Σαλάτα Bibb-Cobb

Ψήφοι: 1

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 668, συνολικό λίπος 53 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 16 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 37 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 12 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 243 mg, νάτριο 1070 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.

Αυτή η σαλάτα περιλαμβάνει όλα τα παραδοσιακά συστατικά μιας κλασικής σαλάτας Cobb: κοτόπουλο, μπέικον, ντομάτες, αβοκάντο και μπλε τυρί. Όλα σερβίρονται σε ένα κρεβάτι από μαρούλι Bibb και γαρνίρονται με μια κρεμώδη σάλτσα, στην οποία έχει αναμειχθεί επιδέξια ένα σφιχτό αυγό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 μεγάλα αυγά
5 φέτες μπέικον
4 κοτολέτες κοτόπουλου, πάχους 0,5 εκ. (περίπου 450 γρ.)
3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
3 κουταλιές της σούπας ξίδι μηλίτη
2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
2 κεφάλια μαρουλιού Bibb, με τα φύλλα χωρισμένα, τα μεγάλα φύλλα κομμένα σε κομμάτια
1 αβοκάντο, κομμένο σε λεπτές φέτες
2 φλιτζάνια ντομάτες σταφυλιού, κομμένες στη μέση
110 γρ. θρυμματισμένο μπλε τυρί

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Μαρούλι Bibb, αυγά, μπέικον, Αβοκάντο, ντομάτες σταφυλιών, μπλε τυρί, στήθη κοτόπουλου, μουστάρδα Ντιζόν, ξίδι μηλίτη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τα αυγά σε μια μικρή κατσαρόλα και καλύψτε τα με κρύο νερό σε βάθος 2 εκ. Αφήστε τα να βράσουν σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά. Σκεπάστε και αφήστε τα να σταθούν για 8 λεπτά.
Στραγγίστε το νερό και καλύψτε τα αυγά με κρύο νερό μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τα αυγά.

Τοποθετήστε το μπέικον σε ένα κρύο τηγάνι και μαγειρέψτε το, γυρίζοντάς το μία φορά, σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό, 5-6 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε το μπέικον σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει. Δυναμώστε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή.
Αλατοπιπερώστε ελαφρά το κοτόπουλο και προσθέστε το στο υπόλοιπο λίπος στο τηγάνι. Μαγειρέψτε, γυρίζοντάς το μία φορά, μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί καλά, περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο.
Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε σφιχτά βραστά αυγά, 1/3 φλιτζάνι νερό, φυτικό λάδι, ξύδι, μουστάρδα, 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τυχόν υγρά από το τηγανητό κοτόπουλο. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε περισσότερο νερό, αν χρειάζεται, για να αραιώσει το ντρέσινγκ.
Θρυμματίστε ή ψιλοκόψτε το μπέικον. Κόψτε το κοτόπουλο σε λωρίδες. Ανακατέψτε τη σαλάτα σε ένα μεγάλο μπολ με τη μισή σάλτσα. Προσθέστε από πάνω το κοτόπουλο, το μπέικον, το αβοκάντο, τις ντομάτες και το μπλε τυρί. Περιχύστε με την υπόλοιπη σάλτσα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πικνίκ / Μίξερ / Καλοκαιρινά πιάτα / Σαλάτες / Σαλάτες με κρέας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών