μουστάρδα Ντιζόν

Αυτή η αλμυρή γαλλική γαλέτα είναι παρόμοια με την πίτσα, αλλά δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ζύμη με μαγιά. Η συνταγή χρησιμοποιεί ζύμη κουρκούτι (paja). Απλώς βάλτε σε στρώσεις τη γέμιση—τριμμένη γραβιέρα, σοταρισμένες αγκινάρες και—στο κέντρο της ζύμης. διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και τα αργά μαγειρεμένα χοιρινά παϊδάκια μπορούν να αποκτήσουν μια γεύση σχάρας. Ένα μείγμα μπαχαρικών με καπνιστές πιπεριές chipotle θα έρθει στη διάσωση. Προσθέτει μια καπνιστή, μπάρμπεκιου νότα στη σάλτσα και τα παϊδάκια. Για να φτιάξετε σάντουιτς από - διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε υγιεινά μπριζολάκια με τραγανό πανάρισμα, πρώτον, χρησιμοποιήστε άπαχο χοιρινό φιλέτο και, δεύτερον, επιλέξτε το φούρνο αντί για τηγάνισμα. Το ψήσιμο θα χρησιμοποιήσει πολύ λιγότερο λίπος και χάρη στο μεγάλο... διαβάστε περισσότερα

Ένα από τα κύρια συστατικά της ιταλικής πανζανέλας είναι η φοκάτσια, και πρέπει οπωσδήποτε να είναι μπαγιάτικη (ή ψημένη στο φούρνο) έτσι ώστε τα κομμάτια ψωμιού να απορροφήσουν σταδιακά όλα τα νόστιμα ζουμιά από τις ντομάτες που αναμειγνύονται με την ξινή βινεγκρέτ. διαβάστε περισσότερα

Τα αυγά με το διάβολο είναι ένα κλασικό ορεκτικό σε πολλές γιορτές και πάρτι στο σπίτι. Αλλά σε αυτή τη συνταγή, γίνονται μέρος ενός ακόμη πιο ενδιαφέροντος ορεκτικού. Κάθε αυγό με το διάβολο σερβίρεται σε μια τραγανή φέτα τηγανητής πατάτας και γαρνίρεται με... διαβάστε περισσότερα

Τα σταφύλια συμπληρώνουν όμορφα αυτή τη σαλάτα με λάχανο σε μια ξινή βινεγκρέτ, προσθέτοντας γλυκές, φρουτώδεις νότες. Οι καβουρδισμένοι σπόροι προσθέτουν μια γεύση και υφή ξηρών καρπών. Φροντίστε να αφήσετε τη σαλάτα να σταθεί για τουλάχιστον 20 λεπτά. διαβάστε περισσότερα

Τα κίτρινα και κόκκινα αντίδια σε αυτή τη σαλάτα ταιριάζουν υπέροχα με φέτες γκρέιπφρουτ και μια γλυκόξινη σάλτσα γκρέιπφρουτ. Το φυσικό εκχύλισμα βανίλιας που προστίθεται στο σάλτσα μαλακώνει ευχάριστα την πικράδα του γκρέιπφρουτ, και τα κάσιους προσθέτουν μια πινελιά... διαβάστε περισσότερα

Ένα κολλώδες κεχριμπαρένιο γλάσο φτιαγμένο από μαρμελάδα βερίκοκο δίνει στο κοτόπουλο μια πραγματικά εορταστική εμφάνιση και του προσδίδει μια γλυκιά και πικάντικη γεύση με αντίθεση. Αλείψτε το κοτόπουλο με ένα πινέλο λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο. Ψήστε το κοτόπουλο σε μια σχάρα σε ένα ταψί μέχρι να κάψει... διαβάστε περισσότερα

Ένα από τα κύρια συστατικά αυτού του πιάτου είναι η βινεγκρέτ με βαλσάμικο ξύδι και μουστάρδα Ντιζόν. Εξυπηρετεί έναν διπλό σκοπό: δίνει γεύση στα κονσερβοποιημένα ψαροκροκέτες σολομού και νοστιμίζει την ανοιχτόχρωμη πράσινη σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

• Κορν μπέικον με λάχανο
• Ξινή κρέμα με χρένο

Το κορν μπιφ με λάχανο και πατάτες, που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, είναι απίστευτα νόστιμο. Πρόκειται για τον συνδυασμό μπαχαρικών με τα οποία σιγοβράζει το αλατισμένο στήθος και στη συνέχεια οι πατάτες και οι φέτες λάχανου σιγοβράζουν στο ίδιο υγρό. Φύλλο δάφνης, - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή με μοσχάρι και πουρέ πατάτας θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με τη γεύση της αλλά και με την ευκολία παρασκευής της. Είναι τόσο νόστιμη όσο ένα γεύμα εστιατορίου και είναι έτοιμη σε μόλις μισή ώρα! Η ζουμερή μπριζόλα Νέας Υόρκης σοτάρεται σε ένα καυτό τηγάνι μέχρι να ψηθεί τέλεια. διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτού του κλασικού μοσχαρίσιου στρογκανόφ είναι μια τρυφερή μπριζόλα ribeye, κομμένη σε λεπτές λωρίδες. Συνδυάζεται με δύο είδη μανιταριών - shiitake και μανιτάρια button - τηγανητά σε μια τραγανή κρούστα. Μια πλούσια, κρεμώδης σάλτσα τα συνδυάζει όλα. διαβάστε περισσότερα

Τα αυγά με διαβολάκια, γνωστά και ως αυγά του διαβόλου, αποκτούν τη ζωντανή τους γεύση από την προσθήκη μουστάρδας και καυτερής σάλτσας στους κρόκους. Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση και η γέμιση μπορεί να προσαρμοστεί με άλλα υλικά ανάλογα με το γούστο σας. Αντί για πράσινα... διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσουν οι χορταστικές πατατοσαλάτες, δοκιμάστε αυτή την ιδιότροπη εκδοχή με τραγανές πατάτες. Ανακατέψτε τις ζεστές πατάτες με το λαχταριστό μαρούλι φριζέ σε βινεγκρέτ και προσθέστε από πάνω τριμμένο κατσικίσιο τυρί. Σερβίρετε αμέσως... διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε έναν συνδυασμό εποχιακών λαχανικών και φρούτων σε αυτή τη ζωηρή, ζουμερή σαλάτα, ιδανική για ένα πάρτι στη σχάρα. Το καρπούζι και τα φρέσκα φασολάκια ψήνονται στη σχάρα και στη συνέχεια αναμειγνύονται με τραγανό, φρέσκο ​​σπανάκι και... διαβάστε περισσότερα

Ενώ υπάρχουν πολλές παραλλαγές της αυγοσαλάτας με διάφορα υλικά, η πιο νόστιμη παραμένει η αυθεντική, απλή εκδοχή που φτιάχνεται μόνο με σφιχτά βρασμένα αυγά σε σάλτσα. Αυτή είναι η καλύτερη εκδοχή της κλασικής αυγοσαλάτας. Έχει πολλά... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Μανιτάρια

Ακόμα κι αν δεν είστε λάτρεις των μανιταριών, θα δυσκολευτείτε να αντισταθείτε σε αυτά τα νόστιμα μανιτάρια-κουμπιά σε κουρκούτι μπύρας. Αυτά φτιαγμένα με μανιτάρια cremini, μια πιο ώριμη ποικιλία με καφέ καπάκι και πλούσια γεύση που συμπληρώνει τέλεια. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ καβουριού
• Σάλτσα ταρτάρ

Αυτά τα καβουροκροκέτες φτιάχνονται με αληθινό κρέας καβουριού σε κομμάτια και μερικά επιπλέον υλικά, όπως τριμμένη φρυγανιά και λίγη μαγιονέζα για δέσιμο, καθώς και αρωματικά μπαχαρικά. Επειδή το κρέας καβουριού εδώ είναι... διαβάστε περισσότερα

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα γογγυλοκράμβη, ήρθε η ώρα να τη γνωρίσετε σε αυτή τη ζουμερή, γεμάτη βιταμίνες σαλάτα μήλων. Το γογγυλοκράμβη και τα μήλα Granny Smith κόβονται σε λωρίδες ίσου πάχους, γεγονός που καθιστά δύσκολη τη διάκριση μεταξύ τους, και σε αυτό... διαβάστε περισσότερα

Το πτιτίμ, γνωστό και ως ισραηλινό κουσκούς, είναι ιδανικό για γρήγορα και νόστιμα συνοδευτικά πιάτα σε στιλ Μέσης Ανατολής. Μαγειρεύεται γρήγορα, αλλά για να βεβαιωθείτε ότι το πτιτίμ δεν θα παραψηθεί, θα παραμείνει αφράτο και θα αποκτήσει μια νόστιμη χρυσαφένια απόχρωση, τηγανίστε το. διαβάστε περισσότερα

Αν ψάχνετε έναν νόστιμο και καινοτόμο τρόπο να μαγειρέψετε κουνουπίδι, αυτή η επιλογή θα σας εκπλήξει ευχάριστα. Το κουνουπίδι κομμένο σε μπουκετάκια ψήνεται στο φούρνο και, λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο, αλείφεται με ένα μείγμα μουστάρδας Ντιζόν, σιροπιού χουρμά και... διαβάστε περισσότερα

• Τοστ
• Σαλάτα

Η πιο νόστιμη σαλάτα του Καίσαρα είναι αυτή που παρασκευάζεται όσο το δυνατόν πιο πιστά στην παραδοσιακή εκδοχή. Γι' αυτό, παραλείψτε το κοτόπουλο και τις γαρίδες και επικεντρωθείτε περισσότερο στην κλασική σάλτσα αντζούγιας και τον ωμό κρόκο αυγού. Και μην... διαβάστε περισσότερα

Αυτός ο εύκολος στην παρασκευή σολομός έχει όλα όσα περιμένουμε από ένα ψάρι στο φούρνο: ξινή γεύση, γλυκές, αλμυρές και πικάντικες νότες, τρυφερή, ζουμερή σάρκα και, το πιο σημαντικό, τραγανή κρούστα. Σε αυτή τη συνταγή, ο σολομός ψήνεται σε ένα μεγάλο κομμάτι. Έτσι, το ψάρι... διαβάστε περισσότερα

Οι μεγάλες γαρίδες σε ξύλινα σουβλάκια είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό μπύρας. Η πικάντικη γεύση τους προέρχεται από το σκορδόβουτυρο με το οποίο αλείφονται πριν από το ψήσιμο στη σχάρα, καθώς και από τη σάλτσα mojo που φτιάχνεται από χυμό πορτοκαλιού, καυτερά habaneros, φρέσκο ​​κόλιανδρο και... διαβάστε περισσότερα

• Παρασκήνια
• Σάλτσα γιαουρτιού και μπλε τυριού

Συνδυάστε την μπύρα σας με τις νόστιμες πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου του Bobby Flay. Οι τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου ανακατεύονται σε μια γευστική σάλτσα μέχρι να καλυφθούν πλήρως. Η σάλτσα περιέχει μέλι, μουστάρδα Ντιζόν, πιπεριές τσιπότλε και κόκκινο ξύδι. Μαζί με άλλα... διαβάστε περισσότερα

• Πρέτσελ
• Κρεμώδης σάλτσα μουστάρδας

Αν σας αρέσει η υπέροχη γεύση των πρέτσελ, αλλά δεν έχετε χρόνο να ζυμώνετε και να στρίβετε ζύμη, μπορείτε να ακολουθήσετε τον εύκολο δρόμο και να φτιάξετε μίνι ψωμάκια από ζύμη πίτσας που έχετε αγοράσει από το κατάστημα. Απλώς κόψτε την σε κομμάτια και στη συνέχεια ζεματίστε τα κομμάτια ζύμης σε βραστό νερό με - διαβάστε περισσότερα

Τα έντονα καρότα σε γλυκόξινη βινεγκρέτ αποτελούν ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο για κρέας ή πουλερικά στις γιορτές. Για την καλύτερη γεύση, αφήστε τα καρότα να μουλιάσουν στο ντρέσινγκ για τουλάχιστον 2 ώρες, ή ακόμα καλύτερα, όλη τη νύχτα. Το ντρέσινγκ που περισσεύει είναι... διαβάστε περισσότερα

Δύο από τα πιο δημοφιλή σπιτικά πιάτα της Αμερικής, τα μακαρόνια με τυρί και το τσίλι κον κάρνε, συνδυάζονται σε ένα δοχείο. Είναι απίστευτα νόστιμο και χορταστικό, με πολύ κρέας, τυρί που κολλάει και ζυμαρικά. Το τσίλι παρασκευάζεται ξεχωριστά από κιμά, λαχανικά, μπαχαρικά και— διαβάστε περισσότερα

• Λουκάνικα σε ζύμη
• Πικάντικη σάλτσα μουστάρδας με μέλι

Φτιάξτε ένα εύκολο ορεκτικό για πολύ κόσμο. Αυτά τα μίνι λουκάνικα φτιάχνονται γρήγορα και εύκολα και ταιριάζουν τέλεια με μπύρα. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να κόψετε λωρίδες από σφολιάτα που αγοράσατε από το κατάστημα και να τυλίξετε την καθεμία. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μακαρόνι με τυρί φτιάχνεται με αληθινό κρέας καβουριού και είναι ιδανικό για ειδικές περιστάσεις. Τα ζυμαρικά, τα λαχανικά, τα κομμάτια καβουριού και τα μπαχαρικά αναμειγνύονται σε μια πηχτή, κολλώδη σάλτσα τυριού φτιαγμένη με πικάντικο τσένταρ και γραβιέρα. Το αποτέλεσμα είναι... διαβάστε περισσότερα

Ο συνδυασμός τυριών Colby Jack με μαρμάρινη υφή και τσένταρ κάνει τη σάλτσα απίστευτα γευστική, μαλακή και βελούδινη, ενώ λίγη μουστάρδα Ντιζόν, πάπρικα και μια πρέζα καυτερή σάλτσα τονίζουν τέλεια τη γεύση του τυριού. Αυτή η συνταγή για μακαρόνια με τυρί φτιάχνεται στην εστία, αρκετά... διαβάστε περισσότερα

Όταν φτιάχνει μακαρόνια με τυρί, η Κάθι Λι πειραματίζεται με διαφορετικά τυριά. Συνήθως χρησιμοποιεί ό,τι έχει απομείνει στην τυροσανίδα. Το ταλέτζιο είναι ιδιαίτερα καλό, καθώς είναι πλούσιο και βελούδινο. Αλλά σε αυτή τη συνταγή, δεν προστίθεται στο πιάτο με τα τυριά— διαβάστε περισσότερα

Μικρά μπουκετάκια κουνουπιδιού καμουφλάρονται τέλεια σε αυτή την κατσαρόλα με μακαρόνια και τυρί, κάνοντας το πιάτο πιο ζουμερό και υγιεινό. Η γεύση δεν επηρεάζεται, καθώς η έμφαση δίνεται στον συνδυασμό του έντονου τσένταρ, της αρωματικής γραβιέρας και... διαβάστε περισσότερα

• Επικάλυψη
• Μακαρόνια με τυρί

Αν σας αρέσουν τα ζυμαρικά με σάλτσα τυριού, σίγουρα θα εκτιμήσετε αυτή την εκδοχή με ιταλικά νιόκι αντί για τα παραδοσιακά ζυμαρικά. Οι μαλακές μπάλες ζύμης πατάτας, καλυμμένες με μια πηχτή, κολλώδη σάλτσα τυριού, σίγουρα θα εντυπωσιάσουν. διαβάστε περισσότερα

Τα μακαρόνια με τυρί μπορούν να παρασκευαστούν εξ ολοκλήρου στο φούρνο μικροκυμάτων, εξαλείφοντας την ανάγκη να μαγειρεύετε ξεχωριστά τη σάλτσα μακαρονιών με τυρί. Είναι τόσο βολικό όσο το να ξαναζεστάνετε ένα έτοιμο γεύμα, αλλά έχει σπιτική γεύση. Και όλα γίνονται σε μόλις 15 λεπτά! Ένα μείγμα τεσσάρων τυριών – - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό σε σχήμα μπάλας ποδοσφαίρου θα σας φτιάξει τη βραδιά ενώ παρακολουθείτε τον αγώνα. Για αυτά τα ρολάκια με λουκάνικο, θα χρειαστείτε καπνιστό πολωνικό λουκάνικο, αγορασμένη σφολιάτα και ένα αυγό. Κομμάτια τηγανητού λουκάνικου τυλίγονται πλήρως σε κύκλους ζύμης και το ορεκτικό... διαβάστε περισσότερα

• Μπριζόλα
• Τηγανητό σπανάκι με σκόρδο
• Ντρέσιγκ με μπλε τυρί και βουτυρόγαλα
• Σάντουιτς

Ο βασιλιάς των σάντουιτς, Τζεφ Μάουρο, δημιούργησε ένα πλούσιο σάντουιτς που θα σας μαγέψει. Ζουμερή, ψητή μπριζόλα ribeye κόβεται σε λεπτές φέτες και στοιβάζεται ψηλά σε ένα φρυγανισμένο γαλλικό ψωμάκι, γαρνιρισμένη με ένα σωρό από πικάντικο σκορδοσπανάκι και... διαβάστε περισσότερα

Για ένα χαλαρό πάρτι στο σπίτι, δεν υπάρχει καλύτερο ορεκτικό από μια νόστιμη σάλτσα για να βουτήξετε πατάτες τηγανητές και κράκερ. Είναι επίσης ένας εξαιρετικός τρόπος να το σερβίρετε στους καλεσμένους ενώ περιμένουν το κυρίως πιάτο, καθώς είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Απλώς ανακατέψτε το. διαβάστε περισσότερα

Η όμορφη ιταλική λέξη «Primavera» (Άνοιξη) μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να περιγράψει όχι μόνο τα διάσημα ζυμαρικά, αλλά και οποιοδήποτε πιάτο στο οποίο προσθέτετε ζουμερά λαχανικά και το γεμίζετε με ανοιξιάτικα πράσινα χρώματα, όπως αυτό το stir-fry με κοτόπουλο και λαχανικά. Αυτό το πιάτο διαθέτει... διαβάστε περισσότερα

Ένα ζουμερό, πικάντικο μοσχαρίσιο μπιφτέκι σερβίρεται σε μια γλυκιά βάση μπριός με κρεμώδες λιωμένο μπρι και πικάντικο νεροκάρδαμο. Να περιμένετε έναν εκπληκτικό συνδυασμό από αντιθέσεις γεύσεων και υφών. Σερβίρετε με πατάτες τηγανητές και αγγουράκια τουρσί. διαβάστε περισσότερα

Τραγανό τηγανητό πολωνικό λουκάνικο και μια ζεστή σάλτσα μουστάρδας προσδίδουν σε αυτή την πατατοσαλάτα απίστευτη γεύση. Η ζεστή σάλτσα επιτρέπει στις πατάτες να απορροφήσουν στο έπακρο τη γεύση, ενώ το τραγανό, ζουμερό σέλινο και τα φρέσκα μυρωδικά την συμπληρώνουν. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μικροσκοπικά σάντουιτς θυμίζουν βενετσιάνικα τσικέτι, ελαφριά ορεκτικά που συνήθως σερβίρονται με ένα ποτήρι κρασί ή μπύρα. Όπως όλα τα παραδοσιακά σάντουιτς τσαγιού, αυτά τα σάντουιτς φτιάχνονται με λευκό ψωμί χωρίς κόρα και γαρνίρονται με γέμιση σαλάτας ψαριού. διαβάστε περισσότερα

Το ψωμί χωρίς γλουτένη μπαγιατεύει πιο γρήγορα από το κανονικό ψωμί, και αυτή η κατσαρόλα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να το χρησιμοποιήσετε, δημιουργώντας ένα νέο, νόστιμο πιάτο, εξοικονομώντας παράλληλα τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Η Strata συνήθως ψήνεται με ψωμί, λαχανικά και κρέας - ουσιαστικά, με ό,τι αποκόμματα είναι διαθέσιμα - διαβάστε περισσότερα

Το εορταστικό μοσχαρίσιο κρέας Wellington είναι ένα διαχρονικό κλασικό: είναι δύσκολο να ξεπεράσεις τον πλούσιο συνδυασμό φιλέτου βοδινού, πικάντικης μουστάρδας, μανιταριών πλούσιων σε ουμάμι και προσούτο, όλα τυλιγμένα σε σφολιάτα. Μην αφήσετε την πολυπλοκότητα αυτής της συνταγής να σας τρομάξει: διαβάστε περισσότερα

Όποια γιορτή ή πάρτι κι αν διοργανώνετε, τα αυγά με διαβολάκια είναι ένα σίγουρο ορεκτικό που πάντα θα αρέσει στο κοινό. Η ομορφιά αυτού του ορεκτικού είναι ότι μπορείτε να προσαρμόσετε τη γέμιση με όποια γεύση θέλετε. Για παράδειγμα, διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα

Αυτά τα κεφτεδάκια σε μια μικρή ποσότητα σάλτσας κρασιού μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό με αλκοολούχα ποτά σε ένα πάρτι στο σπίτι ή ως κυρίως πιάτο, για παράδειγμα, με ζυμαρικά. Τα ίδια τα κεφτεδάκια φτιάχνονται από άπαχο κιμά βοδινού, αλλά χάρη στην προσθήκη - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα περιλαμβάνει όλα τα παραδοσιακά συστατικά μιας κλασικής σαλάτας Cobb: κοτόπουλο, μπέικον, ντομάτες, αβοκάντο και μπλε τυρί. Όλα σερβίρονται σε ένα κρεβάτι από μαρούλι Bibb και γαρνίρονται με μια κρεμώδη σάλτσα, αναμεμειγμένη με... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα σάντουιτς είναι έτοιμα σε λίγα λεπτά και έχουν γεύση ψητού κοτόπουλου. Θα χρειαστείτε κοτόπουλο σούβλας από το κατάστημα και σάλτσα μπάρμπεκιου. Ψιλοκόψτε το κοτόπουλο, ζεστάνετέ το με τη σάλτσα σε ένα τηγάνι και τοποθετήστε το σε φέτες... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πολυτελής σαλάτα συνδυάζει όμορφα όλη την αφθονία του φθινοπώρου. Μπορείτε να την φτιάξετε σε ένα μεγάλο μπολ ή σε ατομικές μερίδες σε βάζα Mason. Το αποκορύφωμα της σαλάτας είναι η βινεγκρέτ πεκάν. Είναι τόσο νόστιμη, που σίγουρα θα... διαβάστε περισσότερα

Για να απολαύσετε ζουμερά ανοιξιάτικα σπαράγγια, απλώς ζεματίστε τα για λίγα λεπτά σε βραστό νερό. Αυτό θα μαλακώσει τα κοτσάνια διατηρώντας παράλληλα την τραγανότητά τους. Για το σερβίρισμα, ετοιμάστε μια σάλτσα από τηγανητό σκόρδο και μαγιονέζα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή είναι μια πιο γρήγορη, αλλά εξίσου νόστιμη, εκδοχή της vegan σάλτσας κρέμας με κάσιους. Σε αντίθεση με την παραδοσιακή συνταγή, δεν χρειάζεται να μουλιάσετε τους ξηρούς καρπούς όλη τη νύχτα. Η σάλτσα είναι αλμυρή και κρεμώδης με μια ελαφριά ξινή γεύση. Είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του ταχίνι. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εκδοχή γεμιστών χοιρινών παϊδακιών με γέμιση από τριμμένη φρυγανιά είναι σωτήρια όταν δεν έχετε πολύ χρόνο. Είναι εξίσου νόστιμη, αλλά με ελάχιστη προσπάθεια: δεν χρειάζεται να γεμίσετε τις παϊδάκια με γέμιση. Απλώς ρίξτε την με ένα κουτάλι πάνω από το κρέας και τηγανίστε την - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εύκολο δείπνο με ένα φύλλο φτιάχνεται σε λίγα λεπτά χάρη στη συχνά παραβλεπόμενη ρύθμιση ψησίματος του φούρνου. Αυτή η ρύθμιση προσφέρει υψηλή θερμοκρασία για τέλεια τραγανό μπρόκολο και σολομό που μαγειρεύεται γρήγορα. διαβάστε περισσότερα

Δεν χρειάζεστε ειδική πρέσα για panini στο σπίτι για να φτιάξετε νόστιμα panini. Ακόμα και τα ρολάκια panini μπορούν να αντικατασταθούν με απλά κρουασάν. Συναρμολογήστε τα σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί και τηγανίστε τα, πιέζοντάς τα προς τα κάτω με ένα μικρό τηγάνι από χυτοσίδηρο ή... διαβάστε περισσότερα

Τα ψωμάκια για πρέτσελ με αλμυρή, τραγανή κρούστα, που χρησιμοποιούνται αντί για κανονικό ψωμί, προσθέτουν απίστευτη γεύση σε αυτό το συνοδευτικό πιάτο με γαλοπούλα. Ψήστε τα καλά πριν τα ψήσετε για να εξασφαλίσετε ένα νόστιμο συνοδευτικό. Και η ξεχωριστή γεύση του πρέτσελ της Molly Ye... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ψωμάκια φτιάχνονται με ζύμη για κουλούρια που αγοράζεται από το κατάστημα και η οποία είναι γαρνιρισμένη με μια στρώση σπανάκι, ψιλοκομμένο κοφτερό τσένταρ, φρέσκα κρεμμυδάκια και κομματάκια ψημένης κόκκινης πιπεριάς για μια πινελιά εορταστικού χρώματος—όλα τα υλικά της γέμισης σε κλασική... διαβάστε περισσότερα

Για αυτή τη χειμερινή εκδοχή του βοδινού στήθος, δεν χρειάζεται να ανάψετε ψησταριά με κάρβουνα: η αργή κουζίνα κάνει όλη τη δουλειά! Το μοσχάρι σιγοβράζει σε μια αλμυρή σάλτσα για αρκετές ώρες και στη συνέχεια σοτάρεται γρήγορα σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι... διαβάστε περισσότερα

Απλώς ρίξτε αυτή τη βινεγκρέτ τάρτας πάνω από μια φυλλώδη σαλάτα και θα λάμψει! Εκτός από σαλάτες, χρησιμοποιήστε την με ψητά ή στον ατμό λαχανικά, βραστές πατάτες, τηγανητό ψάρι ή ως μαρινάδα για κοτόπουλο. Το ντρέσινγκ μπορεί... διαβάστε περισσότερα

Το μπρόκολο κάνει αυτή τη σάλτσα μακαρονιών με τυρί πιο ζουμερή και υγιεινή—ιδανική για τη διατροφή ενός παιδιού και ένας εξαιρετικός τρόπος για να ταΐσετε με υγιεινά λαχανικά. Και το μπέικον κάνει αυτά τα μακαρόνια με τυρί ακόμα πιο νόστιμα, γιατί πριν τα καπνιστά κομμάτια... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο βγαίνει απίστευτα τραγανή και νόστιμη, ακριβώς όπως το τηγανητό κοτόπουλο. Ωστόσο, ψήνεται στο φούρνο, χωρίς πέτσα και είναι πολύ πιο υγιεινή. Για μια εξαιρετικά τραγανή ζύμη, χρησιμοποιήστε μεγάλη, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μοσχαρίσιο στρογκανόφ φτιάχνεται με μοσχαρίσια κοντά παϊδάκια. Είναι λιγότερο δημοφιλή, αλλά όταν μαγειρεύονται σωστά, είναι απίστευτα γευστικά και ζουμερά. Ψήστε τα κρεατικά κοντά παϊδάκια στο φούρνο, αφού τα αλείψετε με μια πάστα σκόρδου και αρωματικά βότανα. διαβάστε περισσότερα

Μην υποτιμάτε την ικανότητα μιας απλής γαλοπούλας να εντυπωσιάζει με τη γεύση της. Οι αποξηραμένες πιπεριές pasilla που χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή προσδίδουν μια καπνιστή, αντί για πικάντικη, γεύση στο πουλί. Η γεύση γίνεται πιο πλούσια και βαθιά, και... διαβάστε περισσότερα

• Τουρκία
• Στιλβώ
• Σάλτσα

Η πολυτελής γαλοπούλα του Bobby Flay θα βρίσκεται στο επίκεντρο του εορταστικού σας τραπεζιού. Αυτή η συνταγή εξαλείφει την ανάγκη μαριναρίσματος του πουλιού, αλλά εξακολουθεί να αποδεικνύεται πεντανόστιμη. Νόστιμο, ζουμερό κρέας γαλοπούλας, επικαλυμμένο με σκούρο καφέ... διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα σε στρώσεις σε βάζο είναι ζωηρή, νόστιμη και βολική. Μπορείτε εύκολα να την πάρετε μαζί σας στη δουλειά ή εν κινήσει. Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται με τα πιο νόστιμα λαχανικά και φρούτα που διατίθενται τον χειμώνα—παντζάρια, λαχανάκια Βρυξελλών, ρόδι και γκρέιπφρουτ. διαβάστε περισσότερα

• Ρολά σάντουιτς
• Μαγιονέζα τσιπότλε

Αυτά τα ρολάκια σάντουιτς, ή ρολάκια λαβάς, είναι ιδανικά για ένα χορταστικό σνακ ή ορεκτικό σε ένα οικογενειακό πάρτι. Είναι επίσης βολικά να τα φτιάξετε εκ των προτέρων, ώστε να μπορείτε να τα βάλετε στο ψυγείο και να τα κόψετε σε βολικά ρολάκια πριν τα σερβίρετε. Για να τα φτιάξετε, χρησιμοποιήστε ψωμί λαβάς: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή μετατρέπει την κλασική πατατοσαλάτα με κρεμώδη σάλτσα σε ένα χορτοφαγικό συνοδευτικό πιάτο, ιδανικό για γιορτές, πικνίκ ή ένα απλό δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Μια πινελιά μηλόξιδου και αγγουράκια τουρσί προσθέτουν μια πινελιά... διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη συνταγή, η Ρέιτσελ Ρέι συνδυάζει δύο δημοφιλή αμερικανικά πιάτα: την πίτα κατσαρόλας και την σούπα σοκολάτας. Ένα παχύρρευστο, κρεμώδες στιφάδο με πατάτες, τηγανητό μπέικον, καλαμπόκι και αληθινό κρέας καβουριού σερβίρεται σε ένα βαθύ μπολ κάτω από ένα χρυσό καπάκι. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ποσέ κοτόπουλο για σαλάτες

Το κύριο συστατικό αυτής της σαλάτας είναι το στήθος κοτόπουλου ποσέ σε έναν γευστικό ζωμό. Αυτός ο τρόπος μαγειρέματος το κάνει πολύ τρυφερό και ζουμερό. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε το με σέλινο, κρεμμυδάκια και φρέσκα μυρωδικά. διαβάστε περισσότερα

• Κολοκύθι
• Στήθος κοτόπουλου
• Λάχανο

Αυτό το μπολ με βιταμίνες, με έντονη γεύση και χρώμα, είναι ιδανικό για το φθινόπωρο και τον χειμώνα. Δεν θα αποκομίσετε μόνο τα οφέλη αυτού του πιάτου πλούσιου σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες, αλλά θα απολαύσετε και τις υφές του. Απλώς σκεφτείτε το: διαβάστε περισσότερα

Γνωρίζατε ότι το νεροκάρδαμο θεωρείται μία από τις πιο θρεπτικές τροφές; Είναι αλήθεια! Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ, η οποία είναι απαραίτητη για την υγεία των οστών, και σε αντιοξειδωτικά. Το νεροκάρδαμο ανήκει στην ίδια οικογένεια λαχανικών με το λάχανο, το λάχανο και— διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι νόστιμες τραγανές κροκέτες φτιάχνονται κυρίως από βασικά είδη ντουλάπι τροφίμων: κονσερβοποιημένο σολομό, σάλτσες, μπαχαρικά, τουρσί λαχανικά και αλεύρι. Νόστιμες και οικονομικές! Αφήστε τις κροκέτες να παγώσουν στην κατάψυξη πριν τις τηγανίσετε, ώστε... διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς
• Ψητή σαλάτα Coleslaw

Αυτά τα σάντουιτς είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ταΐσετε τέσσερα άτομα με μόλις 200 γραμμάρια κιμά. Απλώς συνδυάστε το κρέας με μαύρα φασόλια! Τα μπιφτέκια θα έχουν την ίδια γεύση κρέατος και θα είναι και πιο υγιεινά. Τα μαγειρεμένα μαύρα φασόλια είναι εύκολα - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σάλτσα μακαρονιών με τυρί μαγειρεύεται πλήρως σε μία κατσαρόλα σε μόλις 20 λεπτά. Ξεκινήστε απλά: βράστε τα μακαρόνια στο γάλα. Καθώς μαγειρεύονται, το άμυλο από τα ζυμαρικά θα πήξει το γάλα, καθιστώντας το την τέλεια βάση για τη σάλτσα. Σε λίγα μόνο λεπτά... διαβάστε περισσότερα

• Μαλακά πρέτσελ
• Σάλτσα τυριού Poblano
• σάλτσα μουστάρδας

Τα μαλακά σπιτικά πρέτσελ είναι το τέλειο σνακ για το δρόμο και αποτελούν επίσης ένα εξαιρετικό ορεκτικό για πάρτι μπύρας όταν σερβίρονται με νόστιμες σάλτσες. Ο Μπόμπι Φλέι προτείνει να φτιάξετε δύο απλές σάλτσες που συμπληρώνουν τέλεια αυτά τα πρέτσελ: διαβάστε περισσότερα

Η Τζιάντα προτείνει να μείνετε σπίτι και να περάσετε ένα ζεστό βράδυ δίπλα στο τζάκι ή να ξαναδείτε τις αγαπημένες σας ασπρόμαυρες ταινίες. Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από τα κλασικά, ειδικά από την κλασική ιταλική κουζίνα; Το κοτόπουλο γίνεται απίστευτα ζουμερό, τρυφερό και γευστικό αν... διαβάστε περισσότερα

Ο θρυμματισμένος λιναρόσπορος είναι ένα ασυνήθιστο συστατικό για το ψήσιμο ψαριών. Ωστόσο, δημιουργεί μια απίστευτα νόστιμη κρούστα, και από κάτω βρίσκεται ζουμερός, τρυφερός σολομός. Ένα πιάτο για ειδικές περιστάσεις! Σερβίρετε τον ψημένο σολομό με μια γρήγορη, δροσιστική σάλτσα φτιαγμένη από... διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο χοιρινό φιλέτο είναι η τέλεια λιχουδιά για ένα εορταστικό τραπέζι. Πρώτον, μαγειρεύεται γρήγορα και αβίαστα. Δεύτερον, είναι ίσως το πιο νόστιμο και τρυφερό κομμάτι, ιδανικό για ειδικές περιστάσεις. Τρίψτε το χοιρινό φιλέτο με το μείγμα: διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα τραγανά κριτσίνια με γεύση μουστάρδας και τυρένια κρούστα θα γίνουν επιτυχία στο πάρτι σας. Αποτελούν ένα εξαιρετικό ορεκτικό με ελάχιστη προσπάθεια. Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε σφολιάτα από το κατάστημα. Αποψύξτε την, αλλά χρησιμοποιήστε πολύ... διαβάστε περισσότερα

Τα μήλα κανέλας και οι παστινάκια αποτελούν ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για ένα χοιρινό φιλέτο με κόκαλο, ψημένο μαζί στο ίδιο ταψί. Σερβίρετε το δείπνο απευθείας στο ταψί και θα απαλλαγείτε από ένα βουνό από πιάτα για το βράδυ, κάτι που είναι πολύ βολικό και— διαβάστε περισσότερα

Το νόστιμο χοιρινό σε τραγανό πανάρισμα μπορεί να είναι και υγιεινό! Αντί για τηγάνισμα ή τηγάνισμα σε βαθύ τηγάνισμα, ψήστε το κρέας στο φούρνο. Οι χοιρινές μπριζόλες καλύπτονται με χοντρή ιαπωνική τριμμένη φρυγανιά panko, ψεκάζονται με σπρέι μαγειρέματος και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Μαγειρέψτε χοιρινά παϊδάκια μπάρμπεκιου στο σπίτι, εξίσου νόστιμα όσο και σε εστιατόριο. Φτιάξτε μια σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου ειδικά για αυτά τα παϊδάκια, την οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να τα αλείψετε κατά το ψήσιμο και να τα σερβίρετε για βούτηγμα. Το μυστικό συστατικό είναι... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ασυνήθιστη σάλτσα θα προσελκύσει όποιον θέλει να δοκιμάσει νέες σάλτσες μπάρμπεκιου και νέους συνδυασμούς. Δύο είδη μουστάρδας -σιταριού και Ντιζόν- σιγοβράζονται με μπαχαρικά, μηλόξιδο και μαρμελάδα ροδάκινου, τα οποία εμπλουτίζουν τη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Αν σερβίρετε αυγά με τυρί devil για την Πρωτοχρονιά, φτιάξτε τα σε γοητευτικά, στολισμένα χριστουγεννιάτικα δέντρα! Αβοκάντο και φρέσκα βότανα προστίθενται στη γέμιση του κρόκου, δίνοντάς της ένα πράσινο χρώμα. Τοποθετήστε ψηλά σχήματα που μοιάζουν με χριστουγεννιάτικα δέντρα στα μισά ασπράδια των αυγών χρησιμοποιώντας... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πολυτελής κις είναι γεμάτη με όλα τα υλικά και τις γεύσεις ενός κλασικού κοτόπουλου cordon bleu. Ψιλοκομμένο κοτόπουλο, ζαμπόν και ελβετικό τυρί περιχύνονται με μια πλούσια κρέμα αυγού σε μια εύθρυπτη κρούστα που πήζει υπέροχα όταν ψήνεται. Μια πινελιά Ντιζόν... διαβάστε περισσότερα

• Καπνιστό ζαμπόν
• Ψωμάκια σε στρώσεις με ξινόγαλα
• Τσιπότλε Μέλι Μουστάρδα

Κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με αυτά τα μοναδικά σάντουιτς φτιαγμένα με μπισκότα σε στρώσεις, καπνιστό ζαμπόν και μουστάρδα με μέλι και καπνιστές πιπεριές chipotle. Πριν το κάπνισμα, το χοιρινό πισινό σε άλμη τρίβεται με ένα μείγμα από καστανή ζάχαρη, πάπρικα, μαύρο πιπέρι και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα είναι γεμάτη με ζουμερές φράουλες, τρυφερή, αλμυρή ρόκα, ξινή γκοργκοντζόλα, τραγανά αμύγδαλα και γαρνιρισμένη με μια υπέροχη βινεγκρέτ φράουλας με λευκό βαλσάμικο ξύδι. Θα αποτελέσει ένα πραγματικό αποκορύφωμα κάθε καλοκαιρινής γιορτής, χάρη στο... διαβάστε περισσότερα

Τα μπιφτέκια για αυτά τα νόστιμα και υγιεινά χορτοφαγικά μπιφτέκια φτιάχνονται με ένα μείγμα από τηγανητά μανιτάρια, καρύδια, μαγειρεμένη κινόα και γλυκοπατάτες. Η σάλτσα Worcestershire και η καπνιστή πάπρικα δημιουργούν μια πλούσια, κρεατική γεύση, σχεδόν σαν να τρώτε... διαβάστε περισσότερα

• Αλμη
• Πλήρωση
• Πανάρισμα
• Σάλτσα

Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με αυτό το τραγανό πανέ γεμιστό χοιρινό φιλέτο. Για να ετοιμάσετε αυτό το εξαιρετικό πιάτο, θα χρειαστείτε χοντρά, φυσικά κοτοπουλάκια χοιρινού φιλέτου, το καθένα με δύο κόκαλα. Βαθιές τσέπες κόβονται στα πλαϊνά του κρέατος. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Για να κάνετε τη σαλάτα σας πιο πολύχρωμη και πιο πλούσια σε γεύση, επιλέξτε διάφορα είδη πορτοκαλιών, όπως κανονικά και πορτοκάλια αίματος. Ξεφλουδίστε τα μαζί με τα λάιμ και κόψτε τα σε εγκάρσιες φέτες. Ανακατέψτε με λεπτές φέτες ραπανάκια και περιχύστε τη σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά φασόλια φούρνου, αυτό το συνοδευτικό πιάτο φτιάχνεται σε τηγάνι με γρήγορα υλικά, αλλά είναι εξίσου νόστιμο και χορταστικό. Χρειάζεται επίσης λιγότερο από μισή ώρα για να ετοιμαστεί, καθώς χρησιμοποιεί κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια. διαβάστε περισσότερα

Φιλέτο σολομού επικαλυμμένο με μια στρώση μουστάρδας Ντιζόν και ένα μείγμα από τριμμένη φρυγανιά panko ψήνεται στο φούρνο, με αποτέλεσμα ένα απίστευτα ζουμερό εσωτερικό και τραγανό εξωτερικό. Το Panko είναι μια μεγάλη, αφράτη ιαπωνική τριμμένη φρυγανιά που χρησιμοποιούν οι σεφ για να δημιουργήσουν... διαβάστε περισσότερα

Ένα ψητό αρνίσιο μπούτι με το κόκκαλο θα αποτελέσει ένα πραγματικό αποκορύφωμα του εορταστικού σας τραπεζιού. Το κρέας φαίνεται εντυπωσιακό και η γεύση του δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Πριν από το ψήσιμο, το αρνίσιο μπούτι μαρινάρεται για αρκετές ώρες ή κατά προτίμηση όλη τη νύχτα. διαβάστε περισσότερα

Η ξεχωριστή γεύση και η τραγανή κρούστα αυτής της τηγανητής πέστροφας προέρχεται από ένα αλμυρό πανάρισμα φτιαγμένο με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα, μπαχαρικά και ξύσμα λεμονιού. Για να βεβαιωθείτε ότι κολλάει καλά, αλείψτε την πέστροφα με ένα μείγμα μουστάρδας Ντιζόν και χυμού λεμονιού. Τηγανίστε σε - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελαφριά, πλούσια σε πρωτεΐνες σαλάτα γαρίδας είναι δροσιστική, νόστιμη και θρεπτική. Ιδανική για το καλοκαίρι. Σερβίρετε την ως έχει ή βάλτε την με ένα κουτάλι σε ψωμάκια, τυλίξτε την σε λεπτή πίτα ή φτιάξτε την με... διαβάστε περισσότερα

Για να κάνετε το τραγανό πανέ κοτόπουλο ακόμα πιο υγιεινό, ψήστε το στο φούρνο, αφαιρώντας τη λιπαρή πέτσα. Παναρισμένο με ένα μείγμα δημητριακών ρυζιού και θρυμματισμένων κομματιών bagel, θα γίνει χρυσαφένιο και τραγανό, ακριβώς όπως το τηγανητό κοτόπουλο. διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια γαλοπούλας
• Αιολί με πάπρικα

Αυτό το μεγάλο, πλούσιο μπιφτέκι, τόσο σε γεύση όσο και σε υφή, φτιάχνεται με ένα εξαιρετικά πικάντικο μπιφτέκι γαλοπούλας στη σχάρα, που σερβίρεται σε ψημένο ψωμάκι κρεμμυδιού αλείψιμο με αϊολί πάπρικας, μαζί με λιωμένο τυρί προβολόνε, αβοκάντο, - διαβάστε περισσότερα

• Κοτολέτες
• Σάλτσα
• Γαρνιτούρες

Το κλειδί για κάθε burger είναι ένα νόστιμο, ζουμερό μπιφτέκι, και για να το κάνετε χαμηλό σε υδατάνθρακες και θερμίδες, απλώς αντικαταστήστε τα ψωμάκια με μαρούλι. Τηγανίστε τα μπιφτέκια από κιμά με λίγο σάλτσα Worcestershire για πιο σύνθετη γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Σάλτσα βινεγκρέτ

Αυτή η αρωματική, ζουμερή σαλάτα με πρώιμα λαχανικά και μήλα θα αποτελέσει ένα πραγματικό αποκορύφωμα του δείπνου σας. Συνδυάζει τέλεια γλυκά και ξινά μήλα με γλυκό μάραθο, τραγανό αγγούρι και πικάντικο ραπανάκι, ενώ λεπτές φλούδες τυριού πεκορίνο (φτιαγμένο από πρόβειο γάλα) διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα παρασκευάζεται με ξινή κρέμα, της οποίας η κρεμώδης γεύση εξισορροπεί την έντονη γεύση του φρέσκου χρένου και την ξινή γεύση της μουστάρδας Ντιζόν. Η σάλτσα δεν απαιτεί μαγείρεμα: η ξινή κρέμα αναμειγνύεται με τριμμένο χρένο, μουστάρδα και ξίδι κρασιού και αφήνεται να μουλιάσει για λίγα λεπτά. διαβάστε περισσότερα

Τα βασικά συστατικά της πιο απλής κλασικής σάλτσας βινεγκρέτ είναι το ελαιόλαδο και το ξύδι, τα οποία προστίθενται σε αναλογία 3:1. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο ξύδι θέλετε: λευκό ή κόκκινο ξύδι κρασιού ή σέρι. Για γεύση, προσθέστε λίγο... διαβάστε περισσότερα