Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ένα ζουμερό, πικάντικο μοσχαρίσιο μπιφτέκι σερβίρεται σε μια γλυκιά βάση μπριός με κρεμώδες λιωμένο μπρι και πικάντικο νεροκάρδαμο. Να περιμένετε έναν απίστευτο συνδυασμό από αντιθέσεις γεύσεων και υφών. Σερβίρετε τα μπιφτέκια με πατάτες τηγανητές και αγγουράκια τουρσί.

Συστατικά:

• 350 γρ. κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες
• 1 κουταλιά της σούπας + 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
• 2 κουταλάκια του γλυκού ξίδι από λευκό κρασί ή ξίδι σαμπάνιας
• 1 μικρό κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας + 2 κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι
• 700 γρ. κιμά βοδινού
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
• 170 γρ. τυρί μπρι, κομμένο σε 8 λεπτές φέτες
• 4 ψωμάκια μπριός, κομμένα στη μέση οριζόντια
• 1 μικρό ματσάκι νεροκάρδαμο, κομμένο στις σκληρές άκρες
• Αγγουράκια τουρσί και κέτσαπ για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κιμάς, πατάτες τηγανητές, ψωμάκι μπριός, τυρί μπρι, κάρδαμο, μουστάρδα Ντιζόν, ξίδι κρασιού, ξίδι σαμπάνιας, σάλτσα Worcestershire

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ψήστε τις πατάτες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, ξύδι, το μισό ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και 2 κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι. Αφήστε τα στην άκρη.
Βήμα 2
• Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα, τη σάλτσα Worcestershire, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικές φρεσκοτριμμένες μαύρες πιπεριές. Πλάστε τέσσερα μπιφτέκια πάχους 2 εκ. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 3
• Προσθέστε τα μπιφτέκια και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, 3 έως 4 λεπτά από κάθε πλευρά για μέτρια προς ψημένο κρέας. 2 λεπτά πριν από το τέλος του χρόνου μαγειρέματος, βάλτε από πάνω κάθε μπιφτέκι 2 φέτες μπρι και σκεπάστε με ένα καπάκι για να λιώσουν.
Βήμα 4
• Ψήστε τα ψωμάκια. Προσθέστε το νεροκάρδαμο στο μπολ με το ντρέσινγκ, αλατοπιπερώστε ελαφρά και ανακατέψτε. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στα ψωμάκια και από πάνω βάλτε το μαρούλι. Σερβίρετε τα μπιφτέκια με πατάτες τηγανητές, αγγουράκια τουρσί και κέτσαπ.

Ψήφοι: 1