Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα

Αυτή η σούπα δεν απαιτεί μαγείρεμα και παρασκευάζεται σε μπλέντερ. Το απαλό γιαούρτι προσφέρει κρεμώδη υφή και το μέλι προσθέτει γλυκιά γεύση.

Συστατικά:

• 3 αγγούρια
• 2 φλιτζάνια απλό γιαούρτι
• 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη σε πουρέ
• 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
• 1 λεμόνι
• Φρέσκος άνηθος, κατά βούληση
• Νερό
• Επιτραπέζιο αλάτι
• Πιπέρι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αγγούρια, γιαούρτι, σκόρδο, μέλι, λεμόνι, άνηθο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ξεφλουδίστε τα αγγούρια και αφαιρέστε τα σπόρια. Τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη μέχρι να έχετε 3 φλιτζάνια πολτό. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε τα τριμμένα αγγούρια, το γιαούρτι, το σκόρδο, το μέλι και το χυμό λεμονιού. Ψιλοκόψτε τον άνηθο και προσθέστε τον στον επεξεργαστή τροφίμων. Χτυπήστε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες, προσθέτοντας σιγά σιγά το νερό. Αλατοπιπερώστε και χτυπήστε ξανά. Ρίξτε την κρεμώδη σούπα σε μια σουπιέρα και βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να σερβίρετε. Αν θέλετε, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια, όπως στη βουλγαρική σούπα ταρατόρ.

Ψήφοι: 5