Καναπεδάκια με καπνιστή πέστροφα και σάλτσα ξινή κρέμα με βότανα για δύο

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Καναπεδάκια με καπνιστή πέστροφα, ξινή κρέμα και σάλτσα βοτάνων για δύο

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ενώ περιμένετε το δείπνο, ετοιμάστε απλά αλλά νόστιμα καναπεδάκια με ψωμί pumpernickel, καπνιστή πέστροφα και σάλτσα ξινή κρέμα. Η σάλτσα παρασκευάζεται από κρεμ φρες, ή ξινή κρέμα, με ψιλοκομμένα αρωματικά βότανα, ξύσμα λεμονιού και χυμό λεμονιού. Η ξινή, δροσιστική γεύση της συμπληρώνει τέλεια το καπνιστό ψάρι. Γαρνίρετε κάθε καναπεδάκι με ένα κλαδάκι άνηθο και απολαύστε. Δύο κομμάτια είναι αρκετά για να ομορφύνουν την αναμονή για το κυρίως πιάτο. Μπορούν όμως να γίνουν και ως ορεκτικό για μια μεγαλύτερη παρέα, με περισσότερα υλικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 κουταλιά της σούπας. κρεμ φρες
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο άνηθο + κλαδάκια για το σερβίρισμα
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα φύλλα εστραγκόν
0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο ξύσμα λεμονιού
0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
4 μικρές τετράγωνες φέτες pumpernickel
110 γρ. καπνιστή πέστροφα, χωρίς κόκαλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρεμ φρες, μαϊντανός, άνηθο, βολβοί φαγώσιμοι, εστραγκόν, λεμόνι, μαύρο ψωμί, πεστρόφα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σάλτσα:

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την ξινή κρέμα, τα βότανα, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Συναρμολογήστε τα καναπεδάκια:

Βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ξινή κρέμα στη μία πλευρά των φετών pumpernickel. Γαρνίρετε με 1-2 κομμάτια πέστροφας και από πάνω με άλλη μια κουταλιά σάλτσα ξινή κρέμα. Γαρνίρετε κάθε καναπεδάκι με ένα κλαδάκι άνηθο και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για δύο / Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου / Ορεκτικά / Καναπεδάκια / Σνακ με σάλτσες / Ψαρικά ορεκτικά / Ρέιτσελ Ρέι

Παρόμοιες συνταγές