Ψωμί καλαμποκιού με τυρί και άνηθο

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Καλαμποκόψωμο με τυρί και άνηθο

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Αυτό το μαλακό και γευστικό ψωμί καλαμποκιού ψήνεται στο φούρνο σε κανονικό ταψί. Δεν χρειάζεστε μηχανή ψωμιού ή ειδικά ταψιά. Ανακατέψτε τη ζύμη με αλεύρι σίτου και αλεύρι καλαμποκιού σε αναλογία 3:1. Αυτή η ποσότητα αλευριού θα δώσει στο ψωμί σας μια ζεστή γεύση καλαμποκιού, ενώ παράλληλα θα παραμείνει μαλακό και νόστιμο. Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο και τριμμένο τυρί τσένταρ για να προσδώσετε στο ψωμί μια φρέσκια, πράσινη γεύση και μια μοναδική υφή. Κρατήστε λίγο από το τυρί και τον άνηθο για να το γαρνίρετε για μια νόστιμη κρούστα. Κόψτε το ψωμί καλαμποκιού σε τετράγωνα και σερβίρετε με κυρίως πιάτα ή ως σνακ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
1 φλιτζάνι κίτρινο καλαμποκάλευρο
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
2 κουταλάκια του γλυκού χοντρό αλάτι
2 φλιτζάνια γάλα
3 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
220 γρ. λιωμένο βούτυρο + επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
220 γρ. παλαιωμένο, κοφτερό τσένταρ, τριμμένο, χωρισμένο σε φέτες
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο άνηθο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αλεύρι καλαμποκιού, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, γάλα, αυγά, βούτυρο, τυρί τσένταρ, άνηθο, ψωμί καλαμποκιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το κορν φλάουρ, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το γάλα, τα αυγά και το βούτυρο. Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα, ανακατέψτε το υγρό μείγμα στο μείγμα αλευριού, σπάζοντας τυχόν σβόλους. Μην ανακατέψετε υπερβολικά τη ζύμη! Προσθέστε 2 φλιτζάνια τριμμένο τσένταρ και άνηθο και αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λαδώστε ένα ταψί 22x32x5 εκ.

Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί, ισιώστε την επιφάνεια και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τριμμένο τσένταρ. Ψήστε για 30-35 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο. Αφήστε να κρυώσει και κόψτε σε μεγάλα τετράγωνα. Σερβίρετε το ψωμί καλαμποκιού ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνοδευτικά πιάτα / Αρτοποιείο / Σπιτικό ψωμί / / Αμερικανική κουζίνα / Ίνα Γκάρτεν

Παρόμοιες συνταγές