Σαλάτα ντομάτας με τσιπς τυριού

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Για να φτιάξετε μια νόστιμη καλοκαιρινή σαλάτα, χρησιμοποιήστε ώριμες, γλυκές ντομάτες. Ως κύριο συστατικό, θα καθορίσουν ολόκληρη τη γεύση του πιάτου. Οι κομμένες ντομάτες αναμειγνύονται με βότανα και κρουτόν και περιχύνονται με βινεγκρέτ από ξίδι κρασιού, μουστάρδα και ελαιόλαδο. Θα απολαύσετε την ουράνια απόλαυση των φετών ψωμιού βουτηγμένες στο μείγμα των χυμών ντομάτας που απελευθερώνονται και της σάλτσας τάρτας. Για να μην μουλιάσουν πολύ γρήγορα, φτιάξτε κρουτόν από ιταλικό ψωμί και ψήστε τα καλά στο φούρνο. Τα τσιπς τυριού - χρυσαφένιες, τραγανές φέτες τριμμένου τυριού Gruyère ψημένες στο φούρνο - αποτελούν ένα νόστιμο ορεκτικό που συνοδεύει τη σαλάτα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 χοντρές φέτες ιταλικού ψωμιού, κομμένες σε κύβους
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας ξίδι από λευκό κρασί 5%
1 κιλό ανάμεικτες ποικιλίες ντομάτας, ψιλοκομμένες
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο
3/4 φλιτζάνι τριμμένη γραβιέρα
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Ιταλικό ψωμί, μουστάρδα Ντιζόν, χυμός λεμονιού, ντομάτες, πράσινα κρεμμυδάκια, άνηθο, Τυρί Gruyere, αλεύρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Αλείψτε τους κύβους ψωμιού με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα ταψί και αλατοπιπερώστε. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 8 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη μουστάρδα και το ξύδι, αλατοπιπερώστε. Προσθέστε σταδιακά τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Προσθέστε τις ντομάτες, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον άνηθο, αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Προσθέστε τους κύβους ψωμιού και ανακατέψτε για να καλυφθούν. Αφήστε στην άκρη ενώ ετοιμάζετε τις τηγανητές πατάτες.

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το τυρί με το αλεύρι και το μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Απλώστε το μείγμα σε τέσσερα κομμάτια σε ένα ταψί και ισιώστε το ελαφρά. Ψήστε μέχρι να ροδίσει, περίπου 10 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρά και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε μια σχάρα με μια σπάτουλα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Σερβίρετε με σαλάτα ντομάτας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Σαλάτες / Σαλάτες λαχανικών / Σαλάτες με ψωμί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές