Σάλτσα κρέμας χρένου

Ψήφοι: 1

Φορά: 4 ώρες και 10 λεπτά

Η σάλτσα παρασκευάζεται με ξινή κρέμα, της οποίας η κρεμώδης γεύση εξισορροπεί την έντονη γεύση του φρέσκου χρένου και την ξινή γεύση της μουστάρδας Ντιζόν. Η σάλτσα δεν απαιτεί μαγείρεμα: η ξινή κρέμα αναμειγνύεται με τριμμένο χρένο, μουστάρδα και ξύδι κρασιού και αφήνεται να μουλιάσει για αρκετές ώρες, ώστε να αναμειχθούν όλα τα υλικά. Αυτή η σάλτσα κρέμας χρένου μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο, ερμητικά σφραγισμένη, για αρκετές εβδομάδες. Χρησιμοποιήστε την για μαρινάρισμα και σερβίρισμα με κοτόπουλο, ψάρι, λαχανικά και σε νόστιμα σάντουιτς.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
1/4 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένο χρένο
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι από λευκό κρασί
0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: χρένο, κρέμα γάλακτος, ξίδι κρασιού, μουστάρδα Ντιζόν, πράσινα κρεμμυδάκια, μαύρο πιπέρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μεσαίο μπολ και χτυπήστε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν κρεμώδες. Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα για να αναμειχθούν οι γεύσεις. Η σάλτσα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για 2 έως 3 εβδομάδες..
Εξοδος: 1 και 1/4 κουταλιά της σούπας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πικνίκ / Καλοκαιρινά πιάτα / Σάλτσες / Βουτιές / Αμερικανική κουζίνα / Άλτον Μπράουν

Συλλογές συνταγών