊνά και το κέντρο να είναι ακόμα μαλακό, περίπου 40 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί πάνω σε σχάρα για 15 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Προσθέστε την ξινή κρέμα και το μέλι και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστούν μεσαίες κορυφές. Βάλτε τη σαντιγί στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμη για σερβίρισμα. Κόψτε τα μπισκότα σε φέτες, όπως η πίτα, και σερβίρετε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου με σαντιγί με μέλι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αναμικτής / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές