Σπιτικές φέτες αγγουριού μαριναρισμένες με χρένο

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σπιτικές φέτες αγγουριού με χρένο και τουρσί

Φορά: 3 ώρες και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για σπιτικές φέτες αγγουριού τουρσί με χρένο: Τουρσιά με ψωμί και βούτυρο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

5 αγγούρια (μήκους περίπου 10 εκ.)
4 κομμάτια φρέσκου χρένου, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες πάχους λίγο πάνω από ένα εκατοστό
4 κλωνάρια φρέσκου άνηθο με ομπρέλες
1 φλιτζάνι ξίδι 5%
1 φλιτζάνι ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας νερό
4 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες
2 κουταλιές της σούπας μπαχαρικά για τουρσί
2 κουταλάκια του γλυκού κουρκουμά
Χοντρό αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αγγούρια, χρένο, άνηθο, ζάχαρη, σκόρδο, καρύκευμα για τουρσί λαχανικών, κουρκούμη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Πλύνετε τα αγγούρια, κόψτε τα σε φέτες πάχους περίπου ενός εκατοστού και τοποθετήστε τα σε ένα θερμαινόμενο, αποστειρωμένο γυάλινο βάζο με χρένο και άνηθο.
Τοποθετήστε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ρίξτε το ξίδι και το νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη, το σκόρδο και τα μπαχαρικά για τουρσί. Βράστε την άλμη και ρίξτε την στο βάζο με τα αγγούρια και το χρένο και σκεπάστε το. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το βάλετε στο ψυγείο. Οι φέτες αγγουριού τουρσί είναι έτοιμες για σερβίρισμα την επόμενη μέρα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Διατήρηση / Κονσερβοποιημένα λαχανικά / Τουρσί πιάτα / Ορεκτικά / Ορεκτικά λαχανικών / Τάιλερ Φλόρενς

Παρόμοιες συνταγές