Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το βούτυρο είναι ένα μοναδικό συστατικό που αναδεικνύει κάθε πιάτο, ανεξάρτητα από το πού προστίθεται. Προσθέτει ακόμη και μια πινελιά γεύσης σε ένα λαχανικό τόσο απαιτητικό όσο τα λαχανάκια Βρυξελλών. Για να εξασφαλίσετε πραγματικά νόστιμα λαχανάκια Βρυξελλών χωρίς πικράδα, αφαιρέστε τα κουκούτσια και μαγειρέψτε μόνο τα πράσινα φύλλα. Αφού ζεματίσετε, ανακατέψτε τα λαχανάκια με καβουρδισμένο βούτυρο και μπαχαρικά και στη συνέχεια ραντίστε με λεμόνι. Το καβουρδισμένο βούτυρο προσδίδει μια ελαφριά, κρεμώδη γεύση ξηρών καρπών και αποτελεί ένα υπέροχο συνοδευτικό για κάθε πιάτο με κρέας.

Συστατικά:

• 700 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών, χωρίς το κουκούτσι και τα φύλλα
• 4,5 λίτρα αλατισμένο βραστό νερό
• 3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας κύμινο
• Μια πρέζα τριμμένο μαύρο πιπέρι
• Μια πρέζα αλάτι
• Χυμός από μισό λεμόνι
• Ανηθο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

λαχανάκια Βρυξελλών, καστανό βούτυρο, χυμός λεμονιού, μαύρο πιπέρι, κύμινο, άνηθο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα λαχανάκια Βρυξελλών και ζεματίστε τα για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να πάρουν έντονο πράσινο χρώμα.
Βήμα 2
• Βάλτε το βούτυρο, το κύμινο και το τριμμένο μαύρο πιπέρι σε μια κατσαρόλα. Τσιγαρίστε το βούτυρο μέχρι να ροδίσει.
Βήμα 3
• Προσθέστε τα ζεματισμένα λαχανάκια Βρυξελλών στο τηγανισμένο λάδι και ανακατέψτε τα μέχρι να καλυφθούν εντελώς. Αλατίστε, πασπαλίστε με άνηθο, περιχύστε με χυμό λεμονιού και σερβίρετε.

Ψήφοι: 4